共克注：国家统计局数据，在刚刚过去的10月，全国居民消费价格同比上涨3.8%，其中猪肉价格上涨101.3%，影响CPI上涨约2.43个百分点。

今年以来，在非洲猪瘟和周期性因素的叠加效应下，猪肉价格不断上涨，就连十八线的小城市居民也谈“猪”色变。中国作为世界上最大的猪肉消费国，猪肉的供不应求，在社会中产生了广泛的影响。

另一方面，多家A股上市公司的养猪大户股价一路“开挂”，不仅业绩扭亏为盈，还实现了利润翻倍。市场上“风口论”再一次出现，AI养猪、智能养猪、跨界养猪、人造肉概念纷纷涌现，资本市场“蠢蠢欲动”。

不少人认为，时势造英雄，在经济环境不乐观的今天，应该抓住每一次的机会，而养猪，将是今年最大的风口……所以，风口上的猪真的飞起来了？

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一只猪股大“开张”

去年12月，北京一家公司的股票分析师小宇，向他的老板正式提交了A股上市企业牧原股份的买进建议书，这是一只“养猪大户”股，小宇从10月份就开始盯上。当时，他的公司以每股20多元的价格买进，不曾想短短几个月时间后，股票价格暴涨，2019年3月，在股价达到60多块时公司将账上的股票，全部抛出，净赚千万。

这让小宇的提成瞬间达到了近几年的巅峰，预计这笔到手50万到80万左右。在小宇看来，干他们那行属于“三年不开张，开张吃三年”，的确从2016年开始，整个股市的行情很差，公司的很多股票处于空仓状态，几乎不敢有所动作。作为股票分析师的他们，当然业绩比较惨淡，每天无所事事，到公司也只能混个底薪。

他觉得今年到了“开张”的日子。

牧原股份的这笔股票收益，对他的公司来说，是一笔大的收入。“我们公司近年来的股票创收主要是两大牛股，一个是茅台，贡献了大部分的收益；今年另一个就是牧原股份了。”小宇说，公司业绩不好时，他们作为员工也是“灰头土脸”，今年业绩好时，公司吃肉，他们自然也能喝一点羹，扬眉吐气。

今年，公司明显对他多了些重视，分配他“管理”的钱也越来越多，老板也时不时带他出去应酬、见人，他在现场会大谈股票经验。

就这样，小宇和他的老板还是失算了。就在他们把股票全部抛售后，牧原股份的股价依旧一路上涨。就在前几天，一度涨到了年内最高价的103.6元，累计涨幅高达260%以上。

小宇公司内部也经常会谈到这个大牛股，“没办法，错过就是错过了，毕竟牧原的涨价本质是周期股，

作为分析师的小宇，私下还建议老板去养猪，老板觉的太麻烦。但小宇认为，既然看到了机会，就要把这个红利“吃透”。

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抓住风口，就要“吃透”红利

炒股的人多少有一点“赌”性在，小宇从上大学开始学习炒股，毕业后一直从事股票相关工作，现在已有6年多时间，期间也交了不少的“学费”。之所以看重现在的公司，是因为他很崇拜他的老板。

小宇认为，他跟老板最大的不同是，老板胆儿比较大，只要看中了某只股票，就杀伐果断，敢把所有资金砸进去，要不一夜暴富，要不一夜回到身无分文。他做不到，虽然他觉得自己的敏锐度很好，但在资金投入上，还会犹豫、保守，缺乏一点“赌”性。

也许是因为有了信心，小宇决定要在老家养猪。

“去年底我在看分析报告时发现，猪肉从2016年开始，已经连续跌了26个月，国内母猪的存栏量下滑了5%。按照以往经验，如果存栏母猪下滑5%-8%，第二年猪的价格基本翻一倍”。同时，小宇判断，当时有很多养殖户大多都处于亏损状态，加上非洲猪瘟、环保等原因，一个从低点到高点的新周期要来了。

“国内因为非洲瘟疫而死的猪不会超过200万头，大多还是因为养殖户的恐慌造成，这里边有人性的原因”。而实体和金融的区别在于，虽然在市场行情不好时，养猪大户的股票连续上涨，但因为没有基本面逻辑的支撑，小宇不敢贸然买进。如果是实体的话，他认为，第二年，猪肉价格百分百之会涨价。

