汶河李哥

豬價上漲是吃豬肉的多了還是養豬的少了？

生豬價格的上漲，最根本的是缺豬，缺豬是怎麼來的呢，非洲豬瘟鬧的，全是因為非洲豬瘟嗎？還有沒有別的因素呢？今天獸醫小盧就和您來聊聊這個話題。

生豬價格這麼高，根源在缺豬

市場上的商品，都遵循供求關係的變化，從而使得價格也會發生改變，當供不應求時，價格自然上漲，當供過於求時，價格自然走低，這是普遍存在的自然規律，生豬價格呈現這麼高的狀態，主要是受市場缺豬的影響。

缺豬怎麼形成的

豬為什麼會少呢？養豬的人少了嗎，還是豬死的多了？其實這兩種情況是都有的，但是根源還是在於非洲豬瘟疫情，非洲豬瘟自從2018年8月傳入國內以來，截止到2019年10月25日共發生了159起非洲豬瘟疫情，撲殺生豬超過119.2萬頭，造成了很嚴重的損失，由於非豬瘟沒有疫苗和有效的治療藥物，只要發生就會被撲殺，所以很多養豬人主動被動的退出了養豬業，轉而去養殖其它的動物，甚至有些直接退出了養殖業，現在很多農村散養豬戶，以前沒有發生疫情時10家養豬，現在最多剩下了1家或2家。

環保拆遷不是也使得豬場少了嗎？

是的，確實如此，環保關停了一部分豬場，但是大家應該注意到，環保以後，一些大型的養豬上市企業，包括一些大的養豬公司，擴張了很多，來彌補因拆遷而少的那部分存量，同樣的，即便是沒有環保拆遷，非洲豬瘟到來的時候，那些豬場同樣也會受到感染而發病的，同樣會出現豬隻的傷亡的，所以歸根結底還是非洲豬瘟把整個生豬市場搞成的現在的樣子的。

我是獸醫小盧，是一名執業獸醫師，平時大家在養殖方面有任何的疑問都可以私信我，相互交流，服務三農，立足養殖，有喜歡養殖的朋友也可以關注一下，每天都會給大家分享最新的養殖資訊，實用的養殖技術，希望對您有所幫助！

獸醫小盧

豬價上漲是吃豬肉的多了，還是養豬的少了？現在豬價這麼高，並不是吃豬肉的多了，相反現在吃豬肉的人少了，真正導致豬價上漲的原因是養豬的少了。

下半年從七月份開始豬價就一直上漲，現在是十月底，經過四個月的上漲，豬價已經比七月份高了有一倍多了。

我老家所在的小縣城，五花肉是35元一斤，肋排是48元一斤，現在拿上五十塊錢去買肉，也就那麼一小塊，真的是吃不起豬肉了。

我們可以看一下今天的全國豬價是多少？

到月底了，這一次的豬價調整已經持續了六七天了。
今天只有湖北豬價是上漲的，而下跌的省份達到了八個，大部分省份的豬價和昨天相同。

總的說起來十月份豬價漲幅其實很大，廣東作為全國最高價已經達到了23元每斤，全國的豬價平均價也達到了20元/斤，也就是說全國大部分省市的生豬價格已經是在一斤20元左右了。

所以現在網上問各地網友當地豬肉價格的話，大部分人都回答說在一斤30多元左右，二十多元的已經算很少了。

在全國豬肉價格普遍上漲的今天，實際上吃肉的還是原來那些人，甚至是比原來都要少了。

原先豬肉價格不高的時候，大部分人每天都要吃些肉，可能吃的不多，炒青菜的時候放些肉，做餡子包水餃，燉排骨等等。

現在肉價這麼貴了，像我們平時一樣還在吃，但是吃的數量少了。炒菜的時候少放些肉，水餃不飽精肉餡了，加些白菜粉條，排骨少吃。尤其是家庭裡有孩子的，肉不得不吃，但是價格又這麼高，只能少吃了。

