各位老西兒，今兒早出門，有沒有冷的直哆嗦，那就對了，因為今天就是中國傳統節氣立冬，立冬表示著冬季自此就開始了，從今天開始天氣逐漸轉涼，人們開始添衣保暖，什麼棉衣、羽絨服今天開始就可以翻箱倒櫃找出來穿了。
立冬不僅僅是一個節氣，它還是我國一個重要的風俗節日，尤其是在咱們北方，立冬時民間有俗語“立冬節氣不端餃子，凍掉耳朵沒人管”，所以在北方，尤其是山西，在立冬這一天都會吃上一頓熱氣騰騰的餃子。
今年的立冬可不像往年那麼溫柔，它很符合立冬的氣質，最近東西兩路冷空氣來襲，北方大風雨雪天氣增多，氣溫跌宕起伏，經過冷空氣的三波襲擊，山西大部分地區未來2-3天都將迎來強降溫天氣，將會非常的寒冷，最低溫度將會普遍下降到0℃以下。
所以從今兒開始，咱們山西人可不就只是吃餃子那麼簡單了，暖胃溫熱的食物一定要經常去吃，其實山西人的冬天的特色小吃還是比較豐富的，山西人的冬季過得照樣精緻，照樣紅火熱鬧。
除了餃子，山西人冬天最喜歡吃的那就是羊湯羊雜割了，湯色奶白，不濃不淡，不油不膩，喝上一碗，整個胃裡就像燃起了一團火焰，一口羊肉湯入口，天再冷都不用穿秋褲了，而且羊肉溫補氣血，很有很大的營養價值，可以說是山西人的最愛。
冬天山西人除了愛喝羊湯羊雜割，還喜歡吃一種菜，叫做白菜燉大鍋菜，白菜是山西人冬天永遠的看家菜，在過去一到冬天家家戶戶都會儲存大白菜，在地裡挖個坑，然後放桶水，再把白菜放進坑裡，拿被褥蓋上用來過冬，雖然隨著經濟的發展，現在家家戶戶都不缺白菜了，但是白菜還是山西人冬天不可或缺的食物，而大鍋菜白菜燉的軟和、再加上熱騰騰的粉條子，還有肉丸子，還有綿軟的土豆塊，別提有多爽了。
大家還知道山西冬天的什麼食物與特產呢？歡迎大家評論，另外，小編想提醒各位，最近天氣寒冷，老西兒們一定要注意添衣保暖，注意身體，遠離感冒。
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