香蔥鍋攤
材料：麵粉，香蔥，雞蛋。
蔥花，雞蛋液，麵粉，鹽，味精，清水調成麵糊。
平鍋中用蔥油攤開下面糊煎熟成薄餅即可。
韭菜煎餅
材料：韭菜，豬五花肉末，春捲皮，雞蛋，薑末，蔥花。
韭菜切碎，五花肉末，加薑末，蔥花，雞蛋，鹽，雞精，料酒，水澱粉，拌成餡兒。
攤開春捲皮，放餡兒，對摺，水澱粉粘住口，三成油溫炸金黃，或煎熟即可。
土豆薄餅
土豆去皮切絲，用開水燙一下，瀝乾水分。
麵粉放盆加鹽，味精，清水，攪勻成稀糊糊，放土豆絲，蔥花，拌勻。
平鍋放少許油燒熱，，麵漿倒入煎成薄餅。
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