有幾種早餐和晚餐，
不適宜天天吃，
為了健康，還是要管住嘴！
三種早餐，吃一頓毀一天
“藏油大戶”類早餐
油條、油餅、面窩、蔥油餅、春捲、漢堡、油炸雞翅、薯條、手抓餅是典型的“藏油大戶”類早餐，好吃是好吃，但不建議天天都吃。
因為麵粉類食物在油炸過程中會吸很多油。有的早餐攤用的油是反覆使用的，可能產生反式脂肪酸、多環芳烴類有毒、有害物質，對人體健康有害。
長期吃這樣的早餐，肝腎代謝壓力會加大，心血管疾病發生風險高，而且容易增胖。
剩飯剩菜剩湯類早餐
為了省錢和圖方便，隔夜飯菜變成了許多人的首選早餐。但是隔夜飯菜不能多吃，因為這些食物中可能會有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在體內積累過多，有致癌的風險。
所以，隔夜的溏心蛋、豆製品、綠葉菜、魚、海鮮等千萬不能拿來當早餐，特別是夏天最熱的時候，隔夜飯菜的細菌或亞硝酸鹽含量高。
零食類早餐及咖啡
很多人喜歡把零食當早餐，因為零食易儲存又好吃，比如雪餅、餅乾、巧克力派等。但是經常把零食當早餐，容易導致營養不足，體質變差。
同時，不能空腹喝咖啡。因為空腹喝咖啡，會刺激胃酸分泌，對胃腸道黏膜造成損傷，還可能影響肝臟代謝和心血管系統。
早餐吃什麼好？
相信大家都聽過這樣的說法“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，可見早餐對一個人是多麼重要。
早餐的熱量應占一天總熱量的30％左右；蛋白質、維生素及礦物質等應該達到每日膳食營養素供給量的25％。
教大家一個方法：把食物分為四類，即穀類、肉（蛋）類、奶（豆）類，以及蔬菜水果類。
總結成公式就是：
一頓營養健康的早餐=穀類+肉（蛋）類+奶（豆）類+蔬菜水果
如果你的早餐四類都有，屬於營養充足；包含三類，屬於質量較好；包含其中的兩類，則為及格；只有一種，則早餐質量就較差了。
一般來說，製作簡單、加工簡單、添加調味品最少的早餐，反而最健康營養。
1.麵包排名
全麥麵包> 法式麵包 > 白麵包>有餡料的麵包。
2.雞蛋排名
水煮蛋>炒蛋>嫩炸>老炸>牛奶衝蛋。
3.水果排名
新鮮水果 > 鮮榨果汁 > 高營養果汁 > 一般的果汁飲料。
4.牛奶排名
純牛奶>早餐奶>加味牛奶。
這幾種晚餐，吃了睡不好還發胖
晚餐吃不對，會直接影響人的夜間睡眠質量。哪些食品不該當成晚餐吃呢？
產氣類食物
像紅薯、馬鈴薯、芋頭、荷蘭豆、韭菜、洋蔥、白蘿蔔、蘋果、李子、芒果、西瓜、柑橘等都是產氣的食物。
晚餐吃這類食物，會造成肚子脹、不消化。
油膩高脂類食物
晚上下班後是聚餐的高峰期。年輕人聚餐一般會選擇高鹽、高油、高脂類食品，長時間這樣吃，對身體是有害的。
當然，晚餐不是不讓你吃肉，你可以選擇低脂高蛋白的肉類：魚蝦類或雞肉。
不易消化類食物
腸胃不是太好的人，晚餐就不要吃湯圓、粽子、涼糕、年糕、青團等食物，因為這類食物很難消化。
晚餐吃什麼好？
古人提出“早鹹晚甜”。從中醫理論講，食物有五味，入五臟，鹹入腎，甜入脾，養胃的飲食宜早餐吃鹹，晚上吃甜。
一般人晚餐的總熱量以佔全天總熱量的30%左右為宜。晚餐儘量吃些清淡、易消化的食物，多吃蔬菜、水果和豆製品，少吃脂肪類食物，少吃動物內臟，同時還要葷素搭配得當。
這樣既能幫助消化吸收，又能提供人體所需要的營養物質，有利健康。下面推薦兩款晚餐食譜。
1.小米雜糧粥
▶原料：小米100克、綠豆20克、黑豆20克。
▶做法：黑豆提前4小時泡好，將小米、綠豆清洗乾淨，一起放入鍋中，煮好後趁熱食用。
小米雜糧粥尤其適合天氣炎熱的晚上食用，配合蔬菜和肉類，營養更均衡。
2.清蒸魚蝦
▶原料：魚一條或蝦一斤。
▶做法：將魚或蝦清理乾淨，放在蒸盤中，加入薑絲（魚則加少許蒸魚豉油、蔥絲、鹽及一小勺料酒），開大火蒸8至10分鐘，取出。
魚和蝦都富含優質蛋白質及人體必需的氨基酸，比其他肉類更容易消化和吸收。再配些大米及蔬菜，既可以滿足身體的需要，也不會增加脾胃和腎臟的負擔。
溫馨提醒
1.晚餐不宜吃太晚
很多人因為太忙或其他原因，晚餐吃得特別晚，這樣對健康是不利的。晚餐吃太晚，胃腸就沒有休息，胃黏膜不能及時修復，長此以往，會逐漸增加患胃癌的風險。
晚餐的最佳時間為18時至19時，可適當推遲，但不要超過21時。
2.晚餐不要吃太飽
晚餐吃七分飽最好。達到吃到胃裡不覺得餓，也不會脹就好。當然食慾不振的時候，吃五分飽也沒關係，不要餓著就行。睡前突然餓了的話，建議喝水或鮮榨果汁，最好不要再吃固體食物了。
3.晚餐營養要搭配好
晚餐如何搭配非常重要。米飯配菜是我們日常的主要搭配。此外，粗糧配蔬菜也很好，營養均衡，有較強的飽腹感，而且清淡。
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