请叫我阿坤
因为酱香酒由于粮食用量大、工艺复杂，生产周期以及陈酿周期长等条件的限制，其生产成本是要比其它香型的白酒都要贵的，而生产成本贵，自然市场价也不会便宜。但是我们在互联网上却经常能看到一些很便宜，九块九即可一瓶包邮的茅台镇酱香酒。
都说酱香酒贵，为何有的号称是茅台镇纯粮酒的酱香酒卖得要比很多光瓶酒精酒都要便宜呢？这些酒真的是纯粮酒吗？
首先，从粮食成本出发，对于优质的酱香坤沙酒，出酒率低，是需要五斤粮食才能出一斤酒的。且为了经得起九次蒸煮，八次发酵，所选用的要为当地的红缨子高粱，其收购价为4.6元一斤。
大曲酱香的酿造过程中，粮曲的比例大约为1:1，也就是说制曲所用的小麦不算上损耗，也至少需要五斤，市面上优质小麦的价钱大概在1.5元左右一斤。故光是粮食成本就得在三十块左右一斤了！还没有算上曲母、水电、人工以及窖藏成本等。
故就此看来，十几二十块也许能买得到纯粮高粱酒，但是绝对买不到纯粮酱香坤沙酒，就算你完全抛去品牌、包装，其生产成本也远不止网上的九块九还包邮。那么，这些很便宜的酱香酒都是怎么来的呢。
实际上这些很便宜的酱香酒多为窜香酒，即一些制造窜香酒的酒厂会收购坤沙酒第九次蒸煮后丢弃的酒糟，再加入食用酒精，经过二次蒸煮后，所取到的酒。也就是说，这些便宜的酱香酒，只是酒糟的搬运工，而并非粮食的精华。
仅仅只是使用生产优质酱香酒时所要丢弃的酒糟以及六七千块钱就能买到一吨的食用酒精，经过二次加工即可生产出来的酱香酒，其成本自然就低，而酒质不行，为了好卖，价格自然也是很便宜。
但是这些绝对不是什么纯粮酒，只是混了酒糟味的酒精酒而已，也不好喝，其口感可能还比不上一些大厂生产的光瓶酒精酒，更别说跟真正的茅台镇纯粮酱香酒相提并论了。
所以说，真正想品尝到茅台镇酱香好酒的酒友们，还是不要想着天上会掉馅饼，十几、几十块就能买得到纯粮坤沙酒。想要寻到茅台镇上真正性价比高的纯粮坤沙酒，找到了靠谱的渠道即可事半功倍。
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一个小酒酒
为什么现在酱香型白酒很便宜？都号称茅台镇的纯粮酒，真的好喝吗？
我在我在网络上的确是看见了很多标价很便宜的酱香型白酒，最便宜的才几块钱一瓶，但是请记住我们仁怀市酒业协会执行副会长、秘书长吕玉华老先生说过的这句话“仁怀市酱香型白酒没有十块八块一瓶的，也没有二十块的！”一瓶矿泉水都需要2元一瓶，十块八块生产一瓶原浆酒，成本都不够”。
茅台镇这款金字招牌已经被很多商人利用的千疮百孔了，很多酒友一听到是茅台镇的酒直摇头，眼神流露出一种极不信任感，这些年什么酒糟埋藏酒、发霉洞藏老酒、替父卖酒、百元钞票换购一箱酒、传销卖酒、区块链卖酒、套路是参差不齐，目的只有一个就是“卖酒”，很多酒友都上当过，所以对于茅台镇酱香型带上了有色眼镜。其实什么事情都是有两面性，茅台镇自然也是有好酒的。
众所周知，酱香型白酒成，本高，费时长，是所有白酒里面出酒率最低的，两斤曲药两斤高粱才能酿造出一斤白酒，如果用我们当地的糯高粱一斤白酒就粮食成本都是在20左右了，还没有计算储存成本、后期的包装运营成本，所以那些十多块一斤的酱香型白酒你敢喝吗？
那到底多少价位的酱香型白酒可以喝呢？
就坤沙工艺来说，市场上低于200绝对买不到坤沙酒，50到200这个价位好点的基本就是坤沙加粹沙，或者就是坤沙加翻沙，有的直接就是粹沙酒或者翻沙酒，网络上那些十多块一瓶的百分百的食用酒精勾兑的，不喝也罢。如果是散酒，那坤沙工艺的就在百元左右就可以买到，粹沙和翻沙一斤不超过50，这里说的是散酒的价格，散酒价格基本不会超过300，除非是遇到正宗的纯老酒，但是这样的概率比较小。
我是茅台小王、一名一线酿酒工人，喜欢酱香型白酒的朋友可以关注我！私信我！带你们了解正宗的坤沙工艺散酒。
一线酱酒人
