如今飲食不僅僅是為了單純生物學意義上的目的，而是體現人們對於生活的熱愛，彰顯自我，追求高雅，主動體驗，豐富情趣的文化載體和信息符號！
送上幾道美味，希望大家喜歡！
麻辣魚塊
食材：草魚塊 500g、幹辣椒 少許、薑絲 少許、花椒 適量、鹽 少許、食用油 少許、味精 少許
做法：
1.處理魚塊，將魚塊洗乾淨，切塊。放入盆內，在撒上少許鹽，胡椒，花椒薑片。攪拌均勻。放到太陽下曬2-3個小時。這個步驟，主要是去腥，入味，控水。讓魚肉入味的同時，肉更緊緻。
2.切好乾辣椒，蒜瓣，蔥段，薑切片。把其他的食材處理好裝盤。就可以開始起鍋了。
3.起鍋，燒至5成熱，加入薑片，蒜瓣，幹辣椒，胡椒。小火爆香，再把調料剷出，放入魚塊進行煎。
4.將魚塊煎至金黃，再把剛才的調料倒入鍋內。輕輕翻炒，避免魚塊破裂。然後加入少量清水，料酒，生抽。
5.最後，大火收汁後就可以起鍋了，起鍋後在撒上幾片香菜，少許白芝麻。麻辣魚塊就做好了。
土豆炒胡蘿蔔
食材：土豆1個、胡蘿蔔1根、蒜瓣幾粒、鹽半勺、醋半勺、生抽1勺、蠔油1勺、胡椒粉半勺。
做法：1、土豆先削去皮，再用工具擦成絲，胡蘿蔔也擦成絲，大蒜切片。
2、鍋中倒上適量的油，下蒜片爆炒一下。
3、再下土豆絲，倒入適量的醋炒一會，接著再放入生抽醬油，蠔油和鹽翻炒，最後散上一點胡椒粉炒勻。
4、土豆絲有個七成熟後下胡蘿蔔絲一起翻炒片刻。
5、倒入半勺的醋炒一會，接著再放入生抽，蠔油和鹽翻炒，最後散上半勺胡椒粉炒勻起鍋。
粉條炒辣椒
主料：紅薯粉適量、青椒適量、蔥適量、姜適量、
輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、生抽適量、五香粉適量
1.粉條入開水鍋中煮熟撈出過涼備用。
2.青椒，蔥姜洗淨備用。
3.青椒蔥姜改刀備用。
4.鍋中入油爆香蔥姜，倒入青椒翻炒。
5.加入粉條翻炒均勻。
6.加入五香粉，少許老抽上色生抽提味，翻炒均勻。
7.出鍋加鹽調味即可。
8.捲餅，下飯都超級棒。
韭黃炒雞蛋
食材：韭黃、雞蛋、鹽10g、植物油5g
1.準備韭黃，雞蛋，鹽，植物油，味精等食材，並將韭黃洗淨切段，雞蛋打散。
2.鍋裡放油，將雞蛋倒入鍋中翻炒。
3.等雞蛋熟了之後，加入韭黃一塊翻炒，熟了後加入鹽和味精拌勻即可。
焦熘丸子
主料：豬肉300克
輔料：雞蛋1個、澱粉70克
調料：色拉油適量、食鹽2克、醬油2勺、醋1勺、蔥50克、姜1小塊、蒜3瓣、料酒1勺、香油1小勺、甜麵醬20克、花椒粉少許、白糖1勺、水適量
1.將豬肉300克（肥瘦3:7或者4:6）剁成肉餡或者直接買絞好的肉餡。
2.將甜麵醬20克、香油1小勺、蔥末20克、姜1小塊剁末、澱粉30克、雞蛋1個、花椒粉少許、料酒少許都放入肉餡中。
3.將肉餡順著一個方向攪打均勻，然後放入清水2勺，還是順著原來的方向不停地攪打直到肉餡上勁。
4.用勺子取一小勺肉餡放到左手掌處，然後用右手手指抓著肉餡摔向左手掌，來回數次，肉餡就會變得緊實細膩，然後團成光滑的小丸子；可以將拌好的肉餡放入冰箱中冷藏1小時再做丸子後更好操作些，將手掌和手指沾些清水，做丸子的時候，肉餡不粘手，而且團好的丸子表面會更光滑。
5.取一盤子，倒一些幹澱粉30克、將團好的丸子在裡面滾一下。
6.滾好的丸子放到手裡晃動幾下，將上面多餘的幹澱粉晃掉。
7.將全部丸子都裹上幹澱粉；裹上幹澱粉的丸子最好立刻就開始炸制，停留的時間長了，澱粉就會被肉餡浸溼了。
8.將丸子開始裹幹澱粉的時候就要開始將油放鍋里加熱；然後用筷子頭插入油中，如果筷子頭周圍有密集的泡泡就可以將丸子放入，中小火將丸子炸成金黃色，或不要太大以免丸子外面都焦了，裡面還不熟：我用的是豆油炸的，所以炸好的丸子是金紅色的，用色拉油炸出來的是金黃色的。
9.另取一炒鍋舀少許炸丸子的油，放蔥20克、姜2片、蒜3瓣炒出香味。
10.將調料汁原料：醬油2勺、醋1勺、白糖1勺、料酒1勺、清水半碗、澱粉1/2勺、鹽2克再次攪拌倒入鍋中燒開。
11.將炸好的丸子馬上倒入。
12.將丸子汁稍微收濃稠就可以了；我發現裡面的湯汁拌飯吃特好吃，可以多留一些，汁不用收的太乾。
土豆燒五花肉
食材：土豆1個、五花肉1塊、蒜苗2小根、小米椒2根，鹽、生抽少許、料酒少許、胡椒粉少許、少許生粉。
1、土豆去皮，土豆切成稍微厚一點點的片，然後洗淨澱粉泡在水裡，這樣不容易變黑。
2、五花肉洗淨切薄片，放少許生抽，料酒，胡椒粉，再加少許生粉，用手抓勻醃製一會，小米辣，蒜苗切斜段。
3、 鍋裡倒入適量油燒熱，放入瀝乾水的土豆片小火炸，炸到水分稍幹，撈出控油。
4、鍋中留底油，放入醃製好的肉片小火炒，炒到兩面焦黃，下小米椒煸出香味。
5、倒入炸好的土豆片兒，加少量的生抽，鹽翻炒的時候輕一點，讓每塊土豆片都入味。
6、放入蒜苗段，翻勻就可以出鍋啦。
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