近幾年韓國綜藝節目在國內熱度火爆，韓國綜藝節目的成功除了大膽、創新的構思，主持人同樣重要，而的劉在石參與的綜藝節目可以說收視的保證，20多年的主持生涯，對每個節目都能輕鬆駕馭，他清晰的頭腦、幽默的言談、輕鬆自然的主持風格征服了所有觀眾，成為了名副其實的國民MC。
1997年，劉在石參與KBS《喜劇世上萬事》中節目《老公是紡織娘》，這是劉在石作為主角的第一個喜劇節目，他搞笑幽默的主持風格，深得觀眾的喜愛，使他成功打開綜藝界的大門。同年，開始主持KBS《自由宣言今天是星期六》中《連接60年》、《致不眠的你》等版塊，由此進入知名時期。
2003年可以說是劉在石主持生涯的轉折，在KBS的綜藝節目《Super TV星期日是有趣的-MC大對決》中，劉在石再次獲得了KBS演藝大賞的Show娛樂部門男子最優秀賞；在同年與姜虎東一起主持《實際情況星期六-》從而獲得了極高的人氣，獲得了SBS演技大賞的TV MC部門特別賞，那個時候的節目X-MAN確實非常有人氣，紅透半邊天，而那時與姜虎東並稱韓國綜藝界的兩大山脈，劉在石在韓國主持界佔有重要的位置。
劉在石主持X-Man的成功不僅風靡一個綜藝節目，而且還越來越討人喜歡，隨著2007年4月8日這天的到來，SBS電視臺王牌娛樂節目《X-MAN》播出了最後的告別特輯，作為第一批進入中國熒屏、掀起韓國綜藝節目熱潮的經典娛樂節目之一，而那時的劉在石在韓國主持界大神的地位。
2005年，劉在石主持MBC《無限挑戰》 至2018年，聚集了7位韓國最有號召力的王牌綜藝主持人， 7個主持人各具特色，或溫和可親、或機智幽默、或憨厚搞笑，7個人之間的碰撞造就了無數笑料和看點，7個主持人在韓國家喻戶曉，都擁有自己龐大的粉絲團。
2010年2月，韓國綜藝《家族誕生》結束後劉在石決定再次迴歸《星期天真好》單元節目，因此《Running Man》在最初播放時引起觀眾極大的關注。《Running Man》的成功使越來越討人喜歡，不僅在韓國風靡，連東南亞國家也是紅極一時，2013年起，Running Man開始舉行亞洲巡迴粉絲見面會。由於節目熱度相當有人氣，到2015年推出中國版《奔跑吧！兄弟》。
《Running Man》的成功離不開成員，RM固定主持在磨合之後確定了各自的核心角色。劉在石作為國民MC擔當控場大任，把握節目節奏；金鐘國因出色的身體條件擔任“能力者”，是各大遊戲環節的精銳人員；李光洙和HAHA常為“背叛兄弟”，給節目製造衝突與反轉；宋智孝頭腦靈活，也是遊戲的“ACE”，同時還一度和Gary組成“週一情侶”，給節目增加感情線，調節氣氛；而“最弱者”池石鎮在節目中被頻頻調侃，也擔當起搞笑的重任。
劉在石性格暖情商高，所以一起合作的藝人同僚們都信他服他，從X-man到來玩吧，乃至現在的無限挑戰Running Man，整個團隊都被他帶的團結上進；這樣的藝人被稱為“大神”一點也不為過吧！
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