在今年秋天的白菜收穫季，韓國連遭颱風襲擊，導致白菜主產地的產量下滑，白菜批發和零售價格大幅上漲。目前正值醃製泡菜的季節，很多韓國主婦都表示醃不起泡菜，購買成品泡菜成為她們的首選。
白菜價格暴漲 一棵30元
根據韓國農水產食品流通公社23日發佈的數據，韓國多地批發市場的白菜交易價格上漲到了每公斤2100韓元、約合人民幣13元，與去年同期相比高出了190%。
央視財經記者在韓國的超市裡看到，白菜的零售價格同樣暴漲。在首爾市中心的一家大型超市內，購買白菜的消費者並不是很多。一棵不到兩公斤的白菜，價格是韓幣5000韓元、相當於人民幣30元，是去年這個時候價格的兩倍。
在韓國每年10月-11月是韓國家庭醃製泡菜的時間，一般來說，每家每戶會購買50棵左右的白菜來醃製泡菜，而白菜價格的飆升無疑也增加了消費者醃製泡菜的成本。
這家超市的負責人介紹，之前購買成品泡菜的消費者大多是一人戶家庭。不過最近，3.3公斤一包的大包裝成品泡菜需求量明顯增加，銷量同比增長一成。由於成品泡菜的價格相對低廉，且食用方便，因此成為了不少家庭的首選。
韓國首爾市民：白菜價格真的是太貴了，今年我們不打算自己醃泡菜了，實在不行就買現成的吃了。
在過去的兩個月裡，由於接連受到颱風“玲玲”和“米娜”的影響，韓國秋季大白菜的受災面積將近940公頃，佔到總栽培面積的5%。產量較往年減少了10%左右。考慮到今年韓國的白菜價格很可能保持高位，韓國相關部門表示，將擴大從中國等地的白菜進口量，以穩定市場供給。
韓國泡菜進口99%來自中國
泡菜是韓國人生活的一部分，也是他們最引以為豪的食品。但有一天他們卻發現，這個可以代表他們民族的食品，如今卻要變成“中國製造”了。
據韓聯社報道，在2017年，韓國泡菜貿易逆差達到了創紀錄的4728萬美元（約合人民幣3億元），泡菜的進口量更是達到了出口量的10倍以上，而在進口的泡菜中，有99%都產自中國。
對此，韓聯社稱這是“泡菜宗主國的恥辱”。
據報道，2000年，韓國泡菜仍保持7864.5萬美元的貿易順差。隨著價格低廉的中國產泡菜大舉進入韓國，貿易順差規模逐漸縮小，並於2006年由貿易順差轉向貿易逆差。雖然在2009年，受中國“毒奶粉”事件影響，韓國進口中國泡菜規模出現銳減，但次年韓國再度擴大進口，貿易逆差進一步擴大。
韓國農水產食品流通公社2017年發佈的報告稱，韓國各餐廳普遍使用的是中國產泡菜，因此泡菜的進口規模逐漸高於出口規模。過去10年，韓國進口泡菜由2007年的21.89萬噸增至2017年的27.56萬噸。此外，韓國國產泡菜的出口價（以2016年為準）為每公斤3.36美元，而進口單價僅為每公斤0.5美元。
《韓國日報》認為，中國產泡菜價格競爭力提高的原因是：在華韓國人、中國朝鮮 族、漢族經營的大型泡菜廠數量變多了。通過B2B的商業模式，這些工廠將成品泡菜大量出售給韓國國內的供餐場所。韓國農水產食品流通公社稱，“據瞭解，在中國山東、遼寧、吉林等地有100個以上的泡菜工廠。”
有韓國議員擔心“泡菜貿易如果再這樣以赤字形態持續下去，韓國作為泡菜宗主國的地位和形象都將受到影響。”
比紐約還貴！韓國首爾食品價格高居亞洲第一、全球第六
說到一個城市的物價水平，人們最直觀的感受通常體現在食品上。最近的一項統計顯示，在全球主要城市中，韓國首爾的食品價格排到了全球的第六位，位於亞洲首位。
世界最大的城市數據庫網站Numbeo最近發佈了全球300多個主要城市的食品價格排行榜，其中，首爾排到了第六位。排行榜把紐約的物價設為基準值100，再依據其他城市居民填寫的肉類、蔬菜、水果等零售價格的數據進行計算，首爾的食品價格指數為105.01。
比首爾食品價格還要高的城市均為瑞士城市。蘇黎世以130.19位列全球第一，其後依次為巴塞爾（128.26）、洛桑（127.70）、日內瓦（119.81）、伯爾尼（113.57）等。
韓國農水產食品流通公社9月公佈的一項數據顯示，2019年韓國家庭月平均支出為253萬韓元，約合人民幣15088元，其中食品支出、在外用餐支出的佔比超過了40%。而就人均收入而言，去年韓國的人均GDP約為日本的80%、美國的一半，但物價卻更加昂貴。
有韓國首爾市民抱怨道，感覺食品價格比之前漲了10%至20%，工資沒怎麼變，支出卻越來越多，生活太難了。
有分析人士指出，韓國有限的土地資源和較高的人工費，都推高了食品的生產成本和流通成本。近年受到單人家庭佔比提高的影響，小包裝及冷藏食品的增多，又把流通成本推得更高。如果不解決這些結構性問題，韓國食品價格居高不下的現象將很難得到緩解。
此外，Numbeo也公佈了包含食品價格、外出就餐費、交通費和消費品價格的生活費指數（不包含房租）統計結果，首爾以86.59排在全球第23位，高於法國巴黎（86.02）、多倫多（85.34）、大阪（82.51）和新加坡（81.12）。
綜合央視財經、澎湃新聞、新民晚報等
閱讀更多 中國經營報 的文章
