“再也不敢吃了，真是第一次知道，太遭罪了。”
回想起一週前晚餐時的那盤炒豆子，義烏74歲的吳大伯依然有些後怕。
因為誤食“豆薯豆莢”，吳大伯險些喪命，乳酸一度飆升超過15mmol/L，超出正常人（＜2mmol/L）7倍之多，如今經過治療，大伯已轉入義烏中心醫院普通病房進行康復治療。
普通的豆莢為何會有如此巨大的毒性？
豆薯的樣子與紅薯類似，也叫涼薯、地瓜，富含糖分、蛋白質和豐富的維生素，通常食用它的塊根，炒制、生吃或榨汁飲用均可。
作為市民餐桌上的一道美食，不少人卻並不知道，好吃又便宜的豆薯除了塊根以外，莖、葉、花朵、豆莢種子中都含有“劇毒物質”。
這次，吳大伯就是誤食了豆薯的豆莢種子引起了中毒，並在食用後很快出現了頭暈、噁心、胸悶等症狀。
“當時就覺得頭暈、想吐，可嘗試了很多次都吐不出來，後來感覺整個房子都在轉，頭暈的不行，平時最愛看電視了，那天都沒有看。”吳大伯回憶，自己大概吃了有十幾顆豆子，食用半個小時後就開始出現不適，由於患有高血壓、冠心病等基礎毛病，壓根沒有想到身體出現的一系列不適是由於食物中毒引起的，一開始還強忍著。
入院治療後，家屬也未提及食用了豆薯豆莢一事，不適的症狀依然沒有緩解，吳大伯的監測指標出現了多項危急值，並出現呼之不應、昏迷的情況。
“緊急氣管插管後送到ICU，當時血液檢測裡酸度非常高，我們懷疑是代謝性酸中毒，立即對病人進行了乳酸動態監測，竟然超過了15mmol/L，這個數值，隨時會出現生命危險。”
義烏中心醫院ICU接診醫師朱志南介紹，他們為吳大伯進行了血液透析以及血液灌流，加快毒素排出，糾正已經紊亂的內環境，同時對臟器功能進行監測。
“與病人家屬溝通後，才得知病人誤食豆薯豆莢的確切信息，如果一直沒有采取對症治療，後果不堪設想。”ICU主任斯小水說，他們根據吳大伯病情變化，在大伯及家屬病史陳述不完善的情況下，結合既往臨床經驗，在第一時間採取了治療效果最優、安全性最高的血液灌流進行治療，為吳大伯後期康復爭取了寶貴的黃金時間。
斯小水提醒，豆薯只能食用塊根部分，其餘莖、葉、花朵、豆莢種子都含有魚藤酮、豆薯酮及豆薯素等毒性物質，其主要毒害神經系統，誤食後會導致神經、呼吸、循環等系統損害，可出現頭昏、噁心、嘔吐、四肢麻木等症狀，嚴重者可呼吸減慢、血壓下降、甚至死亡，一旦誤食，須立即就醫，並將食物圖片等拍攝後如實告知醫生，尋求專業、快速的治療。
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