紫蘇是一種自帶特殊“香氣”的植物，也是一種蔬菜，能直接生鮮食用，摘下葉子來就能吃，跟生菜性質差不多，食用的方式有很多種，紫蘇可以當做主食，也可以當做輔食來使用。
生鮮的紫蘇能直接涼拌，紫蘇涼拌五花肉是最好吃的，秋冬季節吃火鍋的時候，加上一點紫蘇吃再多的油膩食物都沒事，燉魚燉雞的時候，放進幾片紫蘇的葉子，能起到去腥的效果，尤其是淡水中的魚類，以前吃過最難忘的一道菜就是用紫蘇爆炒的田螺，一點泥腥味沒有，好吃的不得了。
紫蘇在我國大約有2000多年的歷史了，在《本草綱目》中就有記載關於紫蘇的用處，紫蘇還能榨油，用作工業香料提取，食品香料提取等，吃過紫蘇的人可能都有了解，紫蘇的葉子香味是很獨特的，香味不膩人很淡雅。
紫蘇的種植很簡單，在我們自家的陽臺上就能進行播種，生長週期比較短，一個月左右紫蘇就能長成型，隨手就可以摘著吃了，家庭栽種的紫蘇採摘的時候從底部的葉片開始摘取，不能將整株的植物拔出來，一茬一茬的摘吃的時間會很長，能吃上三個月左右。
紫蘇的栽種可以使用花盆，或者是保溫箱泡沫箱，或者是大一點的油桶都是可以的，種上十多棵就能滿足家庭食用，紫蘇雖好但是也不能經常吃的，養分太足吃多了也是不好的。
室內播種一年四季都是可以播種的，紫蘇不挑土壤，黏土花土營養土都是能栽種的，把花盆裝滿土壤，將紫蘇的種子灑在花盆裡，噴上水這就完成播種了，把花盆放在南向的陽臺上，曬到太陽，種子更容易萌發。
等到紫蘇的小苗長到大約5公分左右，適當的最小苗進行梳理，樹苗便於更好的生長，花盆中不能保留太多的苗子，苗子太多影響養分的吸收，採光等問題。
播種的紫蘇大約在30-40天就能長大，葉子的直徑達到5公分就能摘下來食用了，從底部開始向上摘，紫蘇的葉子是多種顏色的，底部為紫色，頂部為綠色，天生就是這樣。
夏季泡澡的時候，可以將紫蘇的葉子給切碎了，放在浴池裡，紫蘇的香味會遍佈到全身，能起到防止蚊蟲叮咬的作用，紫蘇的葉子曬乾了，裝入網狀的口袋裡也能起到防止蚊蟲叮咬的效果，小時候村裡的小孩用的比較多，脖子上都會掛一個小小的錦囊，裡面就裝的曬乾後的紫蘇。
關注向陽園藝，每天分享更多養花小妙招，花友們有養花難題可以私信或者評論喲~感謝花友們的支持~
閱讀更多 向陽園藝 的文章
