在青島有一種童年的回憶叫"炸串"
在青島晚餐結束後還有一頓夜宵叫"炸串"
在青島有一種解饞的食品叫"炸串"
整個島城內炸串的攤位不計其數，但是總有那麼幾家是炸串屆"扛把子"
吃炸串的人群範圍簡直是太廣泛了，無論你是什麼身份，對炸串都有一種獨特的情懷！
不敢再說了，饞蟲出來了！
01
大成炸串
李滄炸串界的扛把子
李滄區的炸串擔當~可以很負責任的說，這是老青島炸串裡面很好吃的了，關鍵還很便宜，串串都是真材實料，味道也正宗，30塊吃到撐，絕對性價比之王！
很多小夥伴都是被老闆的人格魅力吸引過去的~炸串吃一口就美呆了，火候控制太到位了，油而不膩！雞胸肉很嫩很嫩的，板筋的味道很好，是帥老闆自己調製的醬料！
02
李姐炸串
老炸串界的愛馬仕
青島炸串界的愛馬仕有木有，醬料也堪稱是島城第一！10種醬料隨意抹，每種都很美味尤其麻辣醬無敵了！憑這用心熬製出來的醬也要大大大大好評噠~
蘑菇裹的面薄薄的，炸出來很酥脆，蟹肉棒鮮味很濃，炸出來軟軟彈彈的，好喜歡。最讚的是雞排！超級香嫩！根本停不下來！
03
大學路8號炸串
一個小餐車賣了二十多年
這個炸串很有名，就是大學路8號院內的小餐車，老闆已經在這裡炸了二十多年了，可以說是一代人從小吃到大的小吃攤。對於炸串這種流動小攤，能做到這麼幹淨，老兩口也是良心賣家了。
老大爺還是傳統的裹面炸，各種小串裹上粘糊，出貨酥脆噴香，看色澤油的質量還是不錯的哦。趁熱抹上各種醬，齊活！來吃的人大多都是吃的小時候的情懷，現在街上已經很少能找到這種攤子了。
04
大帥炸串
從室外小攤炸到室內小屋
大帥炸串的特色就是外面有一層面糊糊，麵糊入油鍋炸出來那叫一個酥脆，而且醬汁兒超級好，還有還有，大帥家的炸豆角也很好吃。
推薦雞胸肉，薄薄的一片，抹上面炸炸，真是酥酥脆脆，配上他家各種醬的混合，味道100分，其它的也很不錯，炸的火候掌握的很好，千里迢迢也要來吃你呀！
05
鑫鑫奶奶炸串
炸串和豆奶是絕配哦
有20年曆史的炸串，從小推車到門店，種類也是應有盡有！而且每張桌子上都有醬料盒，四種醬，甜醬、辣醬、五香咖喱醬、果醬。辣醬特別特別辣，比在很多家川菜店的都要辣！超級過癮！
店裡有豆奶，解膩神器！比起王老吉還有酸梅湯，更推薦豆奶一些呢！吃過奶奶家炸串的食客很多都會回頭再來，奶奶也在這家不大的小店裡為每一個客人端上回憶的味道。
Part 2
新一代的串店有情調
06
O2炸串鋪
青島最文藝的炸串店
炸串種類特別多，炸的挺快，賣相很好，一看就是好油，醬有四種口味，蒜蓉醬不錯呢。整體都很好吃，食材新鮮，油好，吃著放心。
店裡還準備了熱飲，非常貼心。大姨媽造訪的妹子們不用擔心沒有熱飲喝，豆奶有原味和巧克力。店裡還有櫻花飲，瓶子好看，味道也好，帶點氣，酸酸甜甜。
07
DOMO炸串
有情調的炸串小鋪
青島最有情調的炸串店之一。門頭雖小，內藏乾坤。老闆是一對情侶，店裡放了好多手辦！
雞肉雞翅吃的根本停不下來，鮮嫩多汁，外酥裡嫩～奶黃包炸的特別香，裡面的奶黃餡香香的特別好吃。掌中寶香脆無比，吃了一口還想吃趕腳～
08
叔叔家老炸串
海洋風小清新炸串店
話說店裡的環境好得絕對不像是一家炸串店，外面有室外座，屋裡的裝飾充滿了海洋風，完全沒有那種炸串店的油膩感，有種小酒吧的感覺。
炸出來的炸串都是金黃色的，用的油應該是不錯的，再加上炸串上的麵皮也比較薄，每桌3種醬料自己刷，果味醬、五香味醬、辣醬，滿足愛吃炸串的你各種口味~
09
猴子炸串
牆上只能畫猴子
店裡的牆上全是猴子，老闆簡直是萌。他家面抹的薄，不容易膩～與別家菜品不同的是有蹄筋~而且還可以選擇用什麼油來炸，如果選擇大豆油的話，是不需要另外加錢的，如果選擇花生油的話，要加錢。
老闆經常在微博上面發自己處理食材的細節圖，吃起來也是比較安心的那種，還有一點就是，他家的雞架等都是限購的，每人每次只能要一個，唉，每次想給小夥伴帶一個都不行，也許也是因為比較火吧。
10
吃貨炸串
年輕小夥的潮流串店
老闆是兩個年輕的小夥，服務很好。店裡面很乾淨整潔，兩位都是戴眼鏡的帥哥，熱情周到，還會送你薄荷糖解油膩~會耐心詢問你口味和意見~
有五香、果醬、辣醬。不算油膩，炸出來的炸串顏色都很清亮的，所以油應該都是挺好的。醬料是老闆自己調配，味道濃郁純正了很多，炸串香而不膩，炸的酥脆。
閱讀更多 大山的江湖 的文章
