老猫144474525
胆石症不能吃蛋是讹传，之所以有“胆石症不能吃鸡蛋”的说法，主要原因有三个：
其一，胆石就其化学组成来说，分胆固醇结石和胆色素结石两大类，胆固醇结石的主要成分是胆固醇，而蛋黄恰恰含有很多胆固醇。
其二，胆石症患者在做胆道造影或B超检查时，曾按医嘱吃了2只重油煎的荷包蛋，有的患者在吃了油煎蛋后，由于脂肪促使胆囊收缩而诱发了胆绞痛，患者不明就里，把发病的“账”记在了蛋的身上。
其三，某些文章的误导，或患者之间以讹传讹。
由于胆结石病人容易发生胆绞痛，而且常常反复发作，十分痛苦。这些人在进高脂肪的饮食后，可使胆囊收缩，将胆囊结石推到胆囊颈和胆管内，引起剧烈的胆绞痛。因蛋黄含高胆固醇，不仅易诱发胆绞痛，也有利于胆固醇型胆结石的形成，故尽量少吃或不吃；而炸鸡蛋应不吃，因为油炸时脂肪在高温下产生内烯醛，它能反射性引起胆道痉挛，刺激胆道引起胆绞痛。然而，鸡蛋的蛋清含蛋白多，属蛋白质食物，完全可以食用。
胆结石病人的饮食需要合理安排，走出误区。
目前，有些病人饮食限制太严，使他们营养不足，体力下降。还有一部分病人不论什么都吃，酒也喝，结果经常发作胆绞痛，甚至发生胰腺炎。
建议胆结石病人要合理科学的安排自己的饮食：可以适当撮入蛋白饮食，如去脂牛奶、鸡蛋清、豆腐、豆浆、鱼、鸡、少量瘦肉及高糖食物。
多吃含维生素A的食物，不仅有利胆管上皮生长和胆道功能恢复，也可以预防胆石的形成。
要限制脂肪食物，每日35-45克；最好食用植物油，有利于胆汁排泄。
应吃低胆固醇食物，限制动物内脏、肥肉、脑、骨髓、鱼卵、蛋黄及乌贼鱼等食品。
参考文献
[1]袁秉蝰.胆结石与吃鸡蛋无关高热饮食才是罪魁祸首.自我保健,2015(3):30-31.
[2]王润华.胆结石病人不能吃鸡蛋吗.家庭医学：上半月,2005(17):46-46.
子乐健康科普
胆结石是肝胆系统常见的一类外科疾病，主要是由于各种内外因素导致草酸钙在胆囊之中异常的积聚形成结石。一般来讲，胆结石患者都要到医院当中进行系统的治疗，而医生都会嘱咐患者要在饮食方面多加注意。那么对于胆结石患者而言可以吃鸡蛋吗？
对于这个问题，胆结石患者可以吃鸡蛋，但是切记一定不能够过量，保持一天一个的量就可以了。众所周知，鸡蛋当中含有十分丰富的胆固醇，而胆固醇恰恰就是胆结石患者的疾病诱因之一，所以对于胆结石的患者而言，鸡蛋的摄入一定不能够过量，主要就是不能摄入过量的胆固醇。
但是鸡蛋又作为一种容易消化并且又含有比较丰富的营养食物，对于一个正处于疾病进程当中的患者而言是所能提供的营养是十分充足的有好处的，所以如果感觉是患者喜欢吃鸡蛋那么在日常生活当中胆结石的患者是可以进行一些少量鸡蛋的进食的。
其实鸡蛋不是引发胆结石的元凶，最重要的还是要在饮食结构当中降低胆固醇的摄入。例如不要进食过多的肥肉、蛋黄、动物脑、奶油等食物，并且要定期的到医院当中进行复查，随时随地监测自己的疾病进程，还要积极的配合医生遵从医嘱进行治疗。
相信胆结石的患者看了上面的描述之后对是否能吃鸡蛋已经有了一定的了解，希望能够充分的了解自己的病情之后再适当的进食鸡蛋。
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肝胆外科医生刘波
可以，最好早餐吃，而且吃得早一点。
胆石专家胡海
胆结石可以吃鸡蛋，因为鸡蛋是一种高蛋白，就是我们人体需要的一种必须的营养素，其实胆坚说不能吃鸡蛋是不能吃那些油煎的鸡蛋，因为油腻的鸡蛋吃了会引起胆囊的收缩，而引起胆结石和胆囊炎的疾病的发生，我们可以采取吃水煮鸡蛋
燕子姐8199
不能，胆固醇高
没名挺好429
是可以吃的但是不能长期吃 偶尔吃是不影响的 希望采纳
