來自中國普洱茶第一縣 為什麼茶友如此迷戀勐海的茶味

來自中國普洱茶第一縣 為什麼茶友如此迷戀勐海的茶味

在東經99°56′~100°41′、北緯21°28′~22°28′之間的這片土地上,有一個地方叫勐海。

從偏居世界一隅到文明中外,它是一部活著的茶史;它是“中國普洱茶第一縣”、“世界茶王之鄉”,茶人們趨之如若的普洱茶聖地。

它是勐海,是勇敢者居住的地方。這個名字,不是一個簡單的標識。

勐海縣,位於雲南省西雙版納州,東接景洪市,東北接普洱市,與瀾滄毗鄰,緬甸接壤。它是世界茶樹原產地中心地帶,也是著名的普洱茶產區。

海拔、氣候、土壤所孕育的獨特空間環境裡,茶葉在這裡發生了微妙的變化。

大部分茶友之所以記住勐海,是因為早在20世紀,震驚中外的南糯山茶王在這裡被發現,此後勐海一度成為茶葉重要的生產基地。經過半個多世紀的沉澱,如今你所遇見的勐海,名企數不勝數、大小茶廠遍地開花。

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勐海味——高端品質普洱茶的代表

1.獨一無二的勐海原料

勐海是茶樹良種的種質基因庫,是豐富的茶樹資源大寶庫,也是其它茶區所不能相比的。所以,正如您所看到的那樣,雲南省唯一的茶葉科學研究所就位於勐海縣境內。

此外,適宜的海拔、氣候和土壤條件為茶樹創造了最優異的生長環境。這個素有西雙版納“春城”之稱的地方,冬無嚴寒,夏無酷暑,年平均氣溫18.1℃,年平均霧日107-160天。在季風氣候的影響下,雨量豐沛、光照充足。地理、氣候優勢下,生物資源豐富,同時也孕育了獨一無二的勐海茶。

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2.無法言喻的勐海發酵

在具備勐海原料的基礎上,勐海發酵同樣重要。這是一場關於味覺的技術追逐。

1973年研製成功的熟茶渥堆發酵技術,開啟了新的普洱茶元年,而以勐海熟茶為代表的熟茶最受市場青睞。比較有趣的是,勐海地區出產的原料,只要離開勐海境內進行發酵,就會失去“勐海味”。

而關於勐海發酵的特殊效果,則與微小氣候、與水有著微妙的聯繫。在一些資深的熟茶發酵師看來,勐海是一個為熟茶發酵自然存在的一個地方,當遍佈於空氣中的菌群與勐海原料相遇,在水的作用下,一場新的革新即將到來,一杯茶人皆愛的勐海熟茶也由此誕生。

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3.無可比擬的勐海資源

勐海味為何會具有如此高的知名度和吸引力,除去鮮明的口感特徵外,優質且廣闊的茶樹資源是依託它成長的基礎。

這裡有世界上連片面積最大的賀開古茶園,有茶王老班章、有苦茶系老大老曼峨、有名山系列邦盆、帕沙、勐宋......

這裡的古茶樹、古茶園面積也十分龐大,南糯山古茶園面積12000畝,帕沙古茶園面積5000畝,勐宋茶山共有茶園17000畝......

這樣的資源,不禁讓其它地方茶山黯然失色。

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茶友的選擇——今生只愛勐海味

在這片土地上,有著悠久的種茶、製茶、飲茶歷史,茶味最釅、茶香馥郁。

無論是生茶還是熟茶,都深深讓人迷戀,勐海原料、勐海發酵,匯聚成世人口中唯一的“勐海味”。

在時間的沉澱下,“勐海茶、勐海味”名聲愈加響亮,而茶友們所迷戀的“勐海味”,儼然已經成為“勐海茶”的一張味覺名片,它代表的是更加優異的普洱茶品質。

從勐海出發,走向世界。在未來的日子裡,讓世界愛上勐海茶,戀上勐海味!


將為您不斷呈現有靈魂有韻味的普洱茶事,一起把茶言歡。


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