我的家鄉在山西省東部的一個山城裡，它的名字叫做陽泉。據說在很久以前，由於此處有五處泉眼的泉水常年湧漾，因此這裡的老百姓們，把該地叫作“漾泉”，時間久了，漸漸演變成了陽泉。
這就是陽泉這個名字的由來。陽泉市是山西省第三大城市，母親河桃河從市區橫貫東西，山巒起伏，綠樹成蔭，擁有極其豐富的礦藏資源，它還是著名的無煙煤產地， 一向有“煤鐵之鄉”的稱號。它包括了三區兩縣，總面積達4400多平方千米，常住居民有 140多萬。
擁有眾多的景觀建築：萬里長城第九關——娘子關，藏山旅遊景區，石評梅故居，梁家寨溫泉，冠山書院，還有以百團大戰紀念建築群體為主的獅腦山森林公園。當地的民風淳樸，民俗節日眾多，民俗活動豐富，而且陽泉美食也是讓外來遊人讚不絕口，一起來看一下吧。
粉條豆腐絲
粉條豆腐絲是用炸豆腐絲和粉條做成，陽泉紅白事宴席上都少不了這一道粉條豆腐絲。
抿圪鬥
抿圪鬥是山西陽泉地區傳統的主食，造型獨特，深受陽泉人民喜歡，是餐桌上不可缺少的一道主食。
飄抿曲
飄抿曲又稱小河撈，綠豆麵加上白麵製作而成，清香利口、消暑消食。
糊嘟
在陽泉，有這麼一道叫做糊嘟的美食。糊嘟是用玉米麵做成，蘸上蘸料，口味獨特，值得一試。
撒
撒（sá），也是陽泉地區的一道美食，小米與紅薯熬成粥，加上玉米麵，美味又養生。
釀白菜
肉餡包在白菜裡上籠蒸制，出鍋之後，肉丸夾雜著白菜的清香，風味十足，是陽泉一道不可多得的美食。
盂縣
陽泉滷土豆
陽泉滷土豆是盂縣的傳統美食，做法獨特，回味悠長。
棗介糕
棗介糕是盂縣的傳統的美食，用紅棗和黃米麵製成，一層紅棗，一層黃米麵，結婚的席上都會有這麼一道美食。
平定縣
過油肉
山西過油肉，以平定縣為最，平定的過油肉在山西這個各地都吃過油肉的地方，也是獨樹一幟的。
娘子脆餅
娘子脆餅是平定縣的風味美食，口味獨特、香酥脆爽。
黃瓜幹
平定的黃瓜幹，是清朝貢品，有“龍筋”之稱，清脆爽口、香醇味厚，是一道很好的小菜。
平定豆葉菜
平定人一年四季都吃豆葉菜，這是用豆葉特殊加工而成的一道特色小菜。
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