大糖糖吃小唐
您好，很高兴回答这个问题，最近特别喜欢这一道汤，做法简单，汤却清甜可口，不油腻，不腥，又营养。下面给您分享一下配料及做法，希望您也喜欢。
瑶柱胡萝卜玉米骨头汤
食材:骨头1大块，玉米1根，胡萝卜1根，瑶柱1小把
做法:
1.瑶柱提前浸泡半个小时左右，骨头清洗干净，玉米切块，胡萝卜去皮洗干净切块。
2.所有的食材准备好后，锅中放水，倒入食材，直接选择炖煮汤功能即可。（或大火烧开转小火慢炖60分钟左右）
3.汤炖煮好后关火前放盐即可。
小贴士
汤主要营养来源于食材，所以不需要额外增加太多调料，一样鲜甜可口，调料多了反而会覆盖汤的原本味道。
普通的玉米胡萝卜骨头汤增加瑶柱做辅料，味道更加鲜甜好喝，而且不腥不腻，吃腻了的玉米胡萝卜骨头汤，不妨可以换个做法试试哦。
以上就是我个人日常心得分享，如果你们也有不错的做法，欢迎一起交流分享。🌹@ @头条美食
爱掌勺
在广东 ，天气干燥、湿热，汤对于每个广东人来讲，是餐桌上的必备。广东人宁可不吃饭，也要喝上一碗汤，这可能是很多外地的朋友们所不能理解的。
其实喝汤有很多好处，增加营养，养生。而每一种烫的熬制也都是有一定的讲究，也需要很长的时间去熬制，而材料的营养，也会全部凝缩在浓汤中。每一种熬烫的材料不一样，所起到的作用也会不同。
从营养保健的角度来讲， 有去湿、去火、养胃健脾、美容等等；
而对于熬汤的器皿来讲，也是有一定的讲究，主要以砂锅煲和炖盅为主。砂锅煲熬制的汤，一般都需要3个小时左右，先大火烧开，再小火慢煲。炖盅的时间则会更长，一般都需要4-5个小时左右。
今天给朋友们分享一道老火靓汤，主要功效是润肺，清热，去湿，而且味道甜美，非常好喝！在炎热的夏季，可以经常熬制这种汤来调理身体，起到保健的作用！
【食材】：猪尾龙骨300克，粉葛150克，鲜土茯苓150克，马蹄5个。
【熬制方法】：
将以上食材配料清洗干净；
把猪尾龙骨先放入沸水中焯水捞起，冷水冲洗干净；
3、砂锅煲放入适量的水，将所有食材放入锅中，待水滚开后，转至小火慢炖2-3小时关火；
4、放入适量的食盐调味即可出锅享用！
【小贴士】：
骨头焯水是为了将骨头中的血水腥味儿去除，这样煲出的汤会更清淡，更鲜美！如果不焯水，煲出的汤，会比较浊！
彤悦妈妈的美食
五道广东靓汤及详细制作方法送上。希望你的生意蒸蒸日上，客人喝了笑口常开，宾至如归，喜欢的朋友记得收藏哟。
【参芪枸杞猪肝汤】
这款靓汤益血补气，改善气虚血衰、体弱乏力，对贫血、血压低有一定效果。气血虚弱者适宜经常食用，经血量大者也适宜于生理期后食用。
一、食材清单
食材：猪肝300克，黄芪15克，党参10克，枸杞5克
调料：淀粉10克，米酒5毫升，生抽10毫升，盐适量
二、制作方法
1.把洗干净的猪肝去掉筋膜，放入水中浸泡半小时，捞出来后用清水冲洗干净，控干水分，切成薄片，装入碗中。
PS:猪肝用淘米水泡效果更好，切片时越薄越容易熟，并且更容易入味。2.在碗中放入淀粉，米酒，生抽，搅拌均匀腌制5分钟。
3.把黄芪、党参洗干净，放入锅中，加入适量清水，用大火烧开之后，调成小火熬煮20分钟。
