卤蛋相信很多人都爱吃，特别是吃泡面的时候，配上一颗卤蛋味道也是非常的好。现在卤蛋也是多种多样，但是这些卤蛋的牌子都没有跟以前一款叫做“乡巴佬”的卤蛋出名。乡巴佬卤蛋是90后小伙伴童年最爱吃的一种卤蛋，它很入味，吃起来特别的香。乡巴佬卤蛋虽然包装简陋，但是味道却是非常的好，深受大家的喜爱。它的名气也是很大，曾是非常火爆的一款卤蛋，连大人都爱吃这种卤蛋。如今这款卤蛋却很少人买，这是为什么呢？
在我们小的时候，这些零食产业并没有那么发达，小的时候吃的这些零食无非也就是那几种，所以一些比较爱吃的小朋友们就会把视线放到了鸡腿和鸡翅上，其实这样的肉类零食也是比较受欢迎的一说到乡巴佬这个牌子大家都知道它是肉类零食中的佳佳者，尤其是卤蛋和鸡腿味道都非常好。就算是没有配菜也可以直接当做下饭菜，而且有很多小朋友也都是比较期待吃的，因为肉质非常的软的，而且还比较香。而且当时这种乡巴佬的鸡蛋价格还是比较便宜的，因为物美价廉，所以受到很多人的喜欢。
不过随着乡巴佬鸡蛋的成功，越来越多的模仿者，假冒品牌也进入了这块市场，做出来的产品和口感很是相似，占据了原本属于乡巴佬的市场，而显然乡巴佬没有对应的反制措施。不仅如此，乡巴佬鸡蛋还受到了其他生产卤蛋的企业和小作坊的牵连，因为曝光出了食品安全方面的问题，也导致大家失去了对乡巴佬鸡蛋的信任，在这些年里面，随着物价水平的上升，乡巴佬鸡蛋还没有涨价，看似维持着亲民的形象，但是在生产上，以牺牲产品的质量和口感来换取利润降低价格，这在现代的消费者心目中，也是不受认可的，所以当我们吃到嘴里的乡巴佬鸡蛋变得越来越难吃的时候，自然就算以前再好，我们也会理所当然的抛弃它。
一道合格的美食都要色香味俱全的，乡巴佬也完全合格呀，颜色看起来黑中透红，闻起来一股酱香味，吃起来鲜香无比，价格也不贵啊！可是为什么这一系列的食品都下架了呢？据小编得知，乡巴佬系列都加入了焦糖的色素，所有的颜色都是靠这些色素调出来的。这个色素就是乡巴佬鸡蛋表面黑红黑红的那一层糖色一样的东西，属于食物添加剂的一种，含有铅和汞等重金属元素，这些色素吃多了不用多说，肯定是对身体有害的。国家对食品添加剂这一块有着严格的标准，使用焦糖色素也有着限制。
这些被曝光之后，就没有再买了，超市和小卖铺也不去进货，就这样在市面上消失了。
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