肉價這麼高最根本的原因就是養豬的少了，養的豬也少了。而豬少的最終原因就是去年下半年開始，在我國發生的非洲豬瘟疫情。

這場疫情讓母豬和存欄生豬大幅減少，很多養殖戶在去年的時候不得不退出了養豬業。

真正想讓肉價降下來的話，那麼必須是生豬出欄量和母豬存欄能達到往年正常水平。

雖然下半年有很多規模豬場都在擴大產能復養，但是生豬出欄量真正上來的話，最快也要明年下半年，到那時候豬價才能慢慢降下來吧。

農村養殖新鮮事

隨著現在人們生活的提高，吃豬肉，已經是每個家庭必須要吃的剛需食品。在豬肉沒有漲價之前，幾乎每天去買菜都會多少買一點豬肉回來，用來炒菜或者紅燒。但是自從非洲豬瘟發生之後，豬肉是一天天的往上漲，特別是最近漲的離譜，導致現在要買一點豬肉吃，都比較困難，因為豬肉價格現在實在是太貴了，在豬肉沒有漲價之前，幾乎天天都會買點豬肉吃，因為以前豬不貴，甚至有些青菜的價格都和豬肉價格差不多。所以有時候經常還會聽到有些買菜的阿姨說現在吃青菜還不如買豬肉吃這樣的話。

但是現在不一樣了，現在不但是豬肉長得離譜，就牛，羊，雞，鴨，魚肉都跟著上漲，甚至青菜也是跟著漲，以前一家四口的曰常生活費用可能30元就差不多了，並且葷菜素菜都有。可是現在就不一樣了，現在一家4口日常的生活費用，最起碼也得70~80塊錢一天，而且葷菜很少，所以說今年豬瘟給人們的生活帶來不少的壓力和困擾。如果物價還一直這樣往上漲的話，很多的人連最基本的生活都成問題，特別是一些中低層的消費者，一個月幾千塊錢的工資，生活壓力確實很大。

至於上面題主說的，現在豬價上漲，是吃肉的人多了，還是豬少了這個問題？首先可以肯定的說是因為豬少了，才導致生豬一路的上漲，因為自從非洲豬瘟發生以來，我國的生豬存欄比去年下降了40%多，雖然現在市場上看上去個個豬檔都有肉賣，並且還不少，但其實很多的鄉村幾乎是沒有豬肉賣的，以前每個村莊上都會有屠夫在賣豬肉，現在幾乎找不到了，因為豬瘟期間，很多地方疫情比較嚴重的地方，生豬幾乎都死光了，只有少部分的地方還留下來一些生豬，所以最近幾天有很多的人都在討論一個問，市場豬肉其實並不少，為什麼豬肉價格還在一天天往上漲這個問題。

其實城裡市場豬肉是不少，那麼很多的農村人在農村買不到豬肉，那自然的就會去到城裡買豬肉，雖然現在豬肉價格高，不能天天吃，那如果家裡有老人和小孩的話，怎麼樣都得一個星期買一次肉給他們補一下吧，雖然也可以買其它的肉類或者是蛋類來遞代豬肉，但好像在人們的思想觀念中，豬肉的營養還是比較好的，所以說現在豬肉價格上漲，不是因為吃肉的人多了，而是因為現在的生豬確實太少了，大家說是不是?

少三番

豬肉價格上漲我印象最深的應該是十一年前。那年市場豬肉從8元/斤漲到了13、4元。所以肉豬的價格也是暴漲。但養豬的卻並沒有賺到錢。首先豬苗的價格暴漲，飼料的價格也是暴漲。農村養豬是因種田有大量的糠、花生枯等，能餵豬，兼加點飼料。所以以前家家都養豬。但那時養肉豬並沒有什麼錢賺。養母豬生小豬賣有錢賺。針對豬苗的價格過高，當時國家推行了一些優惠政策。具體是什麼忘記了。但農村個人養豬這些年已大幅減少。大量的養豬場興起。去年過年前一個月從豬場買了一頭兩百多斤的豬，用來過年。當時花了兩千塊左右。

（就是這頭豬）

今年初我這裡的豬肉是12元/斤，現在已經是三十多了。造成豬肉價格原因有三個。

第一：非洲豬瘟。養豬的血本無歸，在那段時間豬肉賣的並不好，銷量大幅減少。這就造成已經能出欄的豬銷售不出去。但豬每天還是要吃東西，這就造成成本上漲。因為豬養到能出欄，再養下去長肉是很慢的。現在豬肉價格上漲，我聽一些養豬的講豬苗也跟著暴漲。每次家畜瘟情一過，老百姓又會重新恢復往常那樣食用。價格上漲是肯定的，但這次豬肉一下子翻了兩三倍，這是以前所沒有的。

