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从你的资金来看，的对你来说，连锁店并不是最好的选择，现在的连锁店需要的加盟费用高，材料上的供应也比自己买的贵，就以奶茶的加盟为例子，奶茶加盟商，在前期有很大的投入，主要在店铺选址上（加盟公司要求地段），员工培训上（在加盟公司培训），品牌费用上、材料进货上（从加盟公司进货），这些对前期投入要求高，从目前的状况来看，自己学习开店最为保险。毕竟可以控制好一切预算。等有了基础、经验，再考虑加盟的事情。
今哭明笑
去年我也投资10万开了快餐，不是连锁，自己开的，但是后来关门了。原因是自己不会做主打品种，聘请的厨师手艺很好但是素质不高，后来换了一个厨师采取合伙入股经营的模式，他负责后堂，我负责前厅，虽然采取前后对账模式，但还是算不清账，后来就关门一拍两散了。但是餐饮还是很赚钱的，只要你选准了方向，关键时刻自己能独掌后厨，那不在乎加盟不加盟，自己不能独掌后厨，又没有真正死心塌地的厨师，建议不要轻易投资。
小吃是最受欢迎的，种类多，味道好，方便快捷。好的小吃很多，选的种类太多的话你会忙不过来，毕竟10万投资，规模不大，而且需要总结经营经验。我当时选了10种，还是经常忙不过来，要筛选用灶少或者共用一个灶台能出多种食物的类型（你自己开几天就知道了），给你推荐我做过的几种。
（一）陕西肉夹馍，没有地域限制，大众型。
（二）稠酒，需要技术，要好好学的。
（三）饸饹，北方最常见的面食吃法之一。
（四）凉皮，陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 这个一定要做。
（五）臊子面，面一定要手工，机器的话生意会日渐衰退。
（六）饺子宴，俗话说：“好吃不过饺子”，关键在饺馅，看你自己水平了。饺馅决定未来。面同样要手工的。
最主要还是根据自己的手艺来选择。
寻玉新疆
就这个问题我给到的建议是:
1. 先说你选的行业，是餐饮连锁，这说明你已经锁定了目标行业，就目标的定立来看，最重要的一点是，要锁定自己精通的行业，不用进行前期的考查准备，这点能帮助你节省时间少走弯路。
2. 然后我们再来看这个行业，那么首做的就是对这个行业进行分析，俗话说得好，不打无准备的仗。行业分折就是要把本行业细分化。
3. 餐饮行业的前景，虽然现在行业不景气，但民以食为天，餐饮行业还是可期的。再来看行业的种类。一日三餐，早中晚餐，早餐可单独提出来单练。我们再看类别有，火锅①自助型②普通型③连锁型。抄莱①自制型②连锁型③特色型。特色小吃①特色型②主打型，这种的就是以单一的品种来取胜的。这就要看你想走什么样的系列。
4. 我们再看你的投资资金，再决定你的种类，资金10万属于小型的投资，因为除掉昂贵的房租、装修，你也就所剩无几了所以选择的范围缩小了。只适合开个物美价廉的小店铺了，这样我们就可更细分化了，精美化，可在早餐和特色上来选。可代入外卖形式。
5. 我们再开始考察人群，同时可进行选址，进行人群定位，可定位白领和上班组。选址必须选人流多的地方。选好后又要进行细分化，单练早餐，还是要做一日三餐的，但必须还要搞特色的，现在的年轻人都追求新潮。
6. 就目前来说最赚钱的连锁形式都有点做烂了，好像不太好干，特色快餐店现在比较受欢迎，网红特色店比较受欢迎，还有特色的炸鸡呀，炸红暑呀，炸土豆呀比较受欢迎，特色的煎饼果子也比较受欢迎，还有特色的自创的自有品种也比较受欢迎，脑路断了只想出这些。
只能给到这些建议谢谢。
市场有风险，投资需谨慎！
财金大仙
基于不了解提问人的背景、所在地区及其市场等情况，在投资额又只有10万元的条件下，如果要提出什么具体建议应该是不怎么合适的。
第一，要充分地了解本地餐饮市场，花点时间了解这个行业里比你先行一步，虽是小本经营但做得很好的例子，分析他们成功的经验和教训。
第二，在网络上广泛收集国内小餐饮市场的产品与经营模式的变化情况及其相关分析，看看大家怎么说。读多了，就能基本把握整个行业的动态和方向。
以上两点的目的是做到知彼。
下面一点就是要做到知己。
第三，分析自己做小餐饮的优势与劣势。把优势与劣势分别进行排序，看优势如何发挥劣势如何规避。
第四，在做到知己知彼的情况下，给自己写个开小餐饮的商业计划。弄明白以下问题：
一是我要做什么？二是我为什么可以做？三是怎么做？四是盈亏平衡点是多少？五是风险评估：在规定的时间里没有实现盈利预期怎么办？有无对策和退路？
如果有，你就可以开张了😄
门外金融
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我是小佳佳佳210
基于你资金有限，我给你的建议是不要选择加盟，自己学习一门小吃掌握核心技术，找到一个精准的位置开店，然后一边干，一边摸索一些经验，这样的成功率会更高一些。根据我十几年的餐饮经验教训，很多加盟公司都是以赚快钱为目的，只要收了钱大部分加盟公司就不管你的死活，而且这样的例子很多，希望你能引以为戒。特别是像你这样的餐饮小白没有餐饮经验，很容易被加盟公司忽悠，我在头条号分享过有关餐饮创业很多干货知识，有兴趣可以去参考一下，祝你早日成功开店
餐饮创业分享达人
10万是连锁店加盟费还是什么费用？比如装修费、设备或者店铺转让费还是租金和拿货的费用？10w加盟大点的品牌的都不够、小品牌又可能达不到你的要求……还是再想想做点别的吧
