西安大大小小的拉面店我都吃过，一般来说有粉冲汤的，有自己熬再加酱汁勾兑的，也有纯自己熬汤。吃过这么多家，也是真真喜欢这家店的味道。
他家师傅十几岁就去日本学习了，去过日本的几个朋友，说他家店的味道在日本都算很不错。拉面种类有十几种吧，但我还是最爱纯真豚骨拉面。 我就想喝这一份原汤。
从鸡蛋就能看出这家店的水平，溏心鸡蛋很多做拉面的店都打不到，煮的跟卤蛋一样。叉烧肉相当肥厚，木耳脆脆的，搭配的挺好。
面真的很好吃，顺滑筋道，面可以免费加一份，汤我朋友说加的话要收费。
看我吃的干净吧，因为汤真的太好喝，他家汤需要熬十几个小时，中间不加水，就是原汤，鲜味天成，就是靠成本和火候煲出来。他家的碗底一般是谢谢，如果你看到免单，这顿饭就不掏钱了。
朋友喜欢吃沾面，沾面的汤汁有木鱼花的鲜味，很多人都是一碗蘸汁倒进面里，看的我头疼。就像吃摆汤面，你把蘸汁倒面里一样。
他家有两款辣面，赤汤和地狱辣面，我喝了一口汤，觉得辣味遮盖了汤的鲜味，我还是喜欢喝原汤。
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