薯类是日常饮食中常见的食物。但常见的吃法仅仅蒸、烤和煮几种。其实还有很多美味吃法，不妨学习学习，充分发挥这些浑身是宝的食材。
薯类是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含多种营养物质。特别是丰富的纤维素，使人容易产生饱腹感。同时又能分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢，可以有效地预防人体营养过剩，抵制肥胖症的发生，从而达到减肥的目的。薯类被列入最好的清肠食品。
把红薯，紫薯等薯类，去皮切片蒸熟
把蒸好的薯类，分开各自碾成泥
各乘热加入番薯淀粉和少量糖粉，揉成光滑的薯泥面团
把薯团，搓揉成长条切成小段，切成小剂子后搓揉小丸子
滚上一些淀粉防粘，筛去过多的粉
锅中加水，大火烧煮开，倒入薯丸子，丸子浮出断生后，捞出。注意丸子粘底
薯丸子，过凉
配上自己爱吃的底汤即可，如椰奶等
没用完的薯丸装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用
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