为什么现在茅台镇很多酱香酒很便宜，都号称茅台镇的纯粮酒，真的好喝吗？
很多茅台镇的酱香酒很便宜，卖98元一箱（6瓶），198元买一箱送一箱。有的变着花样搞活动，凭教师证、身份证，年满60岁的老人可以交100元领一箱茅台镇纯粮酱香酒，让人觉得似乎捡一个大便宜。还有在网上抽奖，只要你会去点击，100%中奖，奖励的东西就是茅台镇的酱香酒，便宜的出奇，几十元就可以领到一箱，让你觉得似乎你的手气好得不得了，动不动就中大奖。
你知道这些所谓的茅台镇的纯粮酱香酒是怎么来的吗？这些酒实际上就是串香酒。串香酒是用坤沙酒、碎沙酒、甚至翻沙酒丢弃去糟醅，在锅底加上食用酒精，串蒸所得的酒，这种酒存本非常低，要多少就可以串蒸多少，反正酒精度数由所加的食用酒精决定，串蒸后，只串得一点酱香味，串蒸得少酱香味就浓一些，串蒸得多了酱香味就少一些，他们或许会勾兑少许的纯粮酱香酒、香精等。这些酒的存本只在2-3元左右。这种酒的特点是:浮香明显，酱香香料味突出，进口有不适感，这种酒的存在严重影响了茅台镇酱香酒的声誉。
茅台镇的纯粮酱香酒，哪怕是碎沙酒、翻沙酒也要几十元一斤。卖十几元一斤的一定是串香酒。
三酉久
这个问题我昨天才和几个朋友讨论，在这里分享一下吧 其实这个问题背后隐藏的最大问题就是酒精勾兑酒和纯粮酒的问题，同时也是口感差异化的问题。
很多公司想尽千方百计将酒的成本降低，而惯用的方式技巧就是用酒精进行勾兑，这样将酒的成本降到一块多。在网上卖十块，或者二三十块钱，关键的一点还是打着纯粮酒，年份酒，坤沙酒的名声。
这两年随着信息隔阂越来越少，很多人都知道了其中很多套路，所以很多人就又打着纯粮酒酒的口号高价卖酒精勾兑酒。
所以这个问题首先我要告诉你的是酱香型白酒的价格是所有白酒里面最高的，我们之前通过分析网上9.9的酱香型白酒得出的结论是：太过便宜的一定不是什么好酒，价格贵的不一定是什么好酒。
因此那些便宜又打着粮食酒的口号的酱香酒我们还是要小心一些，目前酱香酒的碎沙酒和翻沙酒大概要卖到50-80，坤沙酒在100以上，300左右，更贵的就是品牌酒和一些确实比较少的存放老酒，但是像什么十年，十五年，二十年这样的老酒本来就很少，再加上确实成本太高，一般都在200-500之间，我说的还是散酒。
前段时间出的300斤十五年的老酒给一个本地的厂家，他拿去当调料酒，450块钱一斤。没有别的意思，只是想借这个例子告诉大家，真正的年份坤沙老家即使是在茅台镇本地也属于稀缺资源，价格也这么贵，可想而知那些网上动不动就是三十年分的老酒一百多，八十几的是什么概念，可能真如网友说的，可能是一滴，也许一滴也没有，就是取了个三十年的名字而已，就是欺负咋们消费者不懂酒。
第二个要谈到的是好喝的问题。
我有一个朋友，是广东的，在我这里拿了几次酒，有一次他告诉我，说感觉酒有点辣，问我是不是有什么问题，我说酒绝对没有问题，而且那是我自己喝的口粮酒，无论是平时还是招待客人我都用的那个酒，可能是每个地方口感不一样，而且辣本身就是酒的一种属性，在争取他的同意后我说给他调整一下，同样的基酒我重新给勾兑了一下，又寄给他，后来我问他怎么样，他说可以了。
通过这个例子说明一个问题，好喝和不好喝是一个重口难调的问题，尤其是酱香型坤沙酒口感比较丰富，喝到的人也许会说酸甜苦辣咸的都有，我有段时间生病，喝什么酒都感觉苦味特别重，因为长期吃清谈的东西，所以有感觉酸味和辣味比较重，但是我们几个朋友坐在一起的时候，大家又说感觉刚刚好，没什么问题。
因此得出结论，好喝是个人口感的问题，但是酱香型白酒必须要通过勾兑使得诸位协调这是必须的标准，在这个标准下面如果出现口感差异，那就是重口难调的问题，但是这种问题可以解决吗？可以，私人订制，小批量进行单独勾调。
另外一点就是这个题目的便宜的酒好喝吗？
这个问题也要分开来说。
