鮑魚做出來不入味，原來是有技巧的，放上一味料，鮮嫩又肥美

鮑魚做出來不入味，原來是有技巧的，放上一味料，鮮嫩又肥美

豬肉的價格是越來越高了，價格與海鮮持平。那麼還不如買些海鮮做起來，現在也正是海鮮最豐美的季節。海鮮中呢，我最喜歡吃的就是鮑魚，營養豐富，入口絲滑。街上也有賣烤鮑魚的，直接把鮑魚放在簾子上烤制，放上蒜蓉粉絲，香飄萬里，吸引人們前來購買。

營養價值

鮑魚富含蛋白質，多種人體必需元素。還能滋陰，平肝。女性食用呢，可以改善月經不調等症狀。而且呢，在多次的國宴中，鮑魚也經常成為國宴菜之一。可見鮑魚的地位是很高的！

鮑魚的挑選

我們挑選鮑魚的時候呢，要注意，優質的鮑魚色澤是粉嫩的，而且沒有異味，另外，好的鮑魚黑色素會有沉澱，但是如果身上有白色點就說明不是優質的。鮑魚腰圓背厚，珠邊均勻，無缺口，為極品！用燈照下，中間通透，燈光下都是紅色，就是優質。鮑魚個頭越大，越好！

鮑魚味道鮮美，湯汁濃郁被人們所喜愛，鮑魚做成的美食也是數不勝數，如鮑魚撈飯，營養全面，味道鮮嫩！鮑魚粉絲，鮑魚和粉絲加上點蠔油，就如同剛從大海里撈上來食用的感覺，最高程度還原原生態！

但是咱們自己在做鮑魚的時候，有沒有發現不太入味，感覺沒有飯店裡做的好吃！沒關係，下面我們就一起來看看大廚是怎麼製作的！今天給大家帶來一道蒸鮑魚！

蒸鮑魚

食材：鮑魚

做法：

1. 小鮑魚洗淨，切花刀，然後準備好鮑魚汁。

2. 蔥薑蒜備好 加鹽 加2勺生抽

3. 加2勺鮑魚汁 勺子舀一半調汁放在鮑魚上

4. 一半調汁加清水

5. 鍋中放水，水開後放入料汁。

6. 放上鮑魚，蒸8分鐘

7. 切蔥花，蒜末 爆香

8. 調味汁蒸好拿出來

9. 舀在鮑魚上，爆香的蔥花蒜末油淋在鮑魚上

其實很簡單，只需要加上鮑魚汁，就能還原鮑魚原有的味道。加上幾步，鮮美的蒸鮑魚就做好了，蘸上秘製的調料，味道更加鮮嫩，咬上一口，勁道爽滑，放在口中細細品嚐，回味無窮！全家人圍坐在一旁，共同品嚐著汁香滿溢的鮑魚，閉上眼睛，感覺置身在大海中，海風輕拂你的臉頰，溫暖又有力量！

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