貴州，在我的印象裡是一個山好水好人特好的好地方。這次於安順黃果樹瀑布旅遊時，更是深有體會。黃果樹瀑布所在的鎮寧布依族苗族自治縣，是一個非常幽靜的小縣城，雖緊挨著旅遊景區，但這裡的人們依然純樸、熱情。圖為，當地一位81歲老太太正在油炸紅辣椒。
當我還在遠處時，就被這辣椒的香氣所吸引。這一鍋紅辣椒，不僅色澤鮮豔，且香氣撲鼻。尋著香氣走到l老太太家門口，就已經忍不住在咽口水了。看著這一鍋辣椒，真想拿一根嚐嚐呀。
老太太說，這些辣椒炸好後，再搗碎，攪拌著麵條吃，特別香。她每天都要吃這些辣椒，一天不吃就難受。老太太笑著說，吃辣椒對身體特別好，如今她已經81歲了，依舊手腳靈活，說話清晰。
一方水土養一方人，特殊的地理環境和氣候形成不同的飲食習慣和文化。來貴州旅遊，最大的特點就是這裡人愛吃辣。僅在辣椒這一塊，其吃法就五花八門，包括有糟辣椒、幹辣椒、油辣椒、泡椒、尖椒...幾十種不同口味不同形式的辣可以烹飪出滿滿一桌菜品。
跟成都重慶人一樣，貴州人不怕辣。但貴州人愛吃辣，據悉是與鹽少的關係。鹽是百味之本，無鹽則無味，由於貴州歷史上缺鹽，在這“鬥米斤鹽”的時代背景下，使辣椒躍居為黔菜的百味之主。這滿滿紅辣椒看著多誘人，伴隨著菜籽油本身的香氣，使得這辣椒忍不住令人咽口水。
像這樣長的紅辣椒，我還是第一次見。據奶奶介紹，這種辣椒別看著紅豔豔，其實也一點辣，反而特別香。
她一早去集市買了100塊錢的紅辣椒回來，然後親自清洗辣椒，再油炸辣椒，最後搗碎裝瓶。奶奶雖年事已高，但手腳真的很麻利，與其交談時，其健朗的精氣神非常凸顯。奶奶說，她這次買這麼多辣椒，主要還是給定居在武漢的孫子準備的。
儘管辣椒已經漲價到4塊錢一斤，但孫子愛吃，奶奶就感到很滿足。在得知我從武漢來的時候，她就更開心了，還讓我坐下陪陪她，讓我等她搗碎辣椒後，裝瓶送我一份。頓時，我的內心被奶奶的這份熱情所感動了。並非是她要送我辣椒，而是她願意和我親近，讓我感受了到了一份溫情。
可能是自己的奶奶已經去世了吧，在和這位81歲的貴州奶奶聊天時，我心裡感到特別暖。而奶奶的熱情，與我說話時的大笑，讓我感到人與人之間有一種久違的溫暖，而不是警惕、疏遠和冷漠。
在我臨走之前，奶奶仍是希望我坐下陪她聊會天。最後我答應她，這幾天在安順，只要有時間我就來陪她聊天，其實也是想買一點辣椒帶回武漢的，因為這辣椒實在太香了。
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