有間食堂

有多少人一直認為茯苓和土茯苓是一樣的，其實這是錯誤的。茯苓和土茯苓都是很好的中藥，但它們有很多的不同。那麼茯苓和土茯苓有什麼區別呢？

生長環境

茯苓：多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核，茯苓一般寄生於松樹根部。

土茯苓：別稱冷飯糰、硬飯頭、紅土苓。百合科植物光葉菝葜的乾燥根莖，葉如大竹葉而更為厚滑。根連綴而生，大如雞鴨蛋。其為多年生常綠攀緣狀灌木，多生於山坡或林下

功效

茯苓：滲溼利水，益脾和胃，寧心安神。治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔噦，洩瀉，遺精，淋濁，驚悸，健忘。

土茯苓：土茯苓性平味甘淡，歸肝、胃經，有解毒、除溼、利關節等功效。西醫認為，土茯苓是一味作用較強的免疫抑制藥，是治療免疫病口腔和陰部潰瘍之最佳中藥。

土茯苓也用於治療類風溼關節炎、牛皮癬關節炎、白塞病關節炎、痛風性關節炎等，土茯苓對免疫病之過敏性皮炎、天皰瘡、溼疹等也有效。土茯苓還有解毒、抗腫瘤的功效。

功能主治

茯苓：小便不利；水腫脹滿；痰飲咳逆；嘔吐；脾虛食少；洩瀉；心悸不安；失眠健忘；遺精白濁。

土茯苓：梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛；溼熱淋濁，帶下，癰腫，瘰癧，疥癬。

茯苓怎麼吃

茯苓豆腐

原材料：茯苓粉20g、豆腐500g、胡蘿蔔、香菇適量(3人份量)。

烹調方法：將茯苓粉與豆腐伴和均勻，用鹽、料酒調味，再將胡蘿蔔和發好的冬菇放入鍋內炒至半熟，然後將豆腐放入鍋中，加入適量水，調小火慢慢燜煮，最好調味起鍋食用。

健脾化溼、消食減肥，由於此藥膳中主要食材是豆腐，因此患有腎功能不全、痛風的人群不宜多吃。

荷葉茯苓粥

食材：荷葉1張(鮮、幹均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。

做法：

1.將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;

2.同煮成粥，出鍋前加白砂糖調味即食。

功效：此粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢，對心血管疾病、神經衰弱者有輔助治療作用。

茯苓的做法小編給大家就介紹到這裡了，感謝大家的閱讀，若喜歡記得關注我喲~

嘉澍談健康

土茯苓和茯苓雖然只是一字之差，但並不是一種藥物。

土茯苓為百合科植物土茯苓的乾燥根莖，別名禹餘糧、仙遺糧等。茯苓為多孔菌科真菌茯苓乾燥菌核。土茯苓為植物，茯苓為真菌，從生物分類上就有不同。

從藥物功效來講，兩者也有所不同。

土茯苓出自《本草綱目》

【性味歸經】甘、淡，平。歸肝、胃經。

【功效】健脾胃，強筋骨，利關節。清熱利溼、涼血解毒、祛風止痛。

【應用】1. 用於類風溼性關節炎、痛風性關節炎、關節滑膜炎等。土茯苓可祛風溼、利關節、強筋骨，可用於關節屈伸不利的病變。

2.\t用於銀屑病、溼疹、類丹毒、脂溢性皮炎、扁平疣等火毒癰癤、熱淋尿赤澀痛之證。土茯苓有解毒和除溼熱功效。治瘡毒多與銀花同用；治熱淋可配伍木通、蒲公英、篇蓄等。

茯苓出自《本經》

【性味歸經】甘、淡，平。歸心、脾、腎經。

【功效】利水滲溼，健脾，安神。

【應用】 1.\t用於小便不利、水腫及停飲等水溼證。茯苓利水而不傷氣，藥性平和，為利水滲溼要藥。凡水溼、停飲均適用。

2.\t用於脾虛證。茯苓能健脾。脾虛體倦、食少便溏者，每與黨參、白朮、甘草等補脾藥同用，即四君子湯。

3.\t用於心悸、失眠。本品能寧心安神。常與硃砂、棗仁、遠志等安神藥同用。

土茯苓和茯苓都是藥食同源的食材，生活中可以將他們加入餐桌中，在吃中養生。

土茯苓豬骨湯出自《民間方》，具有健脾解毒利溼，補骨髓益虛勞的作用。適用於溼熱內擾諸證。

【處方】豬脊骨500克、土茯苓50～100克。

【製法】豬脊骨加水適量熬成3碗。去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成。

【用法用量】分2次服完。每日1服。

茯苓糕出自《食鑑本草》，具有健脾益胃的功效。

【處方】茯苓（末）

【製法】白茯苓，末，拌米粉蒸糕食。

【用法用量】可代替米飯當做主食。

男科王傳航教授

茯苓是什麼？土茯苓和茯苓區別是什麼？白茯苓與茯苓一樣嗎？茯苓、雲苓、土茯苓、白茯苓、赤茯苓、熟茯苓、茯神等概念，您能分清楚嗎？這兒是嶽西佬，地道茯苓藥農，來自大別山茯苓產區，也是國內重要的茯苓生產加工集散中心，與您探討中藥茯苓概念大全。

什麼是茯苓

茯苓，一種常見中藥材，又叫雲苓、伏苓、松苓、茯兔、松木薯等，古稱四時神藥，是多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核！通常，剛挖出了的鮮茯苓叫茯苓個，從外到內，分別是茯苓皮、赤茯苓與白茯苓。切成丁、片或打粉，分別叫茯苓丁、茯苓片或茯苓粉。換而言之，茯苓、雲苓等，屬於統稱，包含不限於茯苓皮、赤茯苓、白茯苓、茯苓丁、茯苓片、茯苓粉、茯神等。