隨著人們越來越注意養生，很多人都嫌棄大米，認為大米是垃圾食品，還會升高血糖，尤其是糖尿病患者不要吃大米主食了，哪怕是平時喝小米粥也是很好的。
其實大家對大米過於偏見了，大米並不是人們所說的垃圾食品，它有有它的好處。大米里面的營養成分雖然比較單一，但它也可以幫助機體供給能量，是身體需要的物質。
至於人們看到的吃大米會增加二型糖尿病的發生危險，是因為人們過於依賴吃大米或者是每天的主食只有大米，沒有其他的粗糧，就容易出現這種問題。
那小米粥呢？根據中國營養成分表可以看出，小米粥的血糖生成指數是76，也算是高血糖生成指數的食物了，而大米飯的血糖生成指數比小米粥還要更高一點。
大米飯的血糖生成指數是82，也是高血糖生成指數的食物。再來看下它們的熱量，根據熱量來看的話，一碗的小米粥，我們按照一百克來算。
那麼每百克的小米粥中所含有的熱量是364千卡，每百克的米飯中熱量是110千卡左右，這樣看來小米粥的熱量還是米飯的3倍左右。所以，這兩種主食其實都不是糖尿病患者的好選擇。如果糖尿病患者要選擇主食的話，更建議糖尿病患者選擇以下這幾種：
雜豆粥：每百克豆粥的熱量是在62千卡左右，而各種豆類的血糖生成指數都是低血糖生成主食，不管是身體健康的人群還是糖尿病患者，都適合把雜豆粥當主食。
但糖友要注意的是，有很多人熬粥的時候，都喜歡把粥變得更粘稠，所以在熬煮的時間上就會很長。這樣的粥反而對糖尿病患者不利的，熬煮的時間越長，消化越快，那麼最後血糖水平上升的也就會越快。
所以，如果大家要吃豆粥的話，熟了就吃是最好的。
粗糧飯：在米飯的基礎上，大家可以添加營養又健康的粗糧，如上面提到的雜豆，還有全穀物等等，它們的熱量要比米飯低，但營養價值要比米飯高。
加上米飯的口感好，大米跟粗糧的搭配，既有了好的口感也有了營養，是一件兩全其美的事情。並且，糖尿病患者也不用擔心餐後的血糖，這樣的主食可以延緩血糖上升的速度，起到更強的飽腹感，減少全天熱量的攝入。
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