彝州老趙
大白菜出現爛心，首先想到的兩種原因是軟腐病和乾燒心引起的。這兩種病會嚴重影響白菜的產量和質量。
軟腐病：如果白菜發生軟腐病，白天葉片會下垂，嚴重時根部會腐爛，流出粘液，並散發臭味。菜心發生軟腐病一般是菜心讓蟲子為害了，把病菌傳到了菜心上，導致爛心。
乾燒心：是大白菜的重要病害之一，出現乾燒心時，白菜的外葉生長正常，菜心部分葉邊緣處變白、變黃、變幹直至白菜腐爛。它是由於白菜在包心期缺鈣阻礙了白菜的生長，使白菜體內水份失調。
防治的方法：
一、品種的選擇，要因地制宜，選擇抗病性好的品種。
二、合理澆水，不能大水漫灌式的澆水，遇到陰雨天氣後要及時排水。
三、合理施肥，並補充鈣。在大白菜的蓮座期，可向白菜心葉施撒顆粒肥或鈣粒肥，也可在葉面噴灑氯化鈣，防治燒心。
四、物理防治，發現病株，要及時將病株拔除，並用殺菌藥物對病株地進行殺菌消毒。
五、藥物防治，在白菜的蓮座期，可噴灑農藥磷酸二氫鉀，同時加入適量食醋，這樣可提高白菜的抗病能力。
總之，白菜出現爛心，我們要找準原因，對症下藥，不能盲目處理。
彝州小沙沙
大白菜是農村常見種植的蔬菜，在我國大白菜種植範圍廣，從南到北，從東到西都有種植。不過，大白菜確實都愛吃，能吃清淡一點的醋溜大白菜，吃辣點的，酸辣大白菜，還可以把大白菜放到紅油火鍋裡面燙著吃，吸油很好吃的，又麻又辣，吃過的人知道。
大白菜在種植過程中，要做好日常管理，否則大白菜會出現爛心的情況。農村有句說法“頭伏蘿蔔，二伏白菜”，說的是在二伏的時候就可以播種大白菜了。不過這個要分南北方來說，北方二伏氣溫可能還會低些，南方二伏是最熱的時候，種植起來比較困難，並且隨著全球氣溫變暖，秋爽的天氣來的更晚了，大白菜種植也要往後推遲了，當然這只是說，露天種植的情況。
大白菜爛心可能播種大白菜早了，溫度高了，病蟲害嚴重發生的。我們知道大白菜的菜青蟲、蚜蟲、小菜蛾等蟲害，溫度一高，菜心被重吃，這樣菜心不爛才怪，最後可能爛的出水，還會有氣味。解決辦法是在大白菜包心的時候要殺蟲追葉面肥。健康的做法是用白醋兌400倍的水來噴灑，即可以殺蟲，又能促進包心，這樣不僅增產還可以提高質量。
大白菜得了軟腐病也能使大白菜爛心。大白菜怕澇，發生雨水浸澇之後，大白菜心就會灌水發生，帶入大量病菌，就會軟腐病，發生軟腐病之後大白菜就會整棵開始從根部菜白開始腐爛，直到菜心。發生之後要及時用藥劑噴灑清除，平時要做好菜地的水肥管理。
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三六五平凡之路
種植過大白菜的朋友應該清楚，大白菜在生產過程中會出現爛心的現象，這種情況不僅大大降低白菜品質，而且還會降低產量，同時也降低白菜的經濟效益，讓種植戶很是頭疼。那麼大白菜發生爛心現象，該如何防治呢？
其實大白菜爛心屬於一種常見現象，該如何防治大白菜爛心，首先要了解造成大白菜爛心的主要原因。其中最主要的原因就是缺鈣造成的乾燒心，只需加強田間管理、合理施肥，便可解決；其次就是軟腐病和萎蔫病引起，這兩種病害，只需噴施藥劑進行防治即可防治。下面詳細說下爛心原因及防治方法，從而減少此現象的發生。
引起大白菜爛心的主要原因
一.缺鈣乾燒心引起：大白菜乾燒心從外觀上看不出什麼異樣，與正常白菜比較起來並無太大區別，不過在白菜心部位葉子卻已經變質而無法食用，而乾燒心主要原因就是因為缺鈣，尤其在大白菜包心的階段也是乾燒心發病較重的時候，乾燒心表現為葉心邊緣乾枯且向內捲縮，同時生長受到抑制，在結球時內部有水漬狀態，葉片腐敗並有酸敗味道。
