眾所周知，作為美食之鄉，也是全球第二大餐飲市場的中國。很多人通過創辦餐飲企業，走出了自己的發展道路，真功夫的創始人潘宇海也一樣。1990年，他創立“168甜品屋”，隨後升級為“雙種子”，再到“真功夫”。30年來，真功夫在全國已有600多家直營門店，營收超過30億。
而在最近，《2019中國中式快餐十大品牌榜》公佈顯示，真功夫以960.2的品牌指數，反超老鄉雞和鄉村基等一眾中式快餐巨頭，成為中式新快餐之王。真功夫曾以一句“營養還是蒸的好”火遍大江南北。
1990年，17歲的潘宇海開始創業，他在東莞的一條小街上開了一家甜品店，經營甜品及快餐生意，由於經營有方及對美食的天賦，小店在當地很快就有了名氣，經營規模也不斷擴大。在最初幾年的經營中，潘宇海發現蒸出來的食品很受顧客歡迎，決心把自己的店專心做蒸品。
他首先把店名改成了“蒸品店”，不再做甜品，專心做快餐。緊接著，潘宇海又萌生出做品牌的想法，想來想去，自己起了一個“雙種子”蒸品餐廳的名字。藉著電腦控制一體化蒸櫃的標準化快餐，“雙種子”在東莞取得了快速的發展，一下子開了幾十家店。
到了2004年，潘宇海把總部搬到了廣州，分店已經有了近百家。隨著店鋪越開越多，潘宇海決心要升級品牌。這一次，潘宇海不惜花費了上百萬，請來了專業諮詢公司，完成了“雙種子”向“真功夫”的品牌升級。
而發展到如今，真功夫在全國開有直營店600多家，遍佈廣州、深圳、北京、上海、杭州、瀋陽、天津、武漢、長沙、福州、鄭州等30多個城市，擁有22000多名員工，年營業額超過30億。
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