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提到捕鯨，人們的腦海裡通常會馬上浮現諸如“血染的大海”、“鯨屍佈滿海灘”、“血淋淋的解剖”等恐怖畫面，大多數人對捕鯨行為深惡痛絕，在高喊著“拯救鯨魚”的同時，對捕鯨人也絕無好感，甚至持敵視的態度。

捕鯨行為歷史悠久，公元前6000年，居住在沿海地區的人類已經開始捕鯨。

直至今天，職業捕鯨人仍然存在，捕殺鯨魚是他們的生計，正如普通人的工作一樣，但在多數人的咒罵聲中，他們能被理解嗎？未來的路將走向何方？

由於人類在19世紀到20世紀初對鯨的濫捕，鯨瀕臨滅絕。為了恢復鯨的數量，國際捕鯨委員會(IWC)在1986年通過《全球禁止捕鯨公約》，要求全體加盟國即時禁止商業捕鯨，但少數國家有用於科學研究的少量捕鯨配額。

問題來了，少數國家可以打著科研目的來捕鯨，不入會或者乾脆“退群”的國家也可以無視禁令去捕鯨。所以，商業禁捕30多年，捕鯨仍在繼續。

挪威、日本和冰島作為捕鯨界“三巨頭”，地位不容撼動。

美國《時代》週刊2016年發佈的一份報告顯示，挪威一直反對捕鯨禁令，並完全不受其約束，每年捕殺的鯨魚數量超過了日本和冰島捕鯨量的總和。

“自1993年以來挪威的捕鯨量高達1.2萬頭。單2016年挪威就捕殺了880頭鯨魚，2017年則上升到了999頭。”

日本在禁令實行後的第一年就以科學調查的名義，捕殺300頭鯨。德國媒體統計，“1987年以後的25年間，日本捕鯨者在南極洲海域共獵殺了超過10000頭大型鯨魚，遠超一般的科研需要。”

2019年，日本正式“退群”，公開重啟商業捕鯨。日媒報道：

今年7月，日本近海商業捕鯨團的母船“日新丸”及另外兩艘捕鯨船已在愛知縣南部海域完成作業，共計捕殺了包括187頭布氏鯨、25頭塞鯨和11頭小鬚鯨在內的223頭鯨魚，捕獲鯨肉1430噸。”

2018年，冰島唯一一家捕鯨公司Hvalur HF表示當年至少會捕殺191頭鯨魚，並計劃在未來 5 年要捕殺

2000 頭，年均捕殺400頭。

冰島漁業部部長聲稱此數據“以最新科學研究為依據，能達到一種可持續目的。”

國際反捕鯨組織保守估計，“三巨頭”每年捕鯨數量達3000頭。

02

捕鯨人的目標是須鯨，包括藍鯨、長鬚鯨、小鬚鯨、大翅鯨等，體長約20米，重量約25噸，身體細長、背部黑色、腹部白色。

一般來說，最小的鬚鯨也有9噸重，而最大的藍鯨則能達到120噸。

古時候，人們捕鯨是為了獲取食物，解決溫飽問題無容質疑，今天，捕鯨是為什麼呢？

還是那個樣：殺鯨逐利，因為鯨魚渾身是寶。

鯨肉可吃；鯨油可做人造黃油和潤滑油；鯨脂可做日化用品，比如口紅、雪花膏、香皂和防曬霜；鯨腦油可做蠟、蠟燭、蠟筆和拋光劑；鯨皮可做皮革服飾；鯨鬚可以用來製作緊身內衣、裙撐、圈環裙及陽傘。

在挪威，維京人的後裔們一點兒不喜歡吃鯨肉，

大部分肉都出口到日本。

挪威曾被媒體爆出用鯨肉餵食農場的動物，據說吃了鯨肉，動物們的毛髮會長得更好，可用來做更高檔的衣服。

在冰島，本地人同樣對鯨肉不感冒，小鬚鯨的菜餚基本都被用作接待遊客，鯨肉被切成大塊放在超市作為特產出售，因為遊客們的想法通常是：“我要去真正的冰島，嚐嚐鯨魚的味道。”

