早餐再也不用買了，今天分享一道好吃的早餐做法，它就是紫甘藍雞蛋煎餅，不用揉麵，也不用發麵，用筷子攪一攪，在煎一煎，出鍋完事兒，10分鐘搞定的營養早餐。
紫甘藍含有大量纖維素，能夠增強腸胃功能，進腸道蠕動，孩子多吃，對身體非常有好處，強身健體的蔬菜。紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，溼疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
紫甘藍雞蛋煎餅
1、準備食材，紫甘藍、雞蛋、麵粉、食用油、鹽。
2、紫甘藍手撕成片狀，碗中加入半勺鹽，浸泡一會兒，再洗淨撈出。
3、把紫甘藍切成條，在剁成碎末。
4、準備2根小蔥，也切成碎末備用。
5、紫甘藍打入2個雞蛋，把蔥花倒進去。
6、用筷子攪拌均勻。
7、根據自己口味，加入鹽、少量清水、十三香。
8、加入麵粉。
9、用筷子攪拌均勻，麵粉沒有顆粒狀態即可，稠稀度類似於酸奶。
10、鍋預熱1分鐘，刷一層油，舀入菜糊，分攤勻後，開小火即可。
11、等成型後，一面煎黃，在翻另外一面。
12、【紫甘藍雞蛋煎餅】就做好啦。
13、美味的早餐，好吃又好看。
小貼士
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