晚餐兩葷兩素，三菜一湯，侄子吃了兩碗飯

一方水土養一方人，連土裡長出食物的味道和口感也不一樣。有很多菜，離開了家鄉，那都不是一個味兒。

弟妹的小姨送兩個自種的大南瓜，我切成塊狀燒來吃，水分沒有四川南瓜多，甜味稍欠，色澤也不太紅，但是清香粉糯，味道也很好。

晚上做了三菜一湯，湯的處理有點問題，加上量太大，沒喝完。

蒜茸番茄蝦。蝦子開背去蝦線，用油爆香了蒜茸和番茄醬，放蝦直接生炒。為了將就小朋友，所以這些口味都做得比較清淡。

清炒生菜。

紅燒南瓜。油燒熱後，先爆香了青椒，單獨盛出來，再炒香蒜片，把南瓜放進去，後面只放了適量鹽。起鍋前把剛剛爆過的青椒一起放入，輕輕翻勻，就可以了。這樣的南瓜吃起來香而不膩。

泥鰍燉豆腐。市場買到的野生泥鰍，個頭非常小，老闆說不用開肚，肚裡的汙水已經吐得很乾淨了。我當時將信將疑問。一來因為個頭實在太小，二來抱著僥倖的心理，所以也就直接將泥鰍煎黃後，按平常的做法煮湯來吃。沒想到，泥鰍湯勉強還行，泥鰍吃著腥味有些重，即使蘸醬，也難以掩蓋，還很容易咬到內臟。所以，以後再也不敢偷懶，回家好好拿酒弄醉它們，再剖開洗淨。

小傢伙還蠻喜歡吃這種蝦，唯一的缺點是因為趕時間，沒有把蝦殼去掉，所以吃的時候要親自動手。多動手也好不是嗎，嘿嘿。