4.调成中火，放入枸杞煮5分钟，下入猪肝，大火烧开后，放入适量盐调味即可出锅。
【胡椒猪肚鸡汤】
原汁原味的浓汤，行气，健脾，暖胃，养胃，散寒。
一、食材清单
食材：新鲜猪肚1副，鸡1只
调料：姜片3片，白胡椒40粒，生粉适量，盐适量
二、制作方法
1.把白胡椒粒洗干净，放入布袋中。
2.把猪肚撒上盐和生粉，反复抓洗几遍，冲洗干净，直到洗干净为止。
3.把杀好的鸡去掉腹部多余的肥油，剁掉鸡爪和鸡头，塞入腹腔，把装白胡椒的布袋也塞入腹腔。
4.把整只鸡塞入猪肚中，用棉绳把猪肚两端的口扎紧，放入砂锅中，放入清水没过猪肚3公分左右，放入姜片。
5.大火烧开，打掉浮末，盖上盖子，用小火煲2.5小时，关火。
6.把猪肚捞出，切开取出鸡肉剁成小块，猪肚切成条，放入锅中。
7.打掉汤里的油末，放入适量盐调味。
8.大火烧开后，调成小火煲10分钟即可上桌。
【北芪枸杞乳鸽汤】
补元气，秋冬季节经常喝对调理身体有帮助。
一、食材清单
食材：乳鸽1只，北芪30克，枸杞30克
调料：盐适量
二、制作方法
1.把杀好的乳鸽放入开水中烫一下，捞起来用冷水冲洗干净。
2.北芪用清水浸泡3-5分钟，捞出来冲洗干净，控干水分，枸杞在淡盐水中浸泡8-10分钟，捞起后冲洗干净。
3.把乳鸽，北芪，枸杞，一起放入炖盅，加清水没过食材，盖上盖子。
4.蒸锅中加入适量水，放入炖盅，大火隔水蒸一个半小时，然后调成中小火炖30分钟。
5.放入食盐调味即可上桌。
【萝卜丝膏蟹汤】
膏蟹清热解毒，补骨填髓，养精活血，通经络，利肢节，续绝伤，滋肝阴，充胃液。白萝卜健胃消食，化痰止咳，顺气利便。
一、食材清单
食材：膏蟹1只，白萝卜200克
调料：盐5克，姜丝适量，花雕酒，香油，高汤适量。
二、制作方法
1.白萝卜去皮，洗干净切成丝，放入沸水锅中飞一下水，捞起来控干水分。
2.膏蟹洗干净，去脐，揭开蟹壳，去掉蟹胃等杂物，将蟹身从中间一切两半，放入碗中，放入姜丝，花雕酒，少许盐，腌制10分钟。
3.将高汤倒入瓦煲中，大火烧开，下入萝卜丝和膏蟹，大火煮15分钟。
4.加盐调味，滴上几滴香油即可上桌。
【鸡骨草炖龙骨汤】
鸡骨草炖龙骨营养丰富，祛湿佳品，最适合春季食用。
一、食材清单
食材：龙骨500克，鸡骨草50克
调料：姜3片，盐适量
二、制作方法
1.把鸡骨草放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗干净，择去残留豆荚。
2.龙骨洗干净，剁成块，放入冷水锅中，大火煮开，捞出洗去浮末。
3.将洗干净的鸡骨草放入绑成一束，和龙骨，姜片一起放入砂锅中，加水没过食材3公分，大火烧开，调成小火煲2小时。
4.加盐调味，再煲5分钟即可上桌。
几道简单又有营养的广东靓汤就分享到这里了。
小吃货笔记
大家好，我是人丑话不多的涛哥
对于一个二十年厨龄厨师来说，我愿意把我的厨艺分享，今天和大家分享番茄煎蛋汤，汤白味鲜
做法简单，味道不一般。也有视频教程版，大家可以进去我的头条号观看，下面我们先来看看具体做法吧。
食材
鸡蛋2个，西红柿1个，菠菜，盐1勺，胡椒粉
制作步骤
1.首先我们准备鸡蛋2个，打散上劲
