到東北農村下鄉的第一年，很辛苦，可苦中有甜亦有樂。
我們所在的集體戶同生產隊的社員們，在共同的勞動中相處得越來越融洽。在勞動之餘，我們經常去一些農民家走走串串，有時還幫他們幹一些農活。沒用太長的時間，社員們已開始接納這些年輕的學生，知青們也逐步融入了農民群體。
那些純樸的黑土地上的農民，也時不時地以各種方式表示著對知青的關心和愛護，家裡有什麼好吃的，總忘不了叫上幾名知青去喝上幾盅兒。我那時非常願意坐在炕頭上和他們吃著、喝著、聊著、笑著。時至今日，想起熱炕頭上的小飯桌，忍不住要流幾滴口水。
那一年，好不容易才捱到了年底。
打完場，送完糧，會計的算盤子一響，我們一年的勞動有了結果。
我記得，那是一個雪後初晴的上午，我們所有知青都被召集到隊部。村裡的社員們早來了，都坐在隊部的炕上，叭嗒著旱菸，拉著閒話，側著耳朵聽著會計的算盤和報賬聲。
隊長面前放著幾十個信封，上面寫著每個人的名字，裡面裝的是社員們這一年來風裡來、雨裡去的收成。年成和上年一樣，每個工日1角4分。 我們知青集體戶所有的同學扣除先前在隊裡借的豆子及所有費用，掙得最多的是班長：22元6角，最少的是我：12元4角。
社員們個個喜氣洋洋。那個年代，農村生活的人也沒有太多的慾望，只要一年下來有吃有喝，有穿有戴，有個剩餘錢就心滿意足。分了紅大家就忙活著準備年貨，泡米拉磨、殺豬、宰鵝。我插隊的那個小村子有二十幾戶人家，當時無論誰家殺豬，其他人家都會有代表幫忙和享受這頓殺豬宴。我們集體戶的這些知青一共也沒有多少人，每家殺豬都會把我們強行拉去。
第一家殺豬的是老隊長家，快吃飯時，我們被老隊長強制帶了過去。剛開始我們不去，但老隊長下命令式地訓我們：“你們到我們山裡幹什麼來的？接受我們貧下中農的再教育，不光是吃苦挨累做農活吧，還得熟悉咱山裡的風俗風情，光嘴上說，沒有實際行動，再遇招工，在我這就通不過，誰也別想回城。”一句話說到了要害，哪個敢不服從？上人家吃殺豬肉，還得叫老隊長說出這麼一番深思熟慮的話，我們深受感動，乖乖地跟在老隊長身後，去吃山裡的頭鍋殺豬肉。
天寒地凍，雪地一踩“嗄吱嗄吱”響。還沒進隊長家，就聞到了豬肉香。
隊長家院子裡支著一口大鍋，木柴在灶裡劈叭亂響，大鍋裡的肉方子被煮得上下翻飛。屋裡兩個一米多寬的大樹墩上，幾個女人的大菜刀也在翻飛，唰唰地切著燴肉的酸菜。滿屋的歡聲笑語，滿院的豬肉飄香。
吃飯了，隊長家寬敞的東西屋，四鋪南北大炕上坐滿了人。大盆的酸採，大塊的肉，大碗的酒，大聲地說著陳年舊事，大聲地猜拳行令，大聲地打鬧嬉戲。吃得興起，幾個餵奶媽媽在大庭廣眾之下動作十分協調地掀翻打頭的，坐在屁股底下，所有人一看就知道這是一個蓄謀已久的陰謀。女人們的惡作劇使殺豬宴的氣氛進入了高潮。
人們盡情地歡笑，卻把我們弄得不知所措。貧下中農戶長忙捅了隊長一下，又指了指我們。
老隊長正喝在興頭上，扒拉開老戶長來到我們面前，以主人和隊長的雙重身份大聲說：“知青孩子們，你們的爸媽把你們交給了俺們，絕不能把你們帶壞，如果那樣我們跟你們的爸媽沒法交待。咱山裡人平時沒個樂子，也就寒冬臘月裡有個空閒，過了火別見笑，這不需要你們學，這是當地民……民……民風。”
我們幾個禮貌地衝隊長一笑。這時我們大家才真正懂得了，為啥電影隊一來，老隊長會那樣殷勤、大方，那樣用心計地拖住電影隊，讓他們給大家多放一個晚上電影。
他就像個山大王，他真的想在他權限範圍內，在他的一畝三分地上，讓所有的人吃好喝好。所以，他才睜一隻眼閉一隻眼，在山貨該下山的特定時刻，他巧立名目給大夥放一天假，讓大家抓緊時間多采些山貨，添補家用。他更想讓大家玩好，但又沒有好的玩法，所以電影隊一來，他才使出全身解數，讓自己隊的社員多看幾個電影。
大家都吃好喝好，也玩得鬧得盡了興，老隊長當著所有人的面，大聲告訴他媳婦：“別人不用了，給知青孩子端一盆殺豬菜，多放豬肉、血腸，人家的孩子，也是咱的孩子，以後到誰家，大家都要好好待承。”
隊裡所有殺豬的人家都和老隊長家一樣地善待我們，我們實在過意不去了，就商量著春節不僅要殺了我們集體戶養的那口大豬，備足酒，還要派人回吉林買一些大棗、花生什麼的。我們把殺豬的日期定到臘月二十九。
那天，我們挨家挨戶地把大家請到集體戶，請老戶長為我們操持，那情景、那氣氛至今讓我記憶猶新。因為以往殺年豬都是農民請知青吃肉，那次是我們知青殺年豬請農民，我們心中也感到無比的自豪。
許多年後，我們知青聚會，還經常說起這些事，大家都感到無比的親切。
寫到這裡，眼前又浮現出那口大黑鐵鍋，裡面熱氣騰騰地燉著酸菜、血腸、肉骨頭。不寫了，去菜市場，晚飯就吃“酸菜氽白肉”！只是這邊買不到血腸，略微遺憾。
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