第二個：環保問題。有人可以會問環保問題關豬肉價格什麼事。因為大量的養豬場都是興建靠近水源的地方，利於排放。去年過年我回家時，很多養豬場因環保問題關閉了。

第三：在非洲豬瘟時老百姓多食雞、鴨、魚等肉類以替代豬肉。但這些肉類產量也是根據市場而定的，一下子豬肉的量轉嫁到其他肉類身上。比如某地一個月食用豬肉50噸，其他肉類50噸。非洲豬瘟使得豬肉用量減至20噸。這30噸的空缺就得由其他肉類補上。但是短時間還沒有問題，時間一久就會出現問題。因為其他肉類的產量也是大體上跟需求量差不多。養豬的在要非洲豬瘟時的虧損非常大。現在豬肉銷量激增，自然要提高肉豬的價格出售。

小鴻哥

豬肉漲價肯定是養豬的少了，就我們村現在沒有地方養豬了，新農村改建都是建的別墅群，根本就沒有豬舍，雞舍，去年春節農戶家土豬肉賣到20一斤，以後可能價格還會漲。

農家茶莊13515593681

豬價上漲是吃肉的多了還是養豬的少了？

今天是10月30日，還有一天就進入11月份了，而現在的生豬價格還是繼續衝高。我們一起來看一下今日的生豬價格：10月30日，全國瘦肉型生豬的均價為20.13元/斤，與昨日保持不變。從全國28個省、市統計範圍具體來看，今天有4個省市出現上漲，分別是河南、山西、河北、貴州。另外還有17個省市保持不變，5個省市保持下跌。

從生豬價格表可以看出，現在生豬的最高價還是廣東，目前價格為22~23元/斤，與昨日保持不變。全國最低價為貴州，目前價格為14~19.5元/斤，較昨日上漲0.6元/斤。進入10月份以來，生豬價格的漲勢讓很多養豬戶賺了個底朝天，是現在豬價上漲的原因是什麼，是吃豬肉的多了還是養豬的少了呢？李子來回答：

李子認為，現階段生豬價格上漲的主要原因是養殖生豬的人少了，而不是吃豬肉人的人多了。而造成養豬戶少的原因是今年上半年的非洲豬瘟疫情病毒引起的。

自從2018年的8月份我國北方首次發生非洲豬瘟疫情病毒後，其病毒就制約著我國養豬業的發展。去年東北地區的養豬戶們在遭遇疫情後，對自己豬場的生豬就紛紛拋售清場，而一些非疫情的養豬戶也是擔心自己的豬被傳染，更是加大了生豬的拋售數量。一時間東北地區的養豬數量也是十之去五六。

待今年上半年東北地區的疫情平息後，在3、4月份，南方很多地區又遭遇了疫情的侵襲。特別是廣東和廣西地區，因為一些疫情和混合型感染疾病雙重原因，導致了兩廣地區的生豬存欄量出現驟降。而等到今年的6月份病毒過後，該地區的養豬存欄量也下降了60％左右。在進入下半年以後，由於全國的生豬存欄量普遍減少，在8、9、10月份的生豬存欄出現斷檔的情況下，從而導致現在的生豬價格出現不斷上漲的局面。所以說，現階段豬價的上漲是由於養豬的人減少了。

而現在吃豬肉的人多了嗎？筆者認為恰恰相反，現在豬肉的高價下，很大部分人也從豬肉的消費向其他肉類的消費推進。我們拿一些數據來分析下：根據有關數據統計，在2018年我國豬肉的消費量佔肉類消費的63％左右，而雞肉、鴨肉消費佔肉類消費的不到25％，而剩餘的就是一些牛羊肉、魚肉等。

但是在今年的豬肉價格出現大幅的上漲後，其豬肉的消費比例也下滑了許多。而現在高漲的雞肉價格和牛羊肉價格就說明一切。所以來說，現在吃豬肉的人少了，但是豬肉的價格卻上漲了，這是和生豬存欄缺少以及養豬戶的減少有關的。

除此之外，現階段的豬價上漲還是有一些別的因素造成的。比如豬價上漲和國人們的飲食結構相關：

從全球的豬肉產量來看，我國在豬肉產量上是遙遙領先其他的國家的。在2018年我國的豬肉需求量是5451萬噸左右，而美國僅僅是1161萬噸左右，其美國的豬肉產量還不如我國的今年豬肉缺口量（我國豬肉缺口量在1600萬噸左右）。而造成這種原因的是我國人民對豬肉的飲食習慣造成的。國人們從古到今都是以豬肉為主要食物的，而這種傳統的消費需求在短期內事不能改變的。

