廈門錦鴻陽用良心做健康餐飲

本報訊（章淑娟 記者陳家華 ）一支秤桿、一個秤砣，是中國古代商人的基本用具。秤桿子挑起來不僅有商品，還有老百姓的信任，只有用足夠的誠信與公正做秤砣，桿秤兩端才能保持平衡，這是中國古代商人行業自律的商業道德。如今，便捷的電子秤在市場上隨處可見，桿秤幾乎不見身影，但是桿秤承載的“公平、公正、公開”的精神卻在一代又一代中國商人身上傳承著。近日，記者走進廈門市錦鴻陽食品有限公司就見到了這樣一支古老又意義非凡的中國傳統桿秤，在桿秤的右側還懸放著一個裝滿糧食的米鬥，米鬥上方醒目地寫著“無尖不商，有量乃大”八個大字。

圖為廈門市錦鴻陽食品有限公司放置的桿秤

“人們常說‘無奸不商’，其實是‘無尖不商’，冒尖的尖” 廈門市錦鴻陽食品有限公司執行董事長陳永妙解釋道“中國古代商人用米鬥作為量器，買米給百姓，總要將米裝滿並多出一個小尖，意味著讓利給百姓，經商之人不能只講究利益，更重要的是贏得消費者的信賴。”

圖為廈門市錦鴻陽食品有限公司放置的米鬥以示“無尖不商，有量乃大”

為此，錦鴻陽食品堅持打造良心品質，為百姓提供健康餐飲。公司以健康的標準選取材料，精心開發海鮮、豬肉、麵點等系列產品，並用心打造傳統閩菜經典獅子頭等特色產品，將閩地文化巧妙融匯於風味之中，傳遞給每一個消費者。另外，為了更好的保證產品的良好品質，錦鴻陽食品不惜花重金建立2000多平方配套冷庫房，以自有產業鏈運營為經營方式，藉助自有生產、專業倉儲、專業物流一站式配送服務，引領餐飲標準化。並通過節省產品流通中間環節，優化資源配置，降低餐飲行業採購成本，用優質的產品質量服務客戶，實現餐飲行業供應規模化及集約化，做到餐飲生產工業化，食品安全化，助力營養餐飲行業整體升級，打造專業的“餐+飲”食材配送服務集成商。

圖為廈門市錦鴻陽食品有限公司冷庫房

目前，錦鴻陽食品正在為廈門大學、廈門工商學院、廈門眼科中心、兩個番茄、佰佳旺等多家大型院校、企業提供餐飲配送服務，成為了福建地區冷凍調理食品服務的品牌企業。“做企業不容易，做食品企業更不容易”陳永妙感嘆道“但是，我仍然想做一家受人尊敬的食品企業，這就要求我們不僅要將產品品質做好，還要做到食品安全四個字，這很難，但是錦鴻陽會盡心盡力去做。”從索票索證到各種食品安全管理制度落實，從食材原料到產品加工配送，錦鴻陽從細節著手，全面做實食品安全管理工作。同時，錦鴻陽還不定期開展食品安全培訓活動，強化員工的責任意識 ,提高食品從業人員的職業技能和管理水平，從而提升企業產品質量的管理水平。

圖為廈門市錦鴻陽食品有限公司執行董事長陳永妙介紹公司企業文化

廈門市錦鴻陽食品有限公司用心做好健康餐飲，憑藉優質的品質，不僅獲得了廣大消費者的喜愛，也受到了業界的一致好評，曾多次獲得“最佳服務獎”“最佳食品安全獎”等多項榮譽。錦鴻陽食品正值高速發展時期，就如一位意氣風發的少年，懷揣著“良心品質，健康餐飲”的初心，努力在 “餐+飲”食材配送服務的專業化道路上走得更深、更遠。