小宇当时就给父亲打电话，当时猪肉价格还在5块左右，养猪就是赔钱，家里一直反对，后来还是自己往家里打了钱，才勉强同意。熬过年底比较冷的一段时间，从19年3月开始，在小宇的不断催促下，家里开始养起了猪。

现在，小宇的老家总共养了200多头，“年中猪肉价格上涨时，已经卖掉了一些，现在基本不会出了，就等春节了。”小宇认为，目前猪肉价格已经到了15块左右，春节是价格最高的时候，可能会涨到20块，到时候收益会更大。

如果春节猪肉价格能涨到20块左右，今年这批猪将给他带来将近80万的收益，而明年主要的策略是，养一些母猪卖猪仔。他坦诚，过了这一两年就要收手，因为这个涨价的周期可能很快结束，他只是想在风口赚快钱，并不想把养猪成为事业。

无论如何，今年猪风口，给小宇带来了将近100万的收入，不仅把前几年给公司赔进去的股票赚了回来，还让自己的收入上了一个台阶。

“所有人都恐惧的时候，就是抓风口的最好时机”。小宇说，追风口要有真本事，首先要有敏锐的抓风口能力，其次一定要有抵抗风险的实力。如果只是盲目追风口，大部分人都缺乏信息检索、分析能力，只能成为散户，被收割。

最后，他也打趣了一句，“这份录音要保存好，万一以后他成了股神巴菲特，就有价值了”……

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养猪从来没有“风口”

今年7月，另一位远在安徽的小尹，注册成立了一家生猪养殖平台。就在今年非瘟在猪业肆意横行时，它想做的是对中小养殖户出口、入口的安全性把关。“非洲猪瘟是一种急性、强烈、高度接触性的传染病,主要通过直接接触和间接接触进行传播，对于中小农场养殖主来说，他们没有能力去做这种防御系统，度过难关”。

我国生猪产业的传统格局是以中小养猪户为主力军，他们既缺少资金，又没有抵抗风险能力。小尹想到用平台的模式，集中采购生猪养殖生产资料和设备，如饲料、疫苗、兽药等，用集采的方式，降低因猪肉上涨而连带上涨的养猪成本，重要的是平台能够统一对这些生产资料做科学消毒处理、安全的物流运输，为散户、中小养殖主降低病疫风险。

从2016年开始，小尹就一直在老家从事养猪，最多时有100多头母猪。但他进去的时候，正处于猪肉周期下行阶段。直到2018年时猪肉的价格行情一直走低，“那时候，河南那边的猪肉最低价卖到了4块，也就是每卖一斤猪肉至少要赔2块钱，如果是养到250斤的猪，就要亏500元。”小尹说，几年时间，很多地方的养殖场被拆掉，养殖户也在陆续退出，在江浙那一带因为环保原因，基本没了猪场。

“养猪行业有赚三年，赔三年的周期特征”，在去年非洲瘟疫出来后，我的猪场也做了调整，淘汰了很多不太健康的猪种，虽然养了几年猪，小尹几乎没赚到钱。

这期间，小尹也发现了些问题，中小农场养殖户在这些病疫来临之时，被打击很大，包括对兽药、疫苗的专业识别能力很弱，市场上很多生产资料的利润空间非常大，而散户就是被忽悠的对象。

小尹的猪场现在的母猪有60多头，预计有1000多商品猪出栏，如果按现在的每头猪2000-3000的利润，也是非常可观的。

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盲目进场，投的越多赔的越多

小尹表示，所谓的“养猪”是没有风口的，现在身边只要有人咨询，他都会建议别去养猪、扩建。

小尹认为，养猪的回报周期长，现在要养猪只有两条道路，第一，饲养母猪，在明年出售小猪仔，而这个过程至少要一年半的时间；第二，从小猪开始养，直到商品猪上市，这个过程最快的要六个月，但现在小猪已经非常贵。

“去年，一头30斤的小猪成本只有四五百，现在买要到1600多”，这个前提是要确保猪不会得瘟疫，一旦病疫传染，200斤以下的猪几乎是没有回报，只有大于200斤的猪及时抛掉，或许能赚到一些，外行养猪基本不懂这些。

我们现在的策略是“维稳”，对于散户来说，手里有些钱后，应该添加硬件设施，快速升级猪舍设备，提高风险防控能力，迎接低谷期的到来。目前猪肉处于一个高点位，但是未来，平缓才是一个常态。