2.西红柿1个，切成片，切好后备用
3.菠菜洗净切成段
4.锅热下入凉油润锅待锅四壁光滑时，将油沥出，这样能防止下入鸡蛋时粘锅，加入少许猪油，下入鸡蛋，小火煎至鸡蛋定型，煎至双面金黄
5.加入开水，大火冲汤，一定要冲出鸡蛋的鲜味
6.1分钟后下入西红柿和菠菜加入盐1勺，下入少量的胡椒粉，待味道融合后即可出锅
7.这样一道番茄煎蛋汤就做好了
下面我们来分享番茄煎蛋汤的小技巧
也可在下方留言，涛哥看到后会第一时间回复你的
涛厨
家有高中生，经常给他炖个海马枸杞童子鸡汤
用料：三斑海马 一对
童子鸡肉 若干
枸杞 少许
黄芪 少许
生姜 2片
红枣 3-4颗
三斑海马含有17种氨基酸，19种无机元素，是著名的中药材，性温，味甘，具有补肾壮阳、温通血脉、镇静安神、散结消肿、舒筋活络、止咳平喘之功效。
步骤：
1、海马一对+红枣+枸杞 +童子鸡肉+黄芪+生姜
一起放入炖盅，加少许水，浸泡2小时
2、文火炖2小时
3、可以稍加点盐调味，一碗元气满满的爱心海马汤做好啦
功效：提高免疫力，强身健体，温肾补肾，补气活血，止咳平喘，补充精力，抗疲劳
吃货妈
元气来啦，我是专注研究和持续分享健康美食的元气少女~
作为爱煲汤的老广，煲汤少不了我！好喝的汤有很多，但是适合面馆的汤就需要材料简单又好喝的啦，元气分享几款简单又好喝的汤！
海带排骨汤
【材料】：
排骨、干海带、花生适量
【做法】：
1、把排骨放入水中煮大约两分钟后，取出洗干净备用；
2、在锅中加入适量的清水，把排骨、干海带放入锅里，用大火煮开后，转小火慢炖2小时，调味即可食用。
凉瓜黄豆煲龙骨汤
【材料】：
凉瓜（苦瓜）1根，黄豆150克，猪骨400克，蜜枣3～4粒
【做法】：
1、凉瓜去掉中间的核后切成大概 5厘米长、1厘米宽的条；
2、汤煲中倒入2/3满的水，因为黄豆比较难煲软，所以先将洗干净的黄豆放入汤煲中先煲开。
3、猪骨洗干净后放到烧开的水中去去血水及腥味，然后夹入汤煲中；
4、接着倒入凉瓜条、蜜枣，转小火煲1.5个小时就可以了。
玉米胡萝卜排骨汤
【材料】：
排骨300克，胡萝卜300克，玉米2根，生姜1小块，精盐2小匙，味精1小匙
【做法】：
1、胡萝卜削皮、洗净切小块，玉米洗净切小块，生姜洗净拍松；
2、排骨洗净后砍成块，用开水氽烫；
3、砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜，煮开后改小火煲2小时；
4、加精盐、味精即可。
我是元气~~坚持轻养生6年，从曾经的“药罐子”，变成如今的元气少女。关注我，不踩雷，跟你分享最实在有用的健康美食知识！
元气小厨房
如果会做几款好喝的汤，那么饭桌上必定是锦上添花，这一餐就完美了！
如何做汤也是有讲究有方法的，素汤，肉汤，甜品汤分别有各自的风味和特点，在饭桌上如何和菜品搭配，让人享受美餐，就是你厨艺高超展示的时候了。
那么在这介绍几款汤的配方，供参考，希望可以帮到你的。
1、莲子芡实鹌鹑汤。
用料:
鹌鹑两只，瘦肉二两，莲子一两，芡实一两，大枣四粒，盐胡椒粉各适量。