一是纯粮酒如果是不同的工艺，不同的香型其实口感上是有很大差异化的，拿酱香型白酒来说，有坤沙、翻沙、碎沙三种工艺，坤沙口感丰满，诸味协调，很多人第一次喝不一定习惯这种口感，翻沙酒其实就是七轮次之后考的八轮次酒，苦味和焦糊味比较重，一般出厂之前都要勾兑，碎沙酒口感比较单一，甜味较重，很多沿海的人喜欢这种口感，所以很多本地人也在用碎沙酒当作坤沙酒卖给外地人。
另外就是酒精勾兑酒，酒精勾兑酒如果处理的干净，酒里面没有异杂味，通过勾兑过后，酒精本身就具有甜味，所以喝多人喝起来觉得很好喝，反而喝口感丰富的纯粮酒觉得不好喝。
所以我们又得出一个结论，好喝的酒不一定就是纯粮酒，而出现酸甜苦辣涩诸味的有可能还是好酒。
我们没有办法让每一个消费者都懂酒，所以尽量普及一些酒知识和趣事，希望在以后喝酒的时候区分纯粮和好喝的时候可以作为一些参考，尽量喝到好喝的纯粮酒。
茅酒小六小六在这里祝每一位爱酒的人都能喝上纯粮好喝的酒，也愿意和大家分享我知道的酱香型白酒。
茅酒小六
现在很多人喜欢喝酱香酒的人，都了解贵州茅台镇的酱香酒是比较好的，但幸运的是贵州茅台镇的酱香酒价格都不是很高，除了茅台品牌系列之外，其他的酱香酒价格都是比较亲民的，虽然亲民，但是有些酒水的价格也实在是太低了，和宣传出来的酒水根本不是一个等级的，那么这种茅台镇的低价酱香酒是不是勾兑的？这种低价酱香酒能不能喝呢？
低价酱香酒能不能喝
我们通常所说的“勾兑”是分两种的，一种是“酒和酒勾兑”是一种白酒生产工艺。另一种是酒精和香精香料勾兑，也叫液态法白酒或新工艺白酒。每当消费者反对“酒精勾兑酒”的时候，有专家就站出来说“勾兑是白酒的工艺”，这有点无耻，明显就是偷换概念。
其实消费者说的“勾兑”都是指的酒精勾兑酒。白酒生产中的“勾兑”在白酒生产技术中的行话叫酒体设计。好酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒可以变好酒。差酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒也可以变好酒。如果好酒与好酒勾兑，比例不当，各种酒的性质、气味不合，也可能使勾兑后的酒质量下降。
一般来说，好酒与好酒勾兑，质量总是提高的。由于有勾兑这一工序，各种有杂味酒不一定是不好的酒，它们可以用作调味酒，尤其是苦、酸、涩、麻的酒，还可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陈酿味。后味涩的酒，可以增加酒的香味，可作带酒、搭酒。有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒烧味、丢糟味的酒，如果这些酒异味较轻微而又有其特点，也可作为搭酒，少量用以勾兑，可增加酒的香气。
酒精勾兑酒，主要以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、马铃薯、玉米等制造出酒精为基础，加入增香调味物质模拟传统粮食白酒口感，经调配而成的白酒。实际上，“酒精勾兑酒”的诞生经过了两道槛——如何将酒精改制为白酒;如何让酒精改制的白酒，拥有传统工艺酿制出来的白酒香味。所有的酒精勾兑酒不外乎采取勾、调、串方法。
茅台真的酱香酒价格低也要看清况，有时候酒厂为了打开销路或者为品牌做铺垫，会采取低价售好酒的情况，但也属于勾兑酒，基酒与基酒勾兑，从而获得自己风味特色的白酒，人们真正害怕的勾兑酒，是工业酒精勾兑的白酒，所以当别人说白酒是勾兑的时候，我们应该明确什么样的勾兑酒才会对人体造成伤害。
潮汕英子
茅台镇上的所以酒家都可以打上茅台镇的超标，但是不是茅台
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梦想小魏
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