紫 薯 芝 麻 餅
-食材-
紫薯300g、熟白芝麻適量、糯米飯50g、白糖30g、牛奶50g
-製作方法-
1. 紫薯洗淨、削皮，上鍋大火蒸30分鐘；
2. 將蒸熟的紫薯，壓成泥狀；
3. 加入白糖、糯米飯、牛奶，用手將紫薯泥揉勻，團成一個個小圓球；
4. 在烤盤上撒上芝麻，使紫薯球均勻的蘸上芝麻，再將紫薯球壓成紫薯餅；
5. 將紫薯餅放入烤箱，上下火160度，烤制15分鐘即可。
香 煎 蝦 餅
-食材-
蝦仁、胡蘿蔔、杏鮑菇、鹽、料酒、蔥花、黑胡椒
-製作方法-
1. 胡蘿蔔、杏鮑菇切絲焯水；
2. 胡蘿蔔和杏鮑菇擠幹水份，切成碎末，處理好的蝦仁剁成蓉；
3. 在蝦蓉、胡蘿蔔、杏鮑菇中加入蔥花、料酒、鹽、黑胡椒和糖拌勻，捏成餅狀；
4. 平底鍋倒入少許油燒熱，放入蝦餅煎至兩面微焦即可。
香 蔥 雞 蛋 餅
-食材-
雞蛋2個、麵粉80g、香蔥、糖、鹽、五香粉、白醋各適量
-製作方法-
1. 雞蛋打散，加入麵粉，鹽，糖，五香粉，幾滴白醋。攪拌均勻後，加入清水，調到稀一些，加入香蔥，拌勻；
2. 平底鍋火上燒熱，加入一點色拉油，待溫度上來後，倒入一平勺蛋液，正反面煎至上色。
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