据生意社监测：本周初鸡蛋价格为11.28元/公斤，本周末鸡蛋价格为11.36元/公斤，涨幅达0.71%。
产品：受相关肉类产品价格上涨的影响，淘汰鸡价格一路上涨，养殖单位淘汰鸡数量增加导致在产蛋鸡存栏量较少，鸡蛋供应偏紧情况依然存在。存栏方面，10月全国在产蛋鸡存栏量为12.396亿只，环比涨幅1.38%，同比跌幅0.22%。9月新开产的蛋鸡主要是4月、5月补栏的鸡苗，4月蛋鸡养殖利润稳步提升，养殖单位补栏积极性稳定，鸡苗市场呈现供不应求的局面。
产业链：淘汰鸡方面，受9月养殖单位集中淘鸡影响，10月鸡场货源不多，且为锁定利润，部分存有惜售心理。9月在产蛋鸡存栏量环比增多，开产蛋鸡整体数量呈增加趋势，加上10月中下旬蛋鸡进入产蛋高峰期，四季度鸡蛋供应将逐步趋于宽松，鸡蛋上方空间有限。
预测：在猪肉价格居高的大环境下，终端市场对淘汰鸡及鸡蛋存在一定的刚性需求，预计四季度鸡蛋以高位振荡运行为主。
现货短暂波动，节前依然乐观
周四开始，鸡蛋价格在部分区域突破历史高价的情况下市场出现一定程度的回调。一方面，主要销区到货有所增加，高价对于消费来说有一定的限制作用；另一方面，对于鸡蛋本身来说，市场仍然处在季节性的淡季；外加近一周生猪价格出现高位平稳，上涨节奏有所减缓。三项因素相加，对于前期快速上涨的蛋价形成一定的“镇静”作用。
不过，尽管短期内出现了现货的回调，我们对于春节市场乃至于节后现货市场都保持一定程度的乐观。
第一， 春节节前消费的整体推动还没有在市场中展开，进入十一月中旬，鸡蛋本身的旺季需求将能够有更好地将鸡蛋价格进行拉升。
第二， 生猪价格近期进入40元/公斤左右的瓶颈期，但是近期屠宰量持续下降，为应对春节需求，当前供给还需增加，提高屠宰量必然提高生猪收购价格。
第三， 生猪整体存栏仍处在下跌区间，尤其在春节节前出现大量的集中屠宰的话，整体存栏将继续下行，从而导致节后整体供给也处于极低水平。
站在当前时点，我们需要知道的是，节前鸡蛋价格将同生猪价格有较强的关联性，因为两者都受到明显的消费支撑。而在节后，面临消费的整体回落，鸡蛋和生猪的走势可能出现一定程度的分化。生猪方面有较强的仔猪成本支撑；不过鸡蛋方面也将有较好的淘汰价格支撑。
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