生活在舌尖上的中國，各種食材的吃法可謂是花樣百出。蒸、炒、煎、煮……還有不少食物，既能生吃，也能熟吃。
同一種食物，生與熟，不僅口感、味道不一樣，還可能吃出兩種截然不同的養生作用。下面小編就給大家介紹幾種食物，它們生吃、熟吃作用大不同，快看看你適合哪種吃法。
蘿蔔：生吃清熱，熟吃消食
生吃蘿蔔，能清熱生津、涼血止血、化痰止咳，適合口舌乾燥、眼睛乾澀、便秘尿黃者食用。不過，脾虛胃寒者不要生吃蘿蔔，以免引起腸胃不適。生蘿蔔可以洗乾淨直接食用，可以涼拌吃，也可以榨成汁飲用。
煮熟後的蘿蔔，則偏於益脾和胃、消食下氣。吃多了引起的食積腹脹、胃腸動力不足引起的便秘，都可以吃些熟蘿蔔給腸胃“加加油”。
板栗：生吃補腎，熟吃健脾
板栗有“乾果之王”之稱，中醫認為它有補腎健脾、強身健體、益胃平肝的作用。
關於板栗的吃法，最常見的還是煮熟、炒熟了吃。這種吃法比較適合脾虛的人，如果有體倦乏力、形體偏瘦、胃口較差等情況，就適合多吃熟板栗。
栗子還可以生吃。嚼生栗子仁， 有利於男性補氣。不過，栗子生吃難消化，熟吃容易產氣，所以大家吃的時候要控制好量，一次最好別超過10顆。
蓮藕：生吃涼血，熟吃益氣養血
生藕性寒，甘涼入胃，能清熱潤肺、消淤涼血、清煩熱、止嘔渴，適用於血熱所致的牙齦出血、長痘，還能緩解因過度緊張、焦慮引起的心神不定、失眠等症狀。
煮熟後，蓮藕的性味由涼變溫，有健脾養胃、益氣養血的作用。脾胃不好的人可多吃熟蓮藕，煲湯、炒食都可以。
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