现在正值秋季，秋季不仅是丰收的季节还是吃海鲜的季节，这个你知道吗？

海鲜分很多种，这个季节的海信味美肉质爽滑，有一种海鲜清蒸出来超级爽，不过会有点腥味，在炒制的过程中加上洋葱就不会很腥啦，你想知道这是什么食物吗？

清蒸鲈鱼，制作鱼时放这一配料，鱼腥味没有了，超级好吃，那就是鲈鱼，将它清蒸出来，肉质很爽滑很鲜嫩，蘸上料汁吃上一口超级满足，喜欢辣的再加上一点辣椒，就更加下饭了，接下来就和小编我一起制作一份清蒸鲈鱼吧！

清蒸鲈鱼

By 辣太辣

配料：

鲈鱼 一条三斤内、蒸鱼豉油 五勺、料酒 适量、葱白 一段、红萝卜 半根、洋葱 四分之一、姜 一个、水 五勺、白胡椒粉 适量、精盐 一克

烹饪步骤：

步骤 1.准备食材，清洗鲈鱼。

步骤 2.腌制去腥。清洗好的鲈鱼，放少量盐，胡椒粉，料酒抹匀鱼身。将切好的葱丝，姜片放到鱼身,鱼肚子里。15-30分钟。【盐一定要少放】

步骤 3.腌好之后，鱼肚子里放切好的红萝卜丝（粗一点）。鱼身上下放一排葱白，姜片。【腌制时的葱除掉】水烧开后蒸鱼7分钟或8分钟（根据鱼大小）。期间不能揭开锅盖哦。

步骤 4.葱，洋葱切丝备用

步骤 5.豉油和清水一比一，我各用了五勺。用火加热。鱼出锅后，排好葱白，洋葱，（青椒也可以）淋到鱼身。（蒸出来的鱼把盘子里的水去除)。

步骤 6.油加热后淋到鱼身。

步骤 7.放几朵香菜。不喜欢香菜的朋友可以不放。

烹饪小贴士：

1. 制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
2. 这个营养价值很高，很适合孩子和老人食用，同时还很低脂也很适合减肥人士食用哦；
3. 鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素新鲜鲈鱼体的背部呈灰色，两侧及腹部银灰，体侧上部及背鳍有黑色斑点，斑点随年龄的增长而减少。次鲜鱼的眼下塌，眼球发浑。

你喜欢吃清蒸鲈鱼吗？

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