快菜是一种形似未长大的白菜，营养价值可以和大白菜媲美的时令蔬菜，外形小巧可爱，口感清脆，简单一炒，营养又美味！
【所需食材】
主料：快菜 500克
辅料：葱 15克 姜 5克 盐 适量
【烹饪步骤】
第一步：准备食材
快菜洗净切成先小段，葱姜切丝
第二步：热锅凉油煸香葱姜后先下入菜白翻炒至变色
第三步：放入菜叶
第四步：炒至青菜全部变软根据个人口味加入适量盐翻炒均匀即可
【成品图】
【烹饪小贴士】
������每种青菜都有它天然的味道，不过多加调味料能最大程度的保留原汁原味，所以我们只加点盐就好了
������先放入菜白炒可以减少菜叶炒制时间，防止炒的过老
������炒制过程火要大一些快速爆炒，可以减少出汤
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