二.病害軟腐病引起：軟腐病發病時期一般多發生於白菜蓮座期和包心期，其發病時外部或者頂部會出現葉片焦黃、腐爛等現象，而在早晚或陰雨天會恢復正常。但隨著病情加重，白菜外葉塌下，葉球裸露在外，隨即變為褐色軟腐狀，從而引起腐爛，並溢出灰黃色帶有惡臭味的黏稠物，直至全株腐爛。
三.病害萎蔫病引起：此病害一般於6～7葉期開始發病，而發病症狀則是由下到上，而且葉片色澤變淡，呈無光澤、萎蔫狀，同時還會繼續使整株加速萎蔫，直至枯萎。感染蔫萎病的病株由於根系短而少，呈水漬狀腐爛，所以在發病嚴重時極易拔起，若橫切白菜會呈淡褐色腐爛狀，不過沒有惡臭味，並不同於軟腐病。
大白菜爛心的防治方法
- 品種選擇：因地適宜，選擇符合當地氣候及生長環境的白菜品種，而且抗病能力要強這樣才能有效降低病害的發生。
- 清理病株：白菜生長過程中，要及時清理田間發病植株並及時清理，可有效降低感染源的傳播。
- 控制溼度：田間溼度越大，越容易滋生病菌，從而引起白菜感染，所以要把握好水肥並控制田間溼度，尤其澆水不能大水漫灌，同時也要避免忽幹忽溼的情況發生。
- 施有機肥：因為白菜爛心的主要原因是由於乾燒心造成，而乾燒心又是由缺鈣引起，所以要多施用有機肥，這樣可以補充缺鈣所引起的乾燒心，降低爛心現象的發生。
- 藥劑防治：①發現乾燒心要及時澆水，同時可噴施0.7%氧化鈣和2000倍萘乙酸混合液，可隔5-7天進行1次，連續2-3次即可。②而軟腐病可在病發初期用50%氯溴異氰脲酸，兌水600倍液進行噴施防治，時隔7-10天進行1次，連續2-3次即可，病發嚴重時可用敵克松進行灌根防治。③萎蔫病的發病初期可以噴施75%的百菌清可溼性粉劑600倍液。同樣在7-10天進行1次，連續2-3次。而對於重病地塊可用69%的安克錳鋅可溼性粉劑，兌水900倍液進行灌根。
通過以上得知，引起白菜爛心的原因主要由缺鈣（乾燒心）、軟腐病和萎蔫病所引起。在防治時還要注意田間蟲害的防治，尤其菜青蟲、小菜蛾等，全面加強管理才能防治白菜爛心的發生。
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大白菜爛心的主要原因是病菌性感染和大白菜缺鈣導致的。
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在玲玲老家山東大白菜可是越冬菜，整個冬天餐桌上的主菜可就是大白菜了。立秋後基本上家家戶戶都會在小菜園裡種上一些大白菜，種植大白菜最讓人頭疼的就是爛心，從外表上很難發現與正常白菜有什麼不同，但切開之後會發現，裡面發生爛心了。尤其是家裡來客人炒大白菜的時候，切開後發現爛心不但影響食慾，而且還會影響心情。那麼大白菜爛心是什麼原因，又該如何防治呢？跟玲玲一起往下了解下吧！
大白菜爛心的原因
軟腐病
軟腐病是大白菜常見的一種細菌性感染病害，多發生在蓮座期和結球期。軟腐病的發病初期，外葉子表現枯萎、發黃，在發病後期，葉子會逐漸的失水腐爛，並可以看到有一些微黃色帶有臭味的粘稠物。如果在大白菜結球后期，有害蟲鑽到菜心裡，將病菌帶到菜心裡面，也會造成大白菜爛心的。
大白菜缺鈣導致爛心
大白菜爛心在外觀上同正常白菜沒有太大區別，但是白菜心部位的葉子已經變質而無法食用了。這種病害的主要原因是因為大白菜結球期土壤中缺少鈣元素，或種植前施用了大量的未腐熟的有機肥，有機肥二次發酵導致根部無法傳輸足夠的鈣元素供白菜生長，引起的一種病害。
預防大白菜爛心的方法
1、購買時要選擇抗病能力比較強的品種。
2、種植前要多施腐熟的有機肥，有機肥營養全面，能大大改善土壤中因鹼性物質引起的鈣缺乏。
3、在病蟲害高峰期要及時的噴灑農藥進行防治，當發現有病害蟲時，要馬上噴灑農藥，可有效的減少病蟲害蔓延到其它白菜。
