今天給大家好分享一個蘿蔔豆腐丸子的做法。
準備好所需要的食材：蘿蔔，豆腐，肉末
蘿蔔清洗乾淨切碎加入一勺食鹽醃製10分鐘
肉末加入蔥薑末，再加入料酒，花椒粉，食用油，炒著一個方向攪拌上勁
醃製好的蘿蔔放入豆沙包中擠幹水分，擠出的水分不要倒掉
擠幹水分的蘿蔔放入肉末碗中加入香菇碎攪拌均勻
在加入一勺玉米澱粉繼續攪拌均勻
豆腐切成小塊，起鍋燒油下鍋小火慢煎
煎至兩面金黃出鍋擺放再盤中備用
做好的餡料取出團成丸子放再豆腐上備用
放在蒸鍋上水開蒸15分鐘
調至一個料汁：老抽，生抽，白糖，倒入擠出來的蘿蔔汁
起鍋燒油下入蒜末青紅椒爆香倒入調至好的料汁炒至黏稠即可關火
料汁均勻的淋在蒸好的丸子上即可享用
分享到:
