現在正是白菜的包心期，也是產量形成的關鍵期，有些農戶會遇到白菜不包心，病蟲害等問題，而且包心外圍的葉子生長也比較旺盛。農戶老吳就問我白菜包心後，能摘掉外面一層葉子嗎？
這個問題忽然把我難住了，在我們種白菜或者買白菜時，總能習慣性的看到白菜的外葉，即使成熟之後也沒有摘掉。我問他為什麼要摘外面一層葉子？是怕葉子爭養分嗎？
他說，白菜包心需要很多營養，外面葉子生長也要營養，那白菜就不能包心了，而且還容易引發病蟲害，所以我才想著把外葉適當摘除一點，防止影響白菜包心。但是我沒見別人這樣做過，這樣做正確嗎？
在白菜地裡，我們可以看到很多有經驗的農戶是不進行摘葉的，白菜的生長很簡單，一般有充足的水分和養分就能高產。白菜外部葉片顏色深，葉片大，是白菜生長主要的功能葉，如果外部葉片摘掉，白菜的功能葉減少，就會影響白菜生長，包心不實，重量也會降低。
白菜外葉不僅沒有壞處，還有下面2個好處
1、防凍害，保護白菜包心
在白菜包心期，有些農民朋友會將外菜外葉用繩捆起來，防凍害，促進白菜包心緊實。而且，有些白菜收穫時間較晚，在霜降節氣之後，天氣開始變冷了，外層老葉子能抵抗霜凍，雖然表面被凍黃了，但是去掉外葉，裡面的還是好的。
2、防病害，利於運輸和貯藏
在生長期，白菜外葉抵抗力較強，可以阻擋病害蟲的進入，減少病蟲害對白菜生長的影響。在白菜收穫之後，一般需要運輸和貯藏，如果外葉比較完整，就可以減少白菜內部的損傷，增加可食用部分，有利於貯藏，而且還能保護白菜心的口感脆嫩。
所以，白菜外葉不要隨便摘掉，如果已經感染病蟲害了，這種情況要及時摘除，其餘的葉子摘掉，不僅耗費勞動力，而且白菜病害多，產量低。
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付永，付老師種植團隊專家成員之一，畢業於河南農業大學，高級農藝師。
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