綜上所述：在現有的生豬存欄量大幅的下降下，其養豬人也是相比去年減少了很多。這就說明了現在的生豬高價和養豬人的數量是成正比例的。而在今年的生豬高價下，很多消費者們面對這高價的豬肉，只能以其他的肉類來代替豬肉，這就使得今年的豬肉消費量相比去年有所減少。而在未來幾年後，隨著養豬人的增多，其豬肉價格也會出現下滑的。

李子說農

豬價上漲是吃豬肉的多了還是養豬的少了？

<strong>最近幾日的生豬價格可謂是”一飛沖天“的節奏，部分地區的豬價一夜間上漲了1元/斤，這在去年那種低迷的市場行情之下，根本是不可想象的，我們知道春節過後的一兩個月內正是豬肉的消費淡季，也是豬價傳統的低迷期，但是今年的豬價行情卻與往年有所不同，生豬價格在節後連連向上攀升，其中東北地區的豬價從去年最低時的3.5元/斤，慢慢的漲到了5元/斤以上，這其中很大一部分的原因要歸功於養豬的人少了。

那為啥會養豬的人少了呢？我們知道非洲豬瘟最早就是發生在東北地區，而且北方還是養豬大區，所以在非洲豬瘟疫情的侵襲和生豬禁運之下，北方的生豬產能淘汰大幅度增加，再加上去年年底的豬價持續性的低迷，不少的養殖戶們趁機大量出欄，使得年後的適重生豬豬源供應大幅度減少，也為現在3月的豬價上漲提供了有利的基礎。

其次在3月國儲肉收購利好的帶動下，整體上的豬價行情有了質的飛躍，雖然最終的國儲肉收購總量由10萬噸降到了1萬噸，但是也極大的提升了養殖戶們的抬價熱情，因此在規模化大場的帶動下，豬價出現直線性的暴漲行情。

我們知道生豬價格主要是由生豬供應和豬肉消費來決定的，既然養豬的少了，那麼生豬供應也相應的減少了許多，那麼豬價上漲也是板上釘釘的事情了，但是現在豬價上漲可不是吃豬肉的多了造成的，相反現在吃豬肉的人卻少了不少。

由於非洲豬瘟疫情的影響，不少消費者自然而然的減少了豬肉的消費，所以說還是建議養殖戶朋友們適時出欄，可適當壓欄，千萬別壓過火了，不然吃虧的還是自己，您說是不？

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微養殖

對於10月份的豬價上漲來說，不是因為吃豬肉的人多，而是因為生豬的資源太少了，現在購買豬肉的人越來越少，在消費終端已經被很大的抑制了，但是現在養豬的人也變得越來越少，因為豬瘟的原因，很多養殖戶都不敢入場。

今天是10月30號生豬的價格有所回調，開始進入穩中有升的一種局面，北方地區開始出現下跌的情況，而南方地區出現持平，只有少部分地區還出現上漲的情況，一直領先於全國的廣東生豬價格也出現了持平的狀態，現在生豬價格最高的已經達到23塊錢一斤，就是由廣東地區保持，而全國的生豬均價已經來到了20塊，生豬價格都已經達到20塊，那麼豬肉的價格達到30到35塊也是很正常的，而排骨的價格已經達到了40塊錢一斤。

面對40塊錢一斤的排骨，很多消費者都不願意購買或者不捨得買，而是選擇其他的肉類，比如雞鴨魚肉，但是現在雞鴨魚肉的價格也有所上漲，雞肉的價格已經達到了18到23塊錢一斤，而鴨肉的價格也達到了18塊錢一斤，豬肉的價格上漲已經拉動了整個市場的是食材價格，這是歷史上第1次出現的局面。

豬肉價格高的原因，不是因為購買豬肉的人多，而是因為沒有豬肉流入到市場太少，豬都死了，或者在豬瘟爆發階段，被拉去埋了，生豬一瞬間就少一大半，而豬肉佔市場的60%，突然出現供不應求，那麼豬肉的價格肯定會上漲，就算相關部門也很難去調控，因為現在豬出欄量也在不斷下降，一種原因是因為豬少，還有就是養殖戶捂欄，想等等到春節再賣，那樣利潤又提高了，8-10，生豬價格從10-23塊，已經漲了10幾塊，那麼到春節，那會是生豬價格的最高峰。

現在的養殖豬也比較少，因為中小規模養殖戶，沒有補貼，加上沒有足夠的資金去養殖，根本不敢養殖，而且經歷了豬瘟，很多的養殖戶都不再敢冒險。

現在豬肉那麼高，反而讓很多的養殖戶不敢養，因為都怕明年大家一起一窩蜂的養殖，那麼就會出現供大於求，價格不會有多好，而現在一個頭小豬仔的價格太高了，根本買不起了，而且年後的玉米價格會漲，豬飼料價格也會走高，養殖豬一多，養殖戶投資反而更加多。

