自從因地勢和城市風貌的與眾不同而火了之後，重慶如今儼然一個網紅城市。
在8D的重慶找不到路而“舉步維艱”、頭頂高樓大廈，腳踩“萬丈懸崖”、電子導航互相“甩鍋”、坐輕軌就像體驗過山車、解放碑跟前常常有“不怎麼齊的舞團”跳舞拍片……這些，遊客們都已經習慣了。
還有，重慶是一個美食之城，那麻辣相交的“重口”味道大家也漸漸習慣了。
但我今天要說的是重慶街頭司空見慣的另外一種“習慣”，不知道你是否能習慣……
老規矩，我們直接說重點。
1
重慶有一條美食街叫做八一路，就在解放碑的旁邊，小吃林立，滿街飄香。重慶的各種經典小吃，但凡能夠叫得上名字的，在這條街上都可以找得到，著名的網紅酸奶牛也是從這條路上火遍全國的。
也是在這條街上，我發現一個有趣的現象：重慶人無論男的女的老的少的，都喜歡坐在“馬路牙子”上吃東西，或者就這麼端著個簡單的紙飯盒、拿著一雙普普通通的筷子往那一蹲一坐，就吃得格外香——身邊就是垃圾桶。
時常看到重慶人開著私家的小車，在某一個百年老店口停下，買一碗酸辣粉，也是這樣蹲坐在馬路牙子上，三下五除二把食物打掃乾淨，一次性餐具就往身邊的垃圾桶一扔，一溜煙開車走了。
後來我走遍山城，“馬路牙子上的吃貨”，遍佈江邊和小巷。
2
和重慶的朋友交道多了，再加之研究了一下重慶的人文歷史，也便理解了這樣的現象。
重慶美食雖多，但大體分為兩種：小吃和火鍋。
最早，重慶火鍋並不像現在這樣是很多人圍在一起吃的，只因那時的“重慶棒棒”們每日清早喜歡在江邊和路邊圍著小吃攤子的爐子吃一種廉價的鍋子叫做涮毛肚，從清朝至今，這個“坐在馬路牙子上吃東西”的習慣，想必應該是從那個時候起，流傳至今。
再後來，重慶火鍋歷經百年不斷升級，搬進了“大雅之堂”，但各種小吃卻一直都是一小份、一小碗地散佈在馬路邊上，人們依然坐在馬路牙子上，就這樣吃著，格外香。
3
接下來，盤點一下我這個遊客眼中的重慶“馬路牙子美食”——在重慶旅行，有這樣幾種小吃，格外適合坐在馬路邊上吃。
酸辣粉。
這可以說是“享譽全世界”的重慶美食了，甚至還衍化有“北方酸辣粉”和“南方酸辣粉”，根據地域的不同，配料也不一樣。但無論味道如何“改良”，唯有在重慶當地吃到的酸辣粉最為正宗，夠酸、夠辣，還帶著一點點後勁，越吃越麻，吃完在肚中又久有留香。
泰山歸來不見嶽，重慶歸來不見粉。
缽缽雞。
一種叫做“雞”，但又不完全是雞的小吃。
缽缽就是瓦罐，一百多年前，川渝一帶的百姓把雞肉切成片片，用竹籤子串起來，泡進麻辣的湯料裡，吃一串就取一串，很方便，它很適合在馬路邊上吃，還可以邊走邊吃。
如今的缽缽雞多為素菜，但依然帶有雞肉的味道，是重慶的年輕人最喜歡的街邊美食之一。
4
再來說幾種重慶特有的甜食。涼蝦。
重慶街頭喜聞樂見的甜品，裡面飄著的這些“小疙瘩”就像小蝦米一樣，由此得名。從未見過任何一種米麵和紅糖的汁子混在一起有如此甜蜜的味道，喜歡吃甜食的妹子也一定不要錯過它。
涼糕。
不太喜歡吃甜食的小夥伴可以點這個涼糕來吃，它又Q又糯又滑又軟，紅糖的甜汁和糕體是分開的，想要甜一點，就多勺起一點汁入口，如果不大能吃甜的，就少一點。
5
重慶是一個宜居而有趣的城市。
這個城市的美食街，從來不會被重慶人定義為“遊客去的”，因為本地人也常常光顧；
這個城市的路，從來不會因為有本地人陪著走，就能摸得清楚東南西北、上下左右；
這個城市有很多名副其實的“網紅店”，首先能夠過得了重慶本地人這一關，才具備“火”的可能，並不只是遊客趨之若鶩……
下次去重慶旅行，也來做一次“馬路牙子”上的吃貨，記得入鄉隨俗。
我是大紅姐姐，旅遊FM主播，環球旅行體驗師，專注小眾目的地，分享冷門玩法。旅行不是一種態度，而是生活本身。
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