又到了一年中冬季的开始——立冬。
立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。立冬意味着进入寒冷的季节，人们倾向进食可以驱寒的食物。立冬，闽中俗称“交冬”，意为秋冬之交，立冬“补冬”。
立冬
立冬，在古代社会是民间“四时八节”之一，人们一般都要举行祭祀活动。立冬不仅是冬季的第一个季节，古时在我国的很多地方也被当做重要的节日来庆祝。
立冬后，就意味着冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但中国民间却有立冬补冬的习俗。在寒冷的天气中，应该多吃一些温热补益的食物，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。
在广东汕头，人们立冬吃用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭，这些也都是温热的食物。在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。
立冬防“五寒”
一、防鼻寒：晨起冷水搓鼻
立冬之后“凉燥”更明显，鼻炎成了许多人的大麻烦。不妨以寒制寒，每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。每天早晚用冷水洗鼻有利于增强鼻黏膜的免疫力，是防治
鼻炎的不错办法。
二、防颈寒：穿立领装挡风寒
秋冬是颈椎病高发的季节。颈部是人体的“要塞”，不但充满血管，还有很多重要的穴位。
穿立领装不但能挡住寒风，还能避免头颈部血管因受寒而收缩，对预防高血压病、心血管病等都有一定好处。
三、防肺寒：喝热粥散寒
风寒感冒是冬日最常见的毛病。症状较轻的，可选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材。
四、防腰寒：双手搓腰暖肾阳
双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊和固精益肾。腰部为“带脉”所行之所，特别是脊椎两旁的后腰是肾脏所在位置。肾喜温恶寒，常按摩能温煦肾阳、畅达气血。
具体做法：两手对搓发热后，紧按腰眼处，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨。每次做50~100遍，每天早晚各做一次。
五、防脚寒：常做足浴
足浴要注意3点：一是温度，水温最好40℃左右，水淹没踝关节处；二是时间，每次浸泡20~30分钟，不时添加热水保持水温；三是按摩，泡足后擦干用手按摩足趾和脚掌心2~3分钟。
需要注意的是，足浴之后最好在半小时内就寝，保证足浴效果。另外，足浴不宜在饭后立即进行，糖尿病人浸泡水温不宜太高。
立冬吃什么
一、羊肉：温胃御寒
羊肉性温热，有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益，尤其适合在立冬之后食用。羊肉的脂肪与胆固醇含量也要比猪肉和牛肉少得多，是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味。
二、鱼肉：益智健脑
冬季虽然是进补的好季节，但并是每个人都适宜吃太燥的肉类，而营养丰富，脂肪含量极低的鱼肉就非常适合立冬之后进补食用。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。其次，鱼肉具有益智、健脑等作用。
三、酸枣：镇静安眠
中医认为，酸枣性平、味甘酸，具有养肝、宁心、安神、敛汗的作用。因此，很多人冬天休息不好，容易疲劳不妨吃点酸枣或泡水喝，不仅可以缓解疲劳，对治疗心烦、多梦、神经衰弱都有较好的作用。
四、花生：补脾养肺
花生作为大家喜爱的传统食品之一，自古以来就有“长生果”的美誉。花生可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积；花生中的锌元素含量较高，能促进儿童大脑发育，还可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体衰老，具有抗老化作用。
膳食食谱
红枣粥
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红枣50g，糯米80g，白糖适量，糖桂花少许。
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1、将红枣洗净，用水浸泡2小时；糯米洗净，用水浸泡1小时。
2、把红枣、糯米放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸后，改用小火煮成稀粥。
3、加入白糖调好口味，淋上糖桂花，即可食用。
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健脾益胃，补虚养血。
乌鸡山药汤
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乌鸡一只，山药200g，枸杞子、大枣、花椒、葱、姜各适量。
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1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药去皮切块，用清水浸泡以免变色。枸杞子洗净备用。
2、锅中倒入足量的水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。
3、加入枸杞子、大枣、花椒、葱、姜，转文火煲两个小时后加入山药，再加适量盐调味即可。
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提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，防治骨质疏松、佝偻病以及妇女缺铁性贫血症。
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