二道有家店被質疑:“明明點了一碗麵,可面擱哪呢?!”

在二道和順街上有一家特別牛B的牛排板麵館,雖然不大,但聲名鵲起,顧客絡繹不絕。

憑的就是肉多,在“談肉色變”當下。顧客竟然說“他家肉比面多”,甚至戲謔地說:“你家肉真多,面擱哪兒呢?!”。

二道有家店被質疑:“明明點了一碗麵,可面擱哪呢?!”

比如招牌的牛排板面,大塊的牛排,幾乎鋪滿面碗,就連鬼哥這樣見過各種面場面的人,也不免震撼。

且不說網友戲稱的“一年用一頭牛”的某拉麵,當今長春市面上所有的麵館都沒有敢這麼幹。

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除了牛排板面如此,還有豬脊骨棒骨板面,肥腸面,也是如此。這不是作秀,而是天天如此,人人如此,碗碗如此。

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店裡統共就4張桌子,但架不住火,鬼哥去的時候是下午兩點左右,已經過了飯口,可連站的地方都沒有。

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肉多隻是其一,重要的是人家肉滷的好吃,牛排一天能幹三大桶,300多斤都不夠賣。

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牛排的香味兒,還未入門就已聞見,這裡主打一種升級版的板面-長春唯一一家帶牛排的板面。

板面的靈魂還在,經典之處在傳統的基礎上增加了滷牛排、羊排、脊骨、棒骨、肥腸等肉類。

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經過兩三個小時的滷製,滷好後香味飄散,怪不得未入其門,就能聞到肉香。

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面是細面,用雞蛋和的麵條更加爽滑勁道。煮好後再根據食客的選擇加肉。毫不誇張的說,面每天都能賣個500多碗,光是肉都得用300多斤。

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煮好的面還要進行最後一步,澆上他家的辣椒料。如果說肉是他家的特色,那辣椒料就是面的靈魂。

糅合了香與辣,口感並不過於刺激,卻能讓你吃出酣暢淋漓的感覺。

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面端上來,肉就佔據了碗的大部分,甚至於把面都掩蓋住了。

你只能看到滿滿的一層肉,滷香味兒格外的誘人,骨肉軟爛到輕輕一扯就分離。讓人不禁感嘆到,這到底是一碗肉?還是一碗麵?

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先啃肉,再吸溜一口麵條。肉香、滷香、面香在口中交織相融,每一口都令味蕾沉醉。

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除了招牌的牛排板面,羊排板面、脊骨棒骨板面、肥腸板面、牛雜板面...都挺實惠的。還可以另加火腿腸、獅子頭、雞蛋...

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脊骨棒骨板面

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脊骨、棒骨超大一塊,肉好又實惠。入口間,肉與骨頭自然脫落,肉質細嫩入味,啃肉吃麵,實在過癮。

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肥腸板面

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滷好的肥腸Q彈軟嫩,鮮香肥厚。連湯帶面吸溜吸溜吃下去超滿足。

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牛雜板面

牛雜麵裡面的都是瘦肉和脆骨,鋪得滿滿的一層,吃的時候一定要拌開吃。

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小尚牛排板面

二道區榮光路和順街交匯東行50米

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