1、芋頭玉米粥
食材:
白米粥1小碗、芋頭40克、玉米粒20克
做法:
- 將芋頭去皮,洗乾淨之後,切成小塊。
- 將芋頭塊煮熟,然後撈出,瀝乾水分。
- 將芋頭攪打成芋頭泥,備用。
- 將玉米洗乾淨,掰出玉米粒,放入沸水中焯燙熟。
- 再放入攪拌機中,加入少量水,攪打成玉米糊,然後過濾掉較粗的玉米皮,取過濾後的玉米糊備用。
- 取一口小鍋,倒入白米粥,煮開。
- 然後倒入芋頭泥,一邊煮一邊用勺子輕輕攪拌,以防糊鍋。
- 再倒入玉米糊,再次煮開,即可。
2、雞肉土豆油菜粥
食材:
大米小米各1份、土豆1顆、油菜1顆、雞肉1塊
做法:
- 大米、小米洗淨加水煮粘稠。
- 土豆去皮切塊,和洗淨的雞肉一同下鍋,煮25分鐘。
- 將雞塊撈起,切蓉切碎備用。
- 土豆取出,壓成泥。
- 油菜焯燙、切碎。
- 將二米盛出,撒上雞蓉,菜碎,土豆泥,即可。
3、黃魚泥青菜粥
食材:
小黃魚、1條、青菜若干、大米若干
做法:
- 大米熬粥。熬粥時,可將小黃魚放在上面一起蒸熟。
- 1個半小時後,小黃魚拿出來挑刺留肉再壓碎備用。
- 青菜打磨留著汁,倒入稀飯裡面再煮幾分鐘。
- 稀飯煮開盛適量放入魚肉裡,攪拌均勻即可。
4、胡蘿蔔菠菜蛋黃粥
菠菜適量、雞蛋一個、胡蘿蔔適量、大米適量
做法:
- 胡蘿蔔切細碎。
- 菠菜焯水。
- 蛋黃蛋清分離,留蛋黃備用。蛋黃攪拌均勻。
- 大米倒入鍋中煮開。用勺子舀去白色泡沫。
- 倒入胡蘿蔔。加入菠菜末,熬製20分鐘。
- 倒入蛋黃,攪拌均勻。小火熬製粘稠即可。
5、魚肉蛋花粥
食材:
大米魚肉、蛋黃、胡蘿蔔、西蘭花
做法:
- 將大米清洗浸泡,大火燒開小火熬成粥。
- 將胡蘿蔔、西蘭花清洗後用開水煮軟,剁碎備用。
- 取乾淨的魚肉在清水中煮熟,撈出,去刺搗碎備用,將蛋黃打散備用。
- 將胡蘿蔔、西蘭花、魚肉逐一放入粥裡,攪拌均勻,小火煮開,打入蛋黃攪拌繼續煮,稍煮即成。
6、山藥瘦肉粥
食材:
大米1杯、瘦肉100克、生抽適量、姜少量、鐵棍山藥一根、蔥一根、枸杞少量
做法:
- 放適量的米和水在壓力鍋,山藥洗淨切成塊放進去。用煲粥模式。
- 準備好其他食材,瘦肉剁成末,放入碗裡,加入兒童醬油,少量生粉抓勻。醃製。
- 粥熟了開蓋,再按煮飯鍵,粥開鍋了把肉放進去。不蓋蓋,煮8分鐘。中途適當的攪拌幾次。
- 最後放蔥花。即可。
7、肉末茄泥粥
食材:
圓茄子1/3個、精肉末1勺、溼澱粉少許、蒜1/4瓣
做法:
- 精肉末中用溼澱粉和少量兒童醬油攪拌均勻,醃20分鐘。
- 圓茄子橫切1/3,取帶皮部分較多的那半,茄肉部分朝上放碗內,將醃好的精肉末置於茄肉上,上鍋蒸至酥爛,取出。
- 白粥煮熟,放上茄子肉末,拌勻即可。
8、田園蝦仁粥
食材:
西蘭花25g,胡蘿蔔25g,豌豆10顆,西紅柿半個,新鮮活蝦2-3只
做法:
- 蝦剝殼去蝦線,切成小段用蔥姜擦洗一下,去腥味。
- 西蘭花、胡蘿蔔洗淨切小塊,豌豆煮熟去皮備用。
- 三種食材一同放入輔食機攪拌成泥。
- 煮白米粥,在粥煮到7成熟的時候下入蝦仁蔬菜泥,煮到粥粘稠即可。
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