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鸡蛋，含有充足的优质蛋白质，几乎含有了人体所需要的所有的营养物质，人体易于吸收，提供能量的同时，也可以维持着各方面身体机能。所以，老人每天都嘱咐，一天要吃一个鸡蛋。早晨吃最好，营养更充沛，还能避免出现能量过剩的问题。鸡蛋还是卵磷脂最好来源，能帮助消化吸收其他食物当中的一些维生素。
煎鸡蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋……真是怎么做都好吃！不过久了，总会吃烦了，所以今天给大家分享一款啤酒卤蛋的做法。鸡蛋锅中煮熟，千万别煮老了，锅开后小火8-10分钟就可以。鸡蛋冷水下锅，煮八分钟捞出，冲凉后再泡在冷水里，去壳。
准备好所需材料鸡蛋、啤酒、火锅底料、干辣椒、花椒麻椒、姜蒜、老抽、生抽、蚝油、八角、桂皮、香叶、冰糖 、茴香。锅内中火热油，先煸香姜蒜末，再加一勺火锅底料或郫县豆瓣酱，炒出红油。
加香味等调味料，喜欢辣的加干辣椒、一小把花麻椒。
加调味料，翻炒后倒两勺生抽、两勺蚝油、啤酒一瓶约350毫升
再加盐、浓汤宝或鸡精、冰糖，大火烧开。鸡蛋两面都用小刀划出纹路，方便更加入味。中小火煮10分钟上，中间可将卤汁浇到鸡蛋上。
味道浓郁，保证喜欢，不喜欢辣椒的可以少放或不放。鸡蛋虽好，但也不可无限量食用；建议每天食用1-2个，除了鸡蛋，饮食中应该加以其他食物的摄入，只有食物多样，营养才能更加均衡。
好了，小伙伴们你们学会了吗？有时间就去尝试一下吧。喜欢的朋友可以点赞，收藏，转发哟！
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