每日更新一篇原創，這是第【 1565篇】原創文章
萬能的姐夫說：
現金流治百病，營業額解千愁！
切記：開飯店不賺錢，就是耍流氓！
房租交了，開始裝修，招聘員工，開始營業。
時間不長，發現到了吃飯的點，店裡面沒人，該怎麼辦？
活人自然不會被尿憋死，嘗試了很多方法，也做了外賣，大眾點評、美團、餓了麼，能知道名字的平臺統統都做，但效果並不理想。
剛開始做得非常的吃力，銷量少沒有平臺的政策傾斜，推薦量也很不給力。趕上一個差評就一下子拖到底，這玩意就是飲鴆止渴。
看當前的情況，還是把精力放在店面堂食上。
類似這樣的情況，這樣的店，太多太多。
如何改變沒有顧客的狀況？三招直接拿去用。
1、引流，吸引顧客；
2、品質，留住顧客；
3、互動，裂變顧客。
總有人問，如何經營好一個飯店，簡單，就是上面這三個階段，一個一個走過來，100%賺錢。
就像是臺階一樣，一步一步走。
你現在到那一個臺階了？
一、引流，吸引顧客；
引流；
這是現在最熱的名詞，每個人都把它掛在嘴邊，彷彿不這樣說，會顯得自己很老土。
為什麼引流，因為沒有人氣。
如何做好引流？無非就那麼幾種手段。
第二、就是搞一些熱鬧的活動，吸引顧客到店裡來；
第三、就是轉發，轉發，轉發，通過朋友圈做一些轉發的活動；
第四，就是做一些廣告，當然這些廣告包括網絡平臺的，還有地推的都可以去做一下，不同地區不同效果，沒有保證什麼效果的廣告，從來沒有，效果都是你做了才有的，光想不做，什麼也沒有效果。
微信加人其實說難很難，說容易也很容易，關鍵在於用心不用心，還一個就是執行力的問題。
說起執行力來，很多人都會拍著胸脯保證，放心吧，我的執行力沒問題，這僅僅是說說而已，如果真正的做起來，執行力這三個字都忘了怎麼寫。
在前面，我有幾篇文章專門說了微信加人的一些方法或者技巧，大家可以參考一下，【303】劉克：小麵館便利店用掃碼加
微信利潤增長10倍但是，有方法，並不代表就有結果，方法和結果之間還有兩個字，那就是：行動。有人為什麼方法有效？有效的不是方法，而是執行的人。
搞一些吸引顧客到店裡來的內容，通過微博、微信、抖音，等平臺進行傳播。
這裡的轉發，也可以邀請，當地的一些微信服務平臺和微信大號去幫你做一下，這個效果也是有的。
這一些都是省事的辦法，省事就是費錢。
每個地方的收費不等，便宜的幾百塊錢，貴的幾萬塊錢，每個地區，每個平臺所擁有的資源也不一樣，價格自然不同。
如果自己微信上有了足夠的好友，也可以通過自己的微信去進行
朋友圈的轉發，這樣效果不但好，而且還會大量地節省費用。所以，先增加微信好友的數量還是很有必要的。
二、品質，留住顧客；
留人；
相對與引流來說，留人就要難一點。
很容易大家被朋友圈的誘惑吸引，或者路過這裡，或者看到新店開業，進到店裡來品嚐，吸引顧客到店並沒有想象中的那麼難。
要想留人，就要費點心思，那就從下面兩個環節下點功夫，口味，環境，服務，衛生。
其實之前我也寫過很多關於留人的文章，這裡的留人留的是顧客，並不是自己的員工，因為今天說的是營銷，不是員工的管理。
品質留心，留人不難。
現在的顧客見識越來越多，而且越來越挑剔。
很多人都說，我把我的菜做好吃，不就可以了嗎？
其實，好吃是個非常模糊的標準，也是一個很不專業的說法。
因為好吃的標準沒有。
所謂的眾口難調就是這個意思，每個人對好吃的標準是不一致的。
臭豆腐好吃嗎？可能你會說不好吃，但我覺得好吃。
榴蓮好吃嗎？你會覺得很好吃，我覺得不好吃。
折耳根更好吃，如果放到雲貴川地區，那可能大家都覺得非常好吃，但如果在北京上海，可能愛吃的人就不多，但你不能說它不好吃啊。
所以要做標準的事，其實很簡單，新鮮，就可以做，這就不會變得那麼難，尤其是針對一些挑剔的顧客，見識多的顧客，用新鮮來打動顧客，百發百中。
新鮮就是品質的殺手鐧，只要能把新鮮做好，其他大家可以忽略。
新鮮就好。
除了新鮮，環境和衛生也是比較重要的一個環節。
就像衛生間，也說了很多遍的事，現在還有很多酒店衛生間，異味刺鼻，進去，幾乎不能落腳。這樣的衛生留人也難的很。
像這樣的酒店，來就餐的顧客對店的印象不會好到哪裡。
所以本章一個很重要的環節，就是要用品質說話，用品質留住顧客的心，這才是最重要的。