做法: 1、莲子去心浸泡半小时；2、鹌鹑去内脏洗净，开水烫十分钟，瘦肉也烫五分钟，取出洗净。3、水烧开，放入鹌鹑、瘦肉、莲子、芡实，煲开后慢火煲两小时。鹌鹑、瘦肉盛出，烫放盐胡椒粉，料酒一汤勺调味即可上桌。
二、红枣煲鲤鱼汤。
用料: 鲤鱼一条（一斤左右） ，黑豆二两，大枣八颗，姜两片。盐适量、生抽半汤勺。
做法: 1、黑豆干炒至壳裂开，铲出洗净滴干水。2、鲤鱼去内脏去鳞洗净抹干水，用少许油煎至两面金黄铲出；3、水适量烧开，放鱼、红枣、姜、黑豆煲开后慢火煲二小时，加盐及生抽调味即可。
三、海米糙米萝卜丝汤。
用料: 海米两小勺，煮熟的糙米饭适量，白萝卜100克。盐、姜少许，香菜末、植物油少许，葱一根。
做法: 1、海米洗净沥干备用。2、白萝卜切成丝条状，开水烫一下捞出。3、炒锅加少许油，将葱姜丝爆香，加进萝卜丝和海米翻炒几下，加入三四碗，烧开水。把预先煮熟的糙米饭倒进锅里一起文火炖煮约20分钟。4、萝卜熟软后，糙米吸收了萝卜的香气融合后，撒上少许香菜末和盐即可盛出。
此汤有美白功效。
四、红枣鹌鹑蛋汤。
用料:红枣4个，鹌鹑蛋四个，白糖15克。
做法: 1、将红枣洗净去核，鹌鹑蛋煮熟去壳。2、将红枣放入煲锅内烧开，煮20分钟，放入鹌鹑蛋，加入白糖即可。
此汤适用于贫血。
五、山药莲子汤
用料: 山药粉50克，莲子30克，白糖少许。
做法: 1、将莲子去心，放入汤锅，加适量水文火煮酥。2、山药粉调糊，向锅内徐徐注入，边煮边调匀，使之成汤羹状，加入白糖即可。
汤此补心安神，健脾补肺，固肾益精。
爱美味的麻麻
我给你说两个素菜汤的制作方法也是我自己喜欢今常作的素菜汤。西红柿鸡蛋汤，现把西红柿用开水煮两分钟后取出后放凉水里治凉后拨去西红柿的皮，用刀切成片，然后在把绿菠菜用开水烫一下取消绿菠菜的绿色味后用凉水弄干水后放这备用，鸡蛋汤有放香菜也可以，家里四个人一般两个鸡蛋就可以了，油过后把西红柿放锅里面不用炒放胡椒和盐酱油挑色到开水改开小火在勾芡，勾芡合适后把绞好的鸡蛋一拨一拨的打进然后把锅里的沫沫取掉放绿菠菜香菜自己宣然后关火。一看色红蛋云黄菠菜绿好看又喝。第二种汤是大白菜汤，用白莱叶子最好，有四季小葱和姜最好，很减单大家吃米饭吋来上一碗白菜汤，现洗干净白菜叶子用手死成大片条和姜一起放进锅水里，开火准备好汤盆。现放盐味，胡椒粉少量不可不放，白菜汤煮半小时就可以到进汤盆里，在滴上几点香油和四季葱，清淡白菜汤吃米饭的最好，其实白菜汤是三国孔明发明的，在四川这道莱要八个小时才能制作好，四川作白菜汤是一个整个的大白菜取掉白菜四张外皮才可以，好吧
再雨中86413826
汤，好喝的汤，必须要精心熬制，加野予美食教你做好喝的汤的秘密，如果你是里面馆用，首先就是熬制好汤，下面就给你介绍4种汤的做法，希望对你有所帮助。
煮汤的诀窍：
熬汤的肉类食材，须先经过汆烫，这是因为血污的关系，都含有不同的腥味，经过川烫后洗净,可去除异味。
汆烫过后的食材，需用冷水下锅，让水慢慢加热后，才能释放出食材内的物质及甘甜味,如果用热水下锅,会导致马上封住食材细胞孔的情况,这样就较难熬出食材内的精华了。
熬煮汤的时候，一定要边熬煮边捞除浮沫，这样才能使汤更为美味。
