油茶，是山茶科山茶属植物，为常绿小乔木或灌木，是我国特有的木本食用油料树种，有2000多年的栽培历史，与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。目前，我国油茶面积有4500多万亩，油茶子年产量100万吨左右，年产茶油约26万吨，产值约110亿元，主要分布在长江流域以南的14个省（市、区），其中湖南、江西、广西、浙江、福建、湖北、贵州、安徽8省（区）占到全国总面积的80%以上。
用油茶种子榨取的茶油是优质食用油，有降低血清胆固醇，预防和治疗心血管疾病的作用。油茶还能通过油脂的深加工生产高级保健食用油和高级天然护肤化妆品等，茶油的副产品茶枯饼可提取茶皂素、制抛光粉和复合饲料，茶壳可提取糠醛、鞣料和制活性炭等，通过综合利用可大大提高油茶经济效益。发展油茶产业，对于增加食用油料供给、保障粮油安全、缓解耕地压力、增加农民收入、改善生态环境以及推动社会主义新农村建设等都具有十分重要的意义。
分享到:
閱讀更多 天下農書 的文章