豬未書

今天是10月份最後一天。而現在豬價還是異常火爆。現在想吃一點豬肉，倍感壓力。一些收入低的人，想都不敢想。高價豬肉限制人們的吃肉習慣，高額的豬肉不得不讓一些人減少食用，所以豬價上漲吃的人不再像以前那樣隨便吃，現在吃豬肉需要精打細算，條件稍微好的，一個星期能吃一餐，就算好的。條件差的，一個月能吃一餐也算不錯了。所以豬肉的消費量有明顯的下降和減少。

因為受到今年豬瘟的影響，好多養殖場都已經倒閉。其中大型的，小型的，家養的，都有倒閉的情況，而且還不少。現在生豬出能量，每個月比每個月都有下降減少。經過今年豬瘟之後，很多人對養豬產生了陰影，雖然各地方出臺政策鼓勵養豬，一些扶持力度非常高，為了讓豬能恢復正常生產，國家對養豬業門檻也降低了一些，一系列的措施讓農戶養豬，可是農戶的積極性不高。開始養起來的少之又少。

所以高豬價讓人減少了很多食用，但是現在養豬的人也少了，出現市場上豬供不應求的狀況，所以人吃豬肉少了，生豬出欄量更少，市場上達不到平衡，導致豬肉一路走高，所以總體上來看，還是養豬的人太少了，如果養豬戶多起來就不會出現這種局面。

種太陽哥

現在朋友圈裡，經常有人調侃，現在的豬肉價格，誰能連續吃上一個月，那妥妥的就是土豪了。現在的豬肉價格，市場散賣，已經過30塊錢一斤了。這可是往年同時期肉價的三倍。

今年下半年，豬肉價格突飛猛進，到底是因為吃豬肉的人多了，還是養豬的人少了呢？其實，都不是。最主要的原因就是，上半年的非洲豬瘟，使得我國不管母豬還是豬苗，成豬，都大量的死亡，導致現在生豬缺口特別大，而生豬養殖的恢復卻需要一個挺長的過程。

母豬的大量減少，導致豬苗的嚴重不足。而這本身就不足的豬苗，在養殖時，還會分流一部分去做母豬，那麼用來流入市場的肉豬就會很少。

從母豬到豬苗，豬苗分流部分去養成母豬，再等新的母豬長大產子，完成肉豬流入市場。這個過程，在市場的調節下，是需要一個很長的時間來恢復正常的肉豬市場供應的。

這個漫長的過程，大約持續多久呢？很難說，受很多因素影響，如國家扶持，市場影響等。我估計，要想肉豬市場供應正常化，肉價回落當往年水平，那麼這個過程起碼要300天。我估計，要當明年初夏時，豬肉價格才會回落到正常值。

現在，由於豬肉價格的出奇昂貴，實際上已經有很多老百姓在吃肉方面，改成吃別的肉食了。有些人，雖然還在堅持吃豬肉，不過買得比平時少了很多。畢竟，我們都是普通老百姓，能天天吃豬肉的土豪只是少部分。

總體來說，由於豬肉價格的出奇昂貴，現在吃豬肉的人絕對比以前少了。豬肉在市場上的需求量，已經少了很多。

我鄰居就是個賣豬肉的。豬肉貴了，本該高興才對，可他就是鬱悶啊。以前一天能賣三頭豬，現在一天能賣出去一頭豬就樂了。很多人，來到豬肉檔前問下價格，然後就走了。那成交率，還不如以前的三成。

那麼，現在養豬的人少嗎？確實是少了。我國養豬，大部分都是養殖場低於500頭的散養戶。像這些散養戶，本身承受風險的能力就不高。

上半年的一場非洲豬瘟，使得不少散養戶都血本無歸，已經沒有資金來繼續投入養豬行業了。而有些散養戶還有能力從頭開始的，也因為這場豬瘟而害怕了，而不敢入行。

別看現在豬肉價格那麼貴，利潤那麼高。只要非洲豬瘟疫苗沒研發出來，那麼就有著很大的風險。畢竟誰也不知道，那疫情啥時候又來一波。

總的來說，現在豬肉價格的昂貴，主要原因還是上半年的非洲豬瘟惹得禍，導致現在養豬的人變少了，而吃豬肉的人也變少了。

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