顧客來容易，留住難，要想留住顧客，最容易做到的一個地方，就是從新鮮和品質上去下功夫，從環境衛生上讓顧客得到一個，乾淨衛生的環境，這也是顧客的一個最低要求。
除此之外就是給顧客提供一流的服務，當然，你可以按照五星賓館的標準去要求自己，也可以按照海底撈的標準去要求自己，這些沒有人去強求，但最少你要做到一點，顧客的事是最重要的，時刻把顧客放在心裡，這就足夠了。
三、互動，裂變顧客。
把顧客吸引到店裡，然後用我們的品質留住顧客，這就夠了嗎？
不，後面還要做很多要做的事，還要留住顧客的心。
留住顧客的心做這兩件事，
第一個，互動，
第二個，要引導顧客來店，方式可以通過獎品或者禮品。
記得有這樣一句話，線上千遍不如線下見一面。
在微信上和顧客互動，我們的目的也是吸引顧客二次到店，只有顧客到店以後，我們有一個和顧客面對面的機會，才能產生後面的交易和交流。
那如何能吸引顧客到店呢？
這就要保持，隨時隨地的互動，有的時候大家會把這個互動和活動混淆，是因為，他們把互動和活動畫了等號，其實互動不等於活動。
互動，就是要讓顧客參與其中，和你一起玩，這才是互動。
隨時隨地的互動，利用一切機會。
舉個例子，比如說，你吃一個東西，就像今天我看到
朋友圈裡在發一個水果，這個水果沒有見過，他發了一個朋友圈，是這樣的說的，今天店長買了一個水果過來，我從來沒有吃過，你們知道這是什麼水果嗎？這就是非常好的一個朋友圈，為什麼呢？
因為這個朋友圈有幾個作用，第一個，它引起顧客的好奇，第二和顧客產生互動，第三後面還留了伏筆，如果你知道可以在後面給我留言，留言有驚喜哦！
一個朋友圈兒，一個簡單的朋友圈，實現了三個作用，之前關於這個我也教過大家，非常簡單。
這個朋友圈發出去後很快就會有顧客在下面進行互動，大家就會紛紛的評論，有認識的就說這叫什麼，有的人不認識，但出於好玩，也會參與。
這個時候你需要做的事情，就是把整個過程截圖下來，再發一個
朋友圈，為什麼要這樣呢？就是說，顧客給你的留言，別人看不到，這樣就需要我們把顧客和你互動的過程截圖下來，再一次發到朋友圈裡，讓別人知道你這個朋友圈是有人和你一起玩兒。
通過截圖把正確的答案展示出來，讓知道的顧客看了確認自己心裡的答案，不知道的顧客知道這個水果叫什麼名字。
還有，可以讓顧客知道有人和你互動，讓顧客知道正確的答案什麼。
然後，就要公佈獲獎名單。
這一點是非常重要的，這時候你還可以給大家說一下獎品是什麼？
你可以說，我這裡還有水果，答對的可以憑微信的截圖，到店裡來領取一份水果。
ok，就這樣一個活動。
這還沒有完。
公佈了答案以後，你在微信上進行聯繫，這個時候您可以邀請他到店裡來取水果，當然也可以順便來吃個晚飯，這很正常。
來店領獎，你要把發給他水果的過程再發一個朋友圈展示出去，這樣，你只是在朋友圈裡提了一個小小的問題，就引來大家，一起來和你互動，這個互動的作用就是激活你朋友圈裡沉澱的粉絲。
讓別人看到你這裡好玩有趣，而這就是一種互動，簡單不。
你可能會說，這誰不會啊，對，是人人都會，但，你做了沒有？
---------總結---------
剛才這一個小小的朋友圈，它的作用，有互動，有問答，有禮品贈送，吸引顧客到店裡領獎，拍照繼續互動。
這就是我們要達到的目的，一整套朋友圈的互動方法。
學會了方法，不是做一次就丟掉，而是要一次次的重複去做，不斷的去做，這樣你的朋友圈就越來越活躍，願意到你店裡來的顧客也會越來越多。
朋友圈沒有什麼酷炫的技巧，也沒有什麼神奇的方法，有的就是“幹”，玩命幹，堅持幹，就這樣。
-END-
見識大於能力很重要。在恰當的時候，身邊有個“明白人”很重要。遇到困惑的時候，如有明白人能夠給你“指點”一下，就會少走很多的彎路，躲開很多坑，可以省下更多錢，經營費用一天也不能少，早一天解決就是省錢。
大家遇到的問題不是能不能做到，而是不知道怎麼才能做到。
如果在經營餐飲中遇到問題
尤其是現金流和會員卡問題
可以一對一和姐夫深聊一下餐飲現金流！
另：今天的文章是十足的乾貨，看了覺得好，記得一定要給更多的人知道“最大的自私是無私！”當你將有價值的信息傳遞你身邊朋友的時候，你在他們心裡也變得更有價值！
2019.08.23
萬
能
的
姐
夫
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