云南高品质冰糖橙 记者 黄磨西 摄
彩云网评特约评论员 余国鹏
眼下正是高原冰糖橙大量上市的季节，但水果批发市场上的高原冰糖橙却很紧缺，高品质的冰糖橙更是“一橙难求”。究其原因，今年春季干旱是其中一个因素，但更重要的是国庆前后外地客商大量涌进，承包了不少橙子种植基地；此外，电商平台的加入也大大拓宽了销售渠道，让高原冰糖橙实现了从果园直接走上餐桌的优鲜之旅。
这是一个非常有趣的现象，值得深入思考。据了解，这些客商来自广东、浙江和重庆等地，他们多是将橙子从所承包的果园直接发到所属省份，充分表明了云南冰糖橙在外地拥有广阔的市场，是很受欢迎的当季果品；从更高的层面看，这也是近年来云南大力打造世界一流“绿色食品牌”，推进水果产业高质量发展的一个具体表现，对于增强“云果”整体品牌影响力，促进其他果品产业发展具有启示意义。
但笔者却有一个疑问：优质云果众多，为什么是冰糖橙走俏？想来，或许“褚橙”的带动是一个关键因素。毕竟很多外地消费者正是因为“褚橙”才进一步了解到云南冰糖橙，进而让全国越来越多地方的消费者对云南冰糖橙的认可度有了提升。这让我们在看到品牌强大“带货”能力的同时，也看到了竞争的魅力——只有打通消费者认知和接受的壁垒，消费欲望才有可能从一种果品辐射到一类果品。推而广之，竞争应该成为“云果”产业促进品质优势转化的突破口。
一段时间以来，“云果”产业发展存在一种误解，认为云南水果品质高、绿色生态，只要建立起销售渠道就自然而然能够打开市场，却有意无意地忽略了竞争因素。笔者前不久网购了几箱甘肃天水的苹果，发现其口感完全不输云南所产的，卖相甚至还稍稍胜出，这是不得不承认的现实，如果仅仅拥有“绿色生态”这块牌子的话，在市场并不具有多大的话语权。发展“云果”产业，首先要树立争第一的竞争意识，在推进果品品质建设的同时也要抢占更大市场，让消费云南水果成为一种心理习惯，一种时尚行为，一种高品质生活标志。
发展“云果”产业的突破口是竞争，在激烈的市场竞争中，在消费者的口碑中，才能逐渐产生品牌。像“褚橙”那样的品牌故事难以效仿，也不必硬要效仿，但我们不妨从“褚橙”、普洱茶等“云品”火爆的案例中总结一些共性经验，着眼国际国内，着眼长远发展，把“云果”与经济社会发展过程中的一些大众需求如健康、定制、体验、旅游等结合起来，通过市场竞争用“云果”产品有效满足甚至是引领这些需求，不断完善“云果”产业链，增加各个环节的附加值。
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