新华社上海11月8日电（记者张拓、张源培）四百多年前，原产于美洲的辣椒沿着海上丝绸之路来到中国，并逐渐成为中国消费者钟爱的味道。
如今，在中国市场的吸引下，产自墨西哥的辣椒一次次远渡重洋，希望再度得到中国消费者的青睐。
在第二届中国国际进口博览会上，墨西哥食品企业联合展台聚集了不少人气。其中，来自当地不同品牌的各色辣椒产品不断吸引采购商和观众前来品尝。
墨西哥辣椒酱企业在第二届进博会推介产品。新华社记者 张拓摄
墨西哥是世界最大辣椒消费市场之一，同时是主要辣椒出口国。墨西哥辣椒品种众多，其中“辣椒之王”哈瓦那辣椒曾被吉尼斯世界纪录认定为世界最辣辣椒。
“这是我第二次来进博会，这是一个充满机遇的市场。”墨西哥鹦鹉食品公司总经理伊里亚特·弗洛雷斯说。
弗洛雷斯介绍，这家有着70年历史的企业坚持使用本地辣椒制作辣椒酱，风味独特，相信会受到中国消费者的喜爱。
“很多人对我们的产品感兴趣，我们有信心从中找到合适的代理商。”他说。
炸玉米片、鳄梨酱、玉米卷……随着中墨两国交流日益密切，近年来墨西哥美食在中国悄然流行起来。
来自墨西哥北部锡那罗亚州的“马丁内斯之家”是一个家族企业，32岁的年轻掌门人阿德里安娜·马丁内斯敏锐地嗅到了这一商机。
“我了解到中国有越来越多墨西哥餐厅，因此觉得是一个拓展业务的机会，我们的辣椒酱只用新鲜的原材料，不添加防腐剂，我们想把自己最好的产品带到中国。”马丁内斯说。
除了辣椒酱，想在中国“辣味江湖”占据一席之地的还有辣椒粉。
位于墨西北部奇瓦瓦州的Teconichis是一家当地辣椒粉品牌经销商。据该公司销售主管伊莎贝尔·普朗森西亚介绍，公司产品已经进入韩国市场，用来制作韩国泡菜，销量不错，希望借进博会之机，进一步扩展亚洲市场。
“中国市场非常非常大，尤其中国还是辣椒消费国。”她说。
第二届进博会上，采购商和观众品尝墨西哥辣椒粉。新华社记者 张拓摄
来自河南交易团的杨鹏在品尝了墨西哥特色绿辣椒酱之后，表示味道很不错，但作为辣椒爱好者，希望辣度能再高一点。
谈到如何打入竞争激烈的中国辣味市场，这些墨西哥“辣椒专家”们纷纷表示，想要先通过已有产品摸清中国食客的口味偏好，再进行味道上的调整和改良。
“总之，中国市场大到不可想象，我们必须要来看看。”另一家墨西哥辣椒粉贸易商负责人亚历杭德罗·孔特雷拉斯说。
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