作為很多人喜愛的食物，紅薯在美食界可以算得上足夠接地氣。
但是在網上，總有一些文章說，它不適合與很多東西一起吃……
“紅薯不能和雞肉、雞蛋一起吃，會損傷腸胃；紅薯不能和西紅柿、柿子一起吃，容易得胃結石……”
各種關於紅薯的“食物相剋論”，到底是不是真的呢？別慌！這就為大家解鎖真相。
也就是說，即便不吃紅薯只吃柿子，一旦食用方式不對（空腹、食用量過多等），同樣會增加胃腸不適的風險，和紅薯並無關係。
西紅柿也是一個道理，如果胃腸功能本身不太好，單純食用較多澀味較重的西紅柿同樣會影響消化酶的活性，進而影響正常消化吸收，導致出現不適感。
所以，並不能說“紅薯和柿子、西紅柿一起吃就會損傷胃腸”，某些情況下，單純食用紅薯或柿子、西紅柿同樣會導致胃腸不適。
此外，坊間流傳紅薯不能和螃蟹、香蕉等食物一起食用的說法，都是不靠譜言論，請科學看待。
“食物相剋”並不像流傳的那樣可怕，每一種食物都有自身獨特的營養素，各類營養素之間確實存在“影響性”，但並不會單純出現所謂的“相剋性”，食物的多樣性反而會促進“平衡膳食”。
吃紅薯注意哪些問題？
1、儘量避免空腹進食紅薯，減少燒心等問題的發生風險
吃紅薯適當搭配新鮮蔬菜、肉類等食物，調節口味的同時還能減輕胃腸的不適感。
2、建議用紅薯當主食食用
吃紅薯，除了澱粉外，還能補充纖維素等物質；蒸煮燉是不錯的烹調方式，可減少由於煎炸炒烤所攜帶的額外熱量和可能生成的有害物質；同餐應減少米飯、饅頭等主食量。
3、吃紅薯要挑好時間
推薦午餐時間食用紅薯，一下午有4—5小時的消化時間，避免晚間食用所誘發的腹脹等問題。
4、存在胃腸敏感、胃酸過多等胃腸消化問題的人群應嚴格限量食用
對於紅薯過敏的人群請拒絕食用。
無論是蒸紅薯
煮紅薯還是烤紅薯
請放心食用
校檢：謝祖武
監審：朱素賢
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