如今，猪肉价格是老百姓最关心的问题，每次去了菜市场都不禁要问一下猪肉价格多少钱，在老板说完价格之后，惊讶的又涨了。在猪肉价格处于短暂的稳定之后，又迎来了大涨，目前猪肉价格已经突破了30元大关。已经在饭馆吃不起猪肉，现在，一些饭馆的肉菜，价格涨幅更快。
那猪肉价格多少钱才算是合理的？猪肉的价格可不是随便定的，它是根据养殖生猪所需要的各种成本，和猪肉上市所产生的正常增值的总和来定的，这才是猪肉的合理价格，也就是说猪肉的价格的定价最主要由两大部分来决定的，即成本和增值，也是在消费者承受范围之内的。
成本包括养猪成本和经营的成本。其中养猪成本有饲料、人工（雇用工人的工资。）、药费。饲料是成本中最大的项目，一般可占总成本的80%左右，因此也可以说饲料成本的高低是决定成本高低的最大项目。
人工就是正常的工资之外，再加上福利，工作服装备，大多数的大型猪厂还负责员工的伙食。药费包括疫苗、防治用药、消毒用药等，受疫情的影响，消费变的尤为重要，为了大家吃的安全。
经营的成本有猪场的建造费用、水煤电费用、管理费用，其中水、电、取暖，是猪场必须的项目，这些都是对于养猪成本的投资。
增值就是生猪和猪肉经营过程中产生的增值费用。是在生猪出栏、上市、屠宰、冷冻过程中，所产生的人工费用；由生猪转化成猪肉产生的增值税和各种必须交纳的管理费用以及商户销售的人工费用。
除去这两项之外，每斤猪肉实实在在的全部费用，才是猪肉的真正价格，才是最公平，最合理的猪肉价格，猪肉必须符合消费者的利益，不能偏离大众的生活水平。
受非洲瘟疫的严重影响，使得出栏率大幅度的减少，猪的减少严重影响着生猪价格和猪肉价格过高，满足不了市场的需求，一但满足市场，猪肉的价格就会下跌。但猪肉和生猪价格的不稳定，对于农村生猪养殖是非常的不利的，我们也可以看到很多小型的养猪场为了安全暂时不扩大养猪了。
生猪价格和猪肉价格过高是会严重打击一大部分养猪户的养猪积极性，必将影响生猪的发展，生猪的养殖只有在价格稳定的情况下，生猪的养殖才会繁荣昌盛。
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