在冰島超市，鯨肉大概2400冰島克朗/公斤，折算成人民幣也就150元左右，很受遊客追捧。

所以，除去TA們的需求，剩下的鯨肉，還有則因為口感欠佳而不受青睞的長鬚鯨肉，全部出口日本。

日本作為鯨肉的“收集池”，是因為日本人超愛吃鯨肉嗎？答案是否定的。

雖然鯨肉早在江戶時代（1603年-1868年）就已成為日本人餐桌上的美味佳餚，直到20世紀，鯨肉還是日本人家中常見的食材，但如今，日本老百姓已經很少吃鯨肉了。《朝日新聞》報道：

“1962年全國鯨肉的消費量達到了頂峰，約有23萬3千噸。但近年來一直徘徊在5千噸左右。”

東京的築地魚市場，規模巨大，但在上千家批發商中，只有兩家鯨肉批發商。

“鯨肉的銷路大多是餐廳，超市偶爾也可以買到，但生意並不是很好。”鯨肉批發商介紹說。

為什麼鯨肉料理會在日本逐漸消亡呢？

來自下關市，60多歲的佐藤所說的話，可以代表很多日本人的意見：

“如今的年輕人是在把鯨肉當作一種稀罕物來品嚐，而我們中老年人都是吃著鯨肉長大的。我小時候並不知道牛肉和豬肉的味道，如果說吃肉指的就是吃鯨肉，如果說吃培根，那指的就是吃鯨培根。但只要吃過一次牛肉之後，就會發現鯨也不是非吃不可了。”

既然日本人對鯨肉的消費量不高，還從挪威和冰島進口那麼多來幹嘛，不得而知。

03

羅弗敦群島位於挪威北部，在北極圈以內。

69歲的克里斯蒂安森已在這片海域航行超過50年，其中40年都在一艘名為“比約恩”的捕鯨木船上渡過。在夏季捕鯨季，克里斯蒂安森能用鯨叉捕獲三四十頭小鬚鯨，在甲板上宰殺妥當後，將鯨肉賣給沿岸碼頭上的海鮮批發商。

儘管有商業捕鯨禁令，當地人仍繼續獵捕小鬚鯨，但只會在挪威領海之內。

“捕鯨構成了我的人生。”

在50年的捕鯨生涯中，克里斯蒂安森熬過了無數苦難，既有天災，也有人禍：反捕鯨運動中的激進分子破壞、鑿沉了羅弗敦的許多捕鯨船。幾年前捕鯨炮意外逆火，使克里斯蒂安森險些喪命，左手從此殘缺不全。

鯨魚身體可以承受3000米深的水壓，可以生活在低於零攝氏度的海域，可以2小時不呼吸，還能連續3個月每天遊300公里。

要殺死一條鯨魚不容易，挪威人為此發明了臭名昭著的捕鯨炮（叉）。

挪威製造的捕鯨叉最大重量可達45公斤，能以400多公里的時速刺進鯨魚腹部，幾毫秒內觸發機關，迅速釋放100克炸藥，爆炸後捕鯨叉便會像傘一樣打開，4個鉤子包裹住鯨魚肉。這種炸藥可以破壞鯨魚的體內組織，能瞬間置獵物於死地。

最令人難以接受的是，挪威捕鯨人最喜歡捕獲母鯨，而且90%都是懷孕的，因為它們通常遊得比較慢，更容易成為獵殺目標。

克里斯蒂安森表示這是祖先流傳下來的捕鯨方法，“並沒有什麼不妥”，他更擔心的是捕鯨的後繼無人。因為捕鯨的危險性，大部分羅弗敦年輕人都不幹這一行：

“挪威的孩子們，哪怕是從小在羅弗敦長大的孩子們都不再向往成為捕鯨人了。”

年輕人成群結隊地離開，渴望踏上陸地，在遠方城市或近岸的石油企業謀得安全和薪水穩定的工作。

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千葉縣南房總市，是日本關東地區唯一沿岸捕鯨的城市。

儘管當地有近400年的捕鯨歷史，但現在僅有“外房捕鯨”一家公司。社長莊司義則不認可一刀切地禁止捕鯨，他認為捕鯨要根據種類，瀕臨滅絕的鯨種確實需要保護。

“比如說白長鬚鯨就不可以捕撈，但是像小鬚鯨這種數量豐富的鯨類，我們在日本沿海捕撈時為什麼還要看別人的臉色，過去400年裡我們都在食用鯨肉，我不認為漁業和捕鯨有多大的不同。捕鯨和釣魚有什麼區別呢？”

