潮州，就是一座十分“富有”的小城。美食、好茶都不缺。走在大街小巷，各種美食映入眼簾，看著就讓人食指大動。
一天的開始從早餐——潮州腸粉
潮州的腸粉，跟廣式腸粉不同。它是當地獨特的特色；每個出遠門的潮州人，第一件事就是懷念自家的腸粉。
每道腸粉現點現做，只見一陣煙霧繚繞，師傅的手輕快的製作著，不出5分鐘，一盤晶瑩透亮閃著柔滑光澤的腸粉就上桌了。
氤氳在腸粉周圍的花生醬香和豉油香，還沒入口就已讓人垂涎三尺。粉皮的Q滑，花生醬的鹹香，包菜絲的脆感，雞蛋菜脯的雙混合，吃完再來一杯熱茶解膩，一天從活力滿滿開始。這絕對是當地旅遊不可錯過的美食。
街頭小吃——鹹水粿
“鹹水粿”的外觀是一個由米漿做成的如同小碟子的粿皮，中間是盛放著熱的菜脯幹，色澤嫩白，口感潤滑。粿皮無味但有嚼勁，配上菜脯乾的香甜和芳鹹，成為一道具有潮州特色的民間小吃。
它一般是以 小吃攤點的形式出賣，攤主先把粿皮蒸好備用，而菜脯幹切成丁，加入 蒜蓉，用小爐子微熱，現做現賣。
午餐，一碗米飯配滷水，一碗魚餃
皮脆餡香的魚餃，將新鮮的魚肉做成魚蓉後，在將魚蓉放薯粉上用擀麵杖擀成薄薄魚皮，再包上調好味的豬肉餡兒，就成一個個飽滿肥白的魚皮餃了。
吃的時候，將魚餃煮熟澆上高湯，放上紫菜，最後撒上芹菜末和炸蒜蓉，鮮香撲鼻，超級美味。
還有再來上一份白飯與滷水，妥妥是百搭，鹹香根本停不下來。
下午甜點——鴨母捻
聽著名字很奇怪，但其實就是一碗像白團子的大湯圓。它是用糯米精心做成小酒杯般的耙皮，包上精製的黑、綠豆沙、芋泥或水晶(冬瓜冊、香黃片制的)甜餡，捏成一粒粒較荔枝果大些的“鴨母捻”，放進白糖湯中煮熟，每碗四粒，配上甜湯
吃甜的配鹹的，就是人間美味！來上一條剛炸好的炸春捲
晚餐——豐盛的牛肉火鍋或者是牛肉粿條
牛肉火鍋，一直都是潮汕的特色。來了潮州，你就必須吃上一頓牛肉丸，牛肉火鍋。用骨頭熬成的高湯，放進肉丸，蔬菜一起熬製；然後牛肉在吃時一片片涮鍋，沾上特製的醬料，那叫一口香！
吃了晚餐，接下來是什麼？
來泡當地最有名的特產，單叢茶。
與朋友談天說地，一泡茶的時間，就那麼嘶溜的過去了~
茶中配上特色茶點——腐乳餅，它的內餡有花生、芝麻、糖漬肥肉，味道有點類似雞仔餅，帶有腐乳香的鹹、甜、鮮味融為一體，味道非常濃重。
一天就這麼過去了嗎？還沒有！
重點的夜宵來了——蠔煎、糕粿搭配啤酒糕粿就是用米漿蒸熟的米糕，拌上咖喱變得金黃。切小塊，下大量豬油煎至焦香，再打幾個雞蛋一同煎至金黃酥脆，吃時再撒上花生碎，香！
不同於臺灣的蠔煎，潮州的蠔煎不放薯粉這些配料，只把沒有泡過水的蠔仔，和雞蛋一起用旺火煎，用高溫迅速將外表煎至金黃酥脆，鎖住內裡蠔仔的鮮汁，吃起來有鮮美飈汁的美妙。
一天的美食之旅，就可以這樣的完美ending~
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