莊司義則的公司現在每年大約要捕14頭鯨，其中多為拜氏鯨。

日本人捕鯨多采用船隊，至少一艘探鯨船、一艘捕鯨船和一艘鯨工船，大公司有時還會利用直升飛機來協助探鯨。

探鯨船一旦發現鯨魚蹤影，根據鯨噴出的潮柱形狀，高度等待徵判斷出鯨種。確認目標後，通知捕鯨船迅速駛近，達到射程以內，用捕鯨炮瞄準要害部位射擊。待鯨魚死亡後，通知鯨工船把屍體拖上船，一般在24小時內完成解剖加工處理。

與西方國家不同，日本的捕鯨成為了傳統文化，除了出海前參拜神社之類的祈福活動，捕鯨人有時會到當地的小學裡教授與鯨相關的知識，也會邀請學生們參觀鯨魚的解剖，捕鯨得到的一部分鯨肉也會分配到學校，成為中小學生的午餐菜餚。

與挪威捕鯨人的狠辣不同，日本不少地方的傳統捕鯨人都對鯨魚心存敬畏和感恩，比如在大海里看見母子鯨魚，他們會選擇放生。

捕鯨在日本歷史上曾更被視為一項榮譽，但如今，“善於捕鯨的男子早已不是姑娘和孩子們心目中的英雄。”

莊司義則有點落寞。

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冰島是目前世界上唯一一個仍然在大規模捕殺長鬚鯨的國家，這一點與挪威和日本獵殺小鬚鯨有著很大區別，因為長鬚鯨是易危滅絕的物種。

2018年，冰島捕鯨人還被反捕鯨組織指控捕殺了一頭稀有藍鯨：

“鯨屍被Hvalur HF捕鯨公司的8號船拖到了港口。這種藍鯨在20世紀幾乎被捕殺滅絕，只有不到2萬頭存活了下來，而人類已經50多年沒有捕殺過這種藍鯨了。”

來自Hvalur HF捕鯨公司的40歲捕鯨人斯特拉姆森已經在這行業裡打滾近10年，他理解人們反對捕鯨的理由，但覺得是有偏見的。

“因為鯨魚是聰明的，所以就不能獵殺嗎？因為它們的體型巨大，就覺得我們的獵殺方法太殘忍嗎？全部都是誤解。很多人仍然吃漢堡包，熱狗。我敢保證你做漢堡包的那頭牛沒有受到人道的對待。你可以殺豬牛，但不能殺鯨魚？”

冰島人認為他們的捕鯨歷史相對挪威和日本，一點都不長，直到19世紀才真正開始捕鯨。而且，他們剛開始只會殺死擱淺的鯨魚並吃掉。在捕鯨的時候，殺鯨的手法也一點不野蠻：“鯨魚是被船拖到岸邊的，我們用長刀切斷它的脊柱和脊髓，沒有痛苦。”

冰島雖然是個小國，卻是個專門殺大鯨魚的狠角色。

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很多科學研究表明，鯨魚是海洋生態的發動機，鯨魚越多，大海越健康。鯨魚的排洩物為大海補充了氮、鐵離子等元素，可以加速浮游植物的生長，從而為其他魚類提供食物。

“如今因為捕鯨仍在繼續，鯨魚數量減少，浮游植物的數量比1950年減少了40%。當鯨魚離開海洋，整個海洋生態都會發生鉅變。”

另外，鯨魚是聰明的物種，它們有自己的獨特文化，每一隻鯨魚對整個集體都有非凡意義。有些鯨魚知道哪裡能找到更好的食物，有些母鯨魚會教小鯨魚哪裡可以去哪裡不能去。學者們甚至發現，鯨魚擁有喜怒哀樂。

1946年，一位參加過南極洲捕鯨的醫生寫下了這樣一句話：

“如果鯨魚會哀嚎的話，捕鯨這個行業也會消失，因為沒有人能容忍其中的殘忍之處。”

雖然捕鯨人也是為了生計而從事這份殺戮的工作，但還是希望他們能逐漸